ለስኒ እና ፔፐር የአምስት ቀላል ንጥረነገሮች ይህ ምግብ በጣም ግሩም በሆነ ሁኔታ ትኩስ ነው. በ 20 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ነው.
ለማሸጋገር ከሚረዱት ምክሮች አንዱ ምግብ ማብሪያውን ከማብራትዎ በፊት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ መሆንዎን ማረጋገጥ ነው. በእያንዳንዱ ምድጃ ላይ, በጣር ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ሁሉም ነገር መሆን አለበት, ከዚያም ምግብ ማብሰል ይጀምራሉ.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ጣዕም በአኩሪ አተር የተሞሉ ሩዝ ወይንም ባቄላዎች ያቀርባል. • ሩዝ ከመጥለጥዎ በፊት ሩዝ እስኪዘጋ ድረስ እና ዝግጁ ይሁኑ. ሩዝ ከተበቀለ በኋላ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ሙቀቱ ይቀጥላል. ሽፋኑን ብቻ ይተውት, ነገር ግን ሙቀትን ከሙቀት ላይ ያውጡ. በተጨማሪም ጉድጆችን ማብሰል ይቻላል; በቆርኔር ውስጥ ያስቀምጧቸውና ማሞቂያ ለመጠጣት በሸፈነው ውሃ ውስጥ ያድርጧቸዋል.
ከፈለጉ የዶሮዎቹ ጡቶች ምትክ የሽኮኮ ቅርጫቶች ያለሙትን, ቆዳ የሌላቸው ዶሮዎችን መጠቀም ይችላሉ. ምግብ ለማብሰል ጊዜውን በእጥፍ ይወስድ ነበር. ፈጣን የስጋ ቴምፕቶሪን ለማገልገል ከመሞከርዎ በፊት ቶሎ ቶሎ ይሞክሩ.
ከፈለክ ለበረዶው መቀላቀል ነጻ ደወል ፔፐር እና ሽንኩርት መቀየር ይችላሉ. ገመዶቹን ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ ወይም ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በሽንኩርት ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. አትክልቶችን ከቀዝቃዛ በረዶ ጋር በማቀላቀል የበሰለ የአትክልት አትክልቶችን ለመብላት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል.
ይህ በእውነት በራሱ የተሟላ ምግብ ነው. እርስዎ ከፈለጉ አረንጓዴ ሰላጣ ወይም የፍራፍሬ ሰላጣ በስተቀር ለማገልገል ሌላ ተጨማሪ አይፈልጉም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ጎሾች, ቆዳ የሌላቸው የዶሮ ጡቶች
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 2 ኩባያ በጸሐይ የተቀመጠው ፔፐር እና ቀይ ሽንኩርት የሚቀባ ድብልቅ
- 1/3 ብር ብርቱካን ጭማቂ
- 2 ኩባያ ሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ
- ማር 2 ጠርሙስ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- 2 ኩንታል ውሃ
- 2 ሳቢል የተቆራረጡ የቀይ የበቀለ ቅጠሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ዶሮን ወደ 1 ጥራዝ ይቁረጡ እና ወደ ሌላ ቦታ ይቀይሩ.
ነዳጁን በሙቅ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ በሸክላ ወይም በሀይለኛ ሙቀት ያጋግሩት.
የረጋውን ፔፐር እና ሽንኩርት ድብል ጨምረው እስኪጨቃጨቁ ድረስ እስኪጨርሱ ድረስ ይጨምሩ. አትክልቶችን ከቁልፍ ወይም ጠርሙር ያስወግዱ.
ዶሮውን ወደ 160 ዲግሪ ፋራናይት በደንብ እስኪሰሩ ድረስ ዶሮውን ያክሉት. በሳር የተሸፈኑ አትክልቶች, የብርቱካን ጭማቂ, የሎሚ ጭማቂ, ማር, ጨው እና ፔሩ በጫጩት ውስጥ ወደ ዶሮ አክል.
ድብልቅ እስኪከፈት ድረስ እስኪቀንስ ድረስ ለ 2-4 ደቂቃዎች ቅጠል.
ጥራጥሬውን እና ውሃን በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ያዋህዱ, ከዚያም ወደ ጠርሙስ ይጨምሩ. እስኪሰክ ድረስ እና ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያሳንሱ. በሞቃታማው ሩዝ ወይም ዱድ በአፋጣኝ ይጠቀሙ ከዚያም በሸንጎ ላይ ይንፉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1284 |
| ድምር | 70 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 28 ግ |
| ኮሌስትሮል | 418 mg |
| ሶዲየም | 403 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 133 ግ |