ለሱክኮ የመኸር አከባበር ክብረ በዓል አከባቢም ወቅታዊውን ምግብ ለማክበር የተዘጋጁ ምግቦችን ለማቅረብ ትውውቅ አለ. ለብዙዎች ይህ ልማድ በሲምቻት ቶራ (ጥምጣጤ ቶራህ) በኩል ይራመዳል, ምክንያቱም ጥንድ ጎደሎቶችን የሚቀይሩ - የጉሮሮ ስኖዎች ወይም ጎን - የጎን ጎን ለጎን የቶራ ጥቅልሎችን ይመስላሉ. (ተመሳሳይ የለውጥ አመክንዮ በሺጉወር በተከናወነው የመኸር በዓል ላይ ይሠራል.) እርግጥ ነው, ለበዓላቱ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀቶች ማስቀመጥ አያስፈልግም-አመቱ አመት ናቸው!
01 ቀን 12
Parmesan Quinoa-Stuffed Portobello Mushrooms (ወተት, ፋሲካ)Parmesan Quinoa Stuffed Portobello Mushroom. © Miri Rotkovitz Parmesan Quinoa-Stuffed Portobello እንጉዳይ ጣፋጭ ምግቦች ወይም ዋናው ምግብ ሆነው ለሚያገለግሉ የወተት ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ናቸው.
02/12
ስቱሊሊኒ ሾርባ ከስፒናች (ወተት)
Tortellini Spinach Soup. © 2014 Miri Rotkovitz ከስጋ ጋር ሲመጣ ስጋ ከከሬፕላ ሁሉም ትኩረትን ይይዛል. ነገር ግን አንድ የወተት ምርት ወይም የቬጀቴሪያን ምግብ ለማቀድ ዕቅድ ካደረጉ, ተሊሊኒይ ያለፈበት አማራጭ ነው. በቀዝቃዛ ቼስ ስኒሊኒን ወደ ተወዳጅ የአትክልት ሾርባዎ ወይም በዶክተሮ የተቀመመ ቬጅ ብስኩራትን, ነጭ ሽንኩርት, የተከተፉ ቲማቲሞችን, እና ነጭ ወይን ጠርዙን ይጨምሩ, ከዚያም የታፈዘ ስስሊኒ እና የተከተፈ ስፒም አፍ ይጫኑ, እናም ድስትሪክ እስኪጫው ድረስ ይቀልጡት. ከላይ በራሪም ፓርማሲያን
03/12
የዶሮ እና የሸክላ ዝንጀሮዎች ከሶይድ መጨስ (ስጋ)የዶሮ እና የሸክላ ዝንጀሮዎች. ምስጋና: James Baigrie / Getty Images ስለ ኮክቴሎች, የዶሮ እና የሸክላ ዝንቦች በሶይድ መፍለስ በቀዝቃዛ የምግብ አዘገጃጀት ሌላ ተጓዳኝ ይጀምራል. እንደ መርገጫቸው ወይንም ቂጣ እየጋገዟቸው ወይም እንደነሱ ማምለጥ ይችላሉ.
04/12
ኪምኪ-ሽት የተከተፈ የቀጉ ስጋ (ስጋ ወይንም ፓቫ)የኬሚ ጫፉ ጉጉት ከጂፍሊተል ማኒፌስቶ. ክሬዲት: - Lauren Volo / The Gefilte Manifesto በጣም ከሚወደዱት የቡቤ ምግቦች የኬሚሊን ተጨማሪ የኬቲኪ ጌጣጌጥ በመጨመር የሺዎች አመት ቅጣትን ያገኛሉ . ለሁለቱም የስጋ እና ምስር-እንጉዳይ መሙላት አማራጮች አሉ, ስለዚህ ሁለቱም የበሰሉ እና የቬጀቴሪያኖች በድርጊታቸው ውስጥ መግባት ይችላሉ. ታታሪ እንደሆንክ (እና ትንሽ ትዕግስት) ካለህ, በምሳሌው ውስጥ እንድትጠቀም የራስህን ኪምፕስ ልትሠራ ትችላለህ .
05/12
ሙጃዳራ-ስታይድ ስኳሽ (ፓረቬ)በሞጁዳራ የተሸፈፈ የበለቃ የዘይት ስብስቦች እና ካራሞሊድ ከተባሉት ሽንኩርት ጋር ተቆልፏል. © Miri Rotkovitz የሙዝማ ምስራቅ የመጀመሪያዎቹ ምቹ ምግቦች አንዱ የሆነው ሙጃድራ ሙሉ ጣፋጭ ነው, ግን ግን በጣም ትሁት ነው. (እንደ አዶ ወይም delicata ያሉ ትናንሽ ዓይነቶች ጥሩ ምርጫዎች ናቸው), እና ከካሚማሊን ሽንኩርት አናት ጋር ያዙት, እና, የዱቄት ምስር እና የሩዝ ድብልቅ ወደ ኩባንያው የሚፈለገው ጎረቤት, ወይም መልህቅ የቬጀቴሪያን ምግብ ነው. (PS ይህ የምስጋና መስጫ ምናሌዎች በጣም አስደናቂ ነው.)
06/12
Ellen Falafel with Pickled Vegetables & Milled Juice Yogurt (ወተት ወይም ፓሬቭ)Ellen's Falafel with Pickled Vegetables እና Mashed Lemon Yogurt. © Rene Comet በእርግጥ ፋልፋፌ የተለመደ የመንገድ ምግብ ነው. ነገር ግን በእስራኤሊው ፋላፌል የተቆራኘ ቦታ ላይ ከቆሙ በታክሲዎ ውስጥ የእርሶን የእጅ አንጓ እያወዛወዘ ስትራቴጂያዊ በሆነ መልኩ እየሳሳች ከሆነ, ይህ ሳንድዊች እንደተሸፈነ ይቆጠራል. የ Chef Todd Gray ሚስት እና የንግድ ተባባሪ, ኤለን, በፍጥነት ከሚመረቱ አትክልቶች ጋር ይህን ከፍ ያለ ስሪት ያቀርባሉ . ለወተት የወተት ምግብ የተቀየሰውን የሎሚ መራባት ሞክር, ወይንም ለሃምሚስና ታህና ነገሮችን ለማቅረብ መርጠህ ሞክር. ለዕለቱ ምግብ ለመወደድ ከፈለጉ, እነዚህን ክላስተር ዘይቤዎች በኬፕለሮች ለማገልገል አነስተኛ ፒዛዎችን ይጠቀሙ.
07/12
የበሬ ስትሬል (ሥጋ)የበሬ ስትሮድል. Giora Shimoni ብዙ ሰዎችን ለማገልገል ቀላል እና እርካታ ምግብ ካስፈለገዎ, የጂዮራ የሲሞኒ ቤፊ ስትራዝል ጥሩ አማራጭ ነው. በቀዝቃዛ ብስባሽ ዱቄት ለእረፍት መዋቢያ ለመልበስ ያግዛል.
08/12
KibbehKibbeh. ሞሃመድ አይታኒ / ጌቲ ት ምስሎች የመካከለኛው ምሥራቅ ልዩ ሙያ, ኪብበህ (አንዳንድ ጊዜ የ «ኪቡቤ» ፊደላት) በፖኒው የተሸፈኑ ስጋዎች የተሞሉ ሻጋታዎች ናቸው . እንደ ምግብ ማስቀመጫዎች ይበላሉ, ወይም የተወሰኑ የቀዘቀዙ ክበባዎችን ያነሳሱ እና በሾርባ ውስጥ ይቀቅሏቸው.
09/12
የአይሁድ የዱቄት ጎመን, ሀሺሽክስ (ሥጋ)የተኮማች ጎመን. ማርቲን ጃክስስ / ጌቲ ት ምስሎች የምስራቃዊ አውሮፓ የምግብ ኤክስፐርት ባርባራ ሮሌክ ስለ About.com የተከማቸ ጎመንቴል ማቭን ነው, እና በክምችትዋ ውስጥ አንዳንድ በጣም ጥሩ የኬሶ የመግብድ ስራዎችን ታገኛለች. እነዚህ የተጠበቁ እና የተኩራዎች የተረገሙት ቫሊስካዎች የተሸሸጉ ናቸው.
10/12
የእስራኤል ድንች ቡሬካ (ፓሬዬ)ድንች ቦሬካዎች. ሚሪዮ ሮክኮቭስ ይህ የእስራኤላዊው ድንች ቡሬካዎች ቀላል ምግብ አዘገጃጀት ለምቾት በሚገዙ ፓቬት ይሠራል. እነሱ ስጋ ይሆኑ ዘንድ በስጋ ወይም በወተት ምግብ ሊበሉ ይችላሉ.
11/12
ቸኮሌት አሻሃውት የታሸጉ ቀኖች (ፓረል, ፋሲካ)Candy በአትክልተኝነት በ Chocolate Chain Hazelnut Stuffed Dates ውስጥ ሁሉም ተፈጥሯዊ ነው. © Miri Rotkovitz የእነዚህ ቸኮሌት የሻርክ አጫን ምርቶች ቀኖች እንደ ተፈጥሮው ከረሜላ አስቡ. ሁሉም ጣፋጭ, ደካማ እና ጥቃቅን ናቸው, እና ተወዳጅ የስጦታ ቸኮሎችን ያቅርቡ. ከሁሉም የበለጠ, ከወተት ነፃ አይደሉም, ስለዚህ በሁሉም ዓይነት ምግቦች መደሰት ይችላሉ.
12 ሩ 12
ሰማያዊ ቢሊንዝ (ወተት)ሰማያዊ ቢሊንዝስ. ሱዳንኛ ታም / Wikimedia Commons / CC-BY-2.0 ለስኬካ ቡና ወይም የወተት ሾርባ ጥቁር ሰማያዊ ቢሊንዝ ሊደበቅ አይችልም. አንድ ጊዜ የአካል ብረትን ካገኙ በኋላ በዓመቱ ውስጥ እራስዎ ያደርጉ ይሆናል. ነጭትን በማንሳፈፍ ማስጨነቅ አይፈልጉም? በቤት ውስጥ የተዘጋጁ ክሬፕሶችን ይገንቡ እና የእርስዎን ተወዳጅ ማጣሪያዎች ያክሉ.