Cornichons (የተተረጎመ COR-nee-shons) ጥቃቅን የሸክላ ቆንጆዎች ናቸው. ምግባቸው, ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም እንደ ሳሌሚስ, የተሸፈኑ ጣሳዎች, እርሾዎች, የበሰሉ አትክልቶችና ሌሎች ትናንሽ ጣፋጭ ወራጅ ወሲብ ዓይነቶች ጋር ለማገልገል ምርጥ ምግብን ወይም ቀለምን ያቀርባል.
ይሁን እንጂ የፍራፍሬን ንብሮችን እንደ ማቅ ዕቃ ወይም ኮንዲሽነር መጠቅለል በተመጣጣኝ መዓዛ የቡና መዓዛ ማዘጋጀት ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ አያሳይም.
በሻምጣጣ ሻንጣ ውስጥ ብዙዎቹ የስጋ ቁሳቁሶች በጣም የተትረፈረፈ, ጨዋማ ወይም ሁለቱም, እንዲሁም በእያንዳንዱ ም ይሁን እንጂ የመጠጥ ቅባቶችዎን መቀላቀል የለብዎትም. ኮርቺንስ ሁሉም ጣፋጭ ናቸው.
እነሱን ማግኘት እንዴት እንደሚቻል
ትናንሾቹ ጣፋጭ የበቆሎ ጫካዎች (ጥራጥነን) ማምረት ይችላሉ. በከፍተኛ ደረጃ የሚገኙትን ሞዳሌክ ወይም የሸቀጦች ሻጩን ይፈትሹ-የፈረንሳይ ጨዋታዎችን, የፓሪስ ጥንቆሮችን ወይም የፓሪስ የሽኮኮ ጫማዎችን ይጠይቁ. በመስመር ላይ, በእህል ሂደታቸው ላይ ልዩ ልዩ ዋጋ ያላቸውን ቸርቻሪዎች ይፈልጉ. ከቻሉ ትክክለኛው የኩንችትን ይግዙ. የእንግሊዘኛ ዱባዎች ጥሩ ምትክ አይደሉም. የበቆሎ ዝንጎውን የሚለይ ትንሽ ትንሽ ክፍተት አይኖራቸውም.
በተጨማሪም እንደ ዌልማርት እና ዌግማን የመሳሰሉ ከፍተኛ ዋጋ ያላቸው የሸቀጦች ሸቀጣ ሸቀጦችን መግዛትም ይችላሉ. በሻጭ አሻንጉሊቱ ውስጥ ይፈልጉዋቸው.
አሁንም ቢሆን ግን ቆርቆሾችን ማግኘት ካልቻሉ, የኬሶ ዘይቤ ዶትሪን እና በጣም በጣም ቢላዋ በመግዛት ሰፊውን ይሽከረክሩ.
አስታውሱ, ከመልካቸው ይልቅ ጣዕም እየፈለጉ ነው.
ኮርካቾንዎን በመውሰድ ላይ
ኮርቼኖች በሱፐርማርኬትን ከሚገዙት ያነሱ ጋር ሲወዳደሩ ከተለያዩ ልዩ ልዩ የሽያጭ ዓይነቶች በመጀመር እና በጣም ትንሽ ሲሆኑ አንድ እስከ ሁለት ኢንች ርዝመት እንዲመርጡ ይደረጋል.
አንድ ሌሊት ፈሳሽ እንዲፈጠር በጨው ውስጥ ከጨመረ በኋላ ጠረኖቹን እንደገና በጨዋማ ውስጥ በሻማ ማጠቢያ ውስጥ ይጨመራል.
ኮምጣጤ ወደ ፈንገስ, ከዚያም ቀዝቃዛ ሲሆን ካሮት እና ሆምጣጤ ከዕፅዋት የተጠበቁ ቅጠሎች እና ተክሎች እንደ ታርጋን, ክሩቄ, የባህር ቅጠሎች, እርጎና እና ዕንቁ ቀይዎች ናቸው.
ተመሳሳይ ሸካራ ዘዴዎችን በመጠቀም የሸክላ ቆዳዎችን ማምጣትን የሚጨምር አይደለም. ውጤቱም ጥንካሬን እና ጥንካሬን ያበጣጥራል.
Tag-alongs
ብዙ የምግብ አዘገጃጀት በቆሎ ጫካዎች, በሻ ወፈርና ፍራፍሬ (ስቴክ ታርታር) እንዲሁም እንደ እንቁላል ሰላጣ ወይም ድንች ስኳርነት የመሳሰሉትን የተለያዩ የቀዝቃዛ ሳሎኖችን ያጠቃልላል. Cornichons እንደ ገብስ የሸክላ ማገዶዎች ያሉ የአሳማ ሥጋዎችን ይጨምራሉ, እና አብዛኛውን ጊዜ ለጎሬ, ለቫል, ወይም ለሌላ ቀላል ምግቦች በጫፍ ውስጥ ይካተታሉ.
የኩርካይቴራ ቅዝቃዜ በቀዝቃዛው ሽንኩርት ቅቤ ላይ ወይም ስኖ ውስጥ ከተሸፈነ ሽታ በመቀጠል ጎመን እና ግማሽ እንክትልን ይጨምር, ከዚያም በመቀላቀል በቆሎ ዝንጀሮዎች ይሞላል.
Gribiche ኩሬ (ኩፍፊክ) ኩስ በቀለም እና በሻምጣ ጋር የተቀላቀለው ከተፈቀደው ከተሰበረ የኦሮ እንቁላል ጋር, ከተፈቀደው መንገድ ጋር ይሠራል. እንቁላሎቹ ነጭ እንቁላል ይከተላሉ እና በኋላ በሎብስተር እና በኩፍፊሽ የሚገለገለው የመጨረሻው ጥጥ ይቀልጣቸዋል.