ይህ ተወዳጅ የእንጉዳይ ኩባያ ከሁሉም ዓይነት የተጠበሱ ወይም የተጠበቁ የስጋ ጣዕሞች ጋር ሊቀርብ ይችላል, ነገር ግን በብዛት በብዛት በብዛት በሚሸፍነው የሾርባ ስኳር. በሳምባ የተሠሩ እንጉዳዮች , ኮምጣጣዎች እና የሸክላ ግሪፍሎች ይሠራሉ , እና በመሠረታዊ ደረጃዎች ላይ ይሞላል . ፍራፍሬ የሚመጣው ከፈረንሣውያን የምግብ አዘገጃጀት ሲሆን ለብቻው ሌላ የውሃ መያዣ መሰረት ወይም ለብቻው ጥቅም ላይ የሚውል የበለፀገ ቡና ሰገራ ነው. አንድ የበረዶ ግግር ለመሙላት የተለመደው ዘዴ የእንስሳትን የእንስሳትና የእስከን ኩባንያ እዴል ውስጥ ከሚገኙ "የወተት ማከዴ" አንዱን ነው. በአሁኑ ጊዜ ግን በስምንተኛ ሰዓት ምግብ ማብሰያ ዘዴን በመጠቀም የሚቀንሱ መንገዶች የዋይት እቃዎችን ገዙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1/2 ኩባያ በሾላ እንጉዳዮች
- 2 የጠረጴዛዎች መቁረጫ ሾርባዎች
- 2 ኩንቶች
- demmi-glace
- 2 ጠርሙስ ክሪሪ
- ለጣጣ ቀን የሎሚ ጭማቂ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በብርቱካይ የተሸፈነ የበቀለ ቅርፊት ላይ ቅቤ እስኪነቀል ድረስ ትንሽ ቅዝቃዜ ይሞላል. እንጉዳዮቹን እና የቀት ሾርባዎችን ይጨምሩ እና እንቁላሎቹ ለስላሳዎች እና እስኪያዛቸው ድረስ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ንጹህ ናቸው.
- የጭማቂውን ኮት ይጨምሩ, ለስላሳ ያመጣል, ከዚያም አነስተኛ ቅዝቃዜን ለመቀነስ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በሳሙና ምግብ ማብሰል.
- በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ, የሎሚ ጭማቂ ለመቅመስ, እና ወዲያውኑ አገልግሎት ያቅርቡ.
ተጨማሪ የፈረንሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ዶሮን ወይም ሌሎች የዶሮ እርባታዎችን እንዲሁም የባህር ምግቦችን እንዲጠቀሙ ከፈለጉ እንጉዳይ, ቅቤ, የሎሚ ጭማቂ እና ከፍተኛ ኩባያ (ሌላ የፈረንሳይት የምግብ አሰራር) ጣፋጭ ምግቦች ናቸው.
ነገር ግን ስጋ ዋናው ምግብ ከሆነ የምግብ ማራቢያውን (በተለይም የሽንኩርት እቃዎችን የሚጠቀሙ) እንደ ማጋዥ ዲ ቫም , ቀይ የወይን ጠጅ መቀነስ እና ማዴሬራ ኩባያ የመሳሰሉ ምግቦችን ለማብቀል በርካታ የምድጃ ተክሎች አሉ . -glace. የዚህ ፊርማ buttery taste and texture ፍለጋ እየፈለጉ ከሆነ, ቤኔሬሽ በቲራጎን እና ኪሮቭል ጣዕም እንዲሁም ትንሽ የሎሚ ጭማቂ, ሀብታምና ቀዝቃዛ የሆነ ምንጣፍ መምጠጥ አለበት. ምናልባት የአሳማ ሥጋ መጫወት ሊሆን ይችላል. ከዚያም ሮኬት ወይም ኮክኬኔሬ የሚባል ኩባያ , በሁለቱም ግማሽ አይን ይሠራል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 237 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 44 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |