በዓለም ላይ ካሉት ታላላቅ የሎሚ አምራቾች አንዱ እንደመሆኑ መጠን ኔዘርላንድ ከሀገሪቱ በጣም ታዋቂው ከጎያ ጋር ተመሳሳይ ነው. ከጥንካራ, አፈር, አሮጌ እርጎቶች እስከ በጣም ቀዝቃዛና በጣም ዘግናኝ የሆኑ የቼዝሮ ዓይነቶች የሆላንድ አይብ አለ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የሆሊን አይብ አተኩሮውን ያቀርባል, ከሳንድዊች ጀምሮ እስከ ሳሎች, ሾርባ ወዘተ የመሳሰሉት.
01 17
Boerenkaas Puffs RecipeBoerenkaas Puffs (ካካሶሴስስ ቫን ቦዬናስካስ). ፎቶ © www.boerenkaas.nl ይህ ለጎረፉ የኩሽ ላስቲኮች የኦቾሎኒ ፎርሙላ ብራካንካስ (<ገበሬ>) ተብሎ የሚጠራ ጣፋጭ የጫካ ወተት ይጠቀማል. ከጥሩ መስታወት ወይን ጠጅ ጋር በመሆን ለጥራት ያገለግሉ.
02/20
የዯች ዱቄት ቄርስ (ካካስቴሌልስ)ዮአኪም ቱሬ / ጌቲ ት ምስሎች ይህ የ kasasengels ('cheese stems') መሠረታዊው ምግብ ይህን ማድረግ ቀላል አይሆንም. የእኛ ስሪት የእድሜውን የጋዳ ፎስ እና ጨው እና ፔፐን ይጠቀማል, ነገር ግን እንደ አዲስ ቆንጆ ጥንቸል ወይም የሮማሜሪ የመሳሰሉ ተወዳጅ አትክልቶችዎን ማከል ይችላሉ. በአንዳንድ የኦቾሎኒ ቅጠል, ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት ወይንም ሰሊጥ, ፖፒ, ካሬየም ወይም የኩም ዘሮች ላይ ሽክላና ስኳር መጨመር.
03/20
ጥራጥሬ-ካምበፐርት ከኮንኖቤል ናስ ጋርዳፕ-ኩብቸም ከካንበሪ ስኳር ጋር. ፎቶ © የቤት መጻሕፍት ብዙ ሰዎች የኔዘርላንድ ዋልድ ደሴቶች በቫውኖን ደሴቶች ላይ 48 ሄክታር የሚያወጣ የበለጸገ የእርሻ መሬት ላይ ሊገኙ እንደሚችሉ አያውቁም. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ክራንቤሪያ ወደብ ላይ የሚርገበገቡ ምግቦች ጥልቀት ያለው ጥራጥሬ ካብበርተን የሚባል ጥብስ ይከተላሉ.
04/20
የተጠበሰ እንቁዎች በስፒናች, ሌፕስ እና ጎዳ ሬድፕSteve Brown Photo / Getty Images እነዚህ የተጋገሩ እንቁላሎች በጋዳ አይብ, ስፒናች እና ነጩዎች መካከል የሚመገቧቸው ምግቦች በጣም ጥሩ ቢሆኑም እንኳ ጥሩ ምግብ ለመመገብ ሲፈልጉ እምብዛም ውስብስብ ለሆነ ነገር ጉልበቱን ማሰባሰብ አይችሉም. በብረት-የበዛ ስፖንች, ፕሮቲን የተሸፈኑ እንቁላሎች እና የካንሰር ተዋጊዎች እንቁላል የተሰሩ, ይህ አነስተኛ ቅባት ምርጫም እንዲሁ ያደርግልሃል. ቁርስን ለቁርስ ወይም ለንጣ መብላት የቡድኑን ቅጠላቅጠዝ ያቅርቡ. ለምሳ ወይም ቀለል ያለ እራት እየበሉ ከሆነ, አረንጓዴ ሰላጣ ይጨምሩ.
05/20
አሽ-ክታ ፍየል ካሬ ከላመ ላይ የተሸፈ የበቆሎ ምግቡgerenme / Getty Images ከየትኛውም የቢራ ጠርሙስ በጣም አስገራሚ በመጨመር እና በተለይም በፍየል አይብ ተስማሚ ተወዳጅነት ያለው ይህ የፍራፍሬ ሰላጣ የራስዎ መያዣዎችን እና ምግቦችን ማዘጋጀት እጅግ የሚያጽናና ነው.
06/20
ኦድ ካካ እና ኩም ሙፍኒንስOude kasas & cumin muffins. ፎቶ © K. Engelbrecht እነዚህ ምርጥ ጣፋጭ ምግቦች የሚሠሩት ጣፋጭ ከሆነው የጋዳ እቃ ጋር ነው. Olde Remeker እንዲጠቀሙ እንመክራለን, ነገር ግን አሮጌው አምስተርዳም ከሱፐርማርኬት በተሻለ ሁኔታም እንዲሁ ያደርግልዎታል. እና ይህን ማግኘት ካልቻሉ, በቀላሉ ጥሩ የፓርማሲያን አይብ ይጠቀሙ. የኩም ዘሮች በ komijnekaas (የደች ካሙን አይብ) ላይ የተጫወቱ ናቸው .
07/20
ፒስታቹ እና ፐኒር ዳፕ ሬዲፕፒስታቺ ዶይፕ (በግራ በኩል). ፎቶ © Kosmos ይህ የተጣራ የቬጀቴሪያን ጭራቅ ከፓስታቹ, ከቱርክ ቱ በጎች አይብ (ፔኒር), ነጭ ሽንኩርት, የወይራ ዘይትና በፌስሌ የተሠራ ነው. በዚህ ላይ እምነት ይኑርዎት - ደቂቃዎች ሰዎች ይቀንሱታል. ከምግብ, የወይራ ፍሬዎች እና ከሌሎች ጭስሎች ጋር (እንደ ቱርክ) የምግብ ፍላጎት አድርገው ያቅርቡ.
08/20
በደንች የደች ፍየል ካሬ, ብርጭቆ እና እንጉዳይስ የሚይዝ ዱቄትከብድ የደች ፍየል ካሬ, ብርጭቆ እና እንጉዳዮች ጋር Puff ከረጢት ስኳር. ፎቶ © K. Engelbrecht ብዙውን ጊዜ እነዚህ የቀደሙትን ሌሊት የተረፈውን አትክልት ለማዘጋጀት እነዚህን ድስት የሚሸጡ ትልችሎች እናደርጋቸዋለን. ይህ የተለየ የሆላንድ የፍየል አይብ ( ሆላንድስ ጌቴንስካስ ), እንጉዳዮች, ደን , ቢራ, ቢከን እና ሮማመሪን ያካትታል, ነገር ግን እንደፍላሻው ንጥረ ነገሮችን መቀየር ይችላሉ - በመጪው ጭብጥ ላይ ማለቂያ የሌላቸው ልዩነቶች አሉ.
09/20
ከሩሲታ እና ከፓርሜሳ ጋር የቡና ተክልፎቶአ አና ዲ ሊዩ ይህ ወቅታዊ የፕሪንት ስካን ከአረንጓዴ የቡና አፉ, ፓፍ ዱክ, ሪኩስታ, ፓርማሲያን ብሩስ, ታርጓን እና አልሜንስ የቃላቶቹን ጦር በቦታው ላይ ያስቀምጣቸዋል.
10/20
የድሮ የአምስተርዳም የፒርክኒፕ የቢኪ አዘጋጅፎቶ © Karin Engelbrecht የተረሳ የአትክልት ዝርያ እየሆኑ ሲሄዱ ግን ድንች ከመጀመራቸው በፊት ኔዘርላንድ ዋነኛ ምግብ ነበር. ይህ ረዥም ፓይኒፕ ድስት ጥሩ ጣፋጭ እና አረንጓዴ ሰላጣ ነው.
11/17
ከጫጩት ጋር የሸምቀላ የበቆሎ ምትፎቶ © Karin Engelbrecht በዚህ የቀላል ሆኖም ለስላሳ የሰላጣ ምግብ ከጣፋጭ ፍየል ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም, ቀንድ አውጣዎችን, ቀይ ቀለም ወይን ኮምጣጤን የተሸፈነ እና የሽንኩርት ቀለም አለው.
12/20
ከባስቲያኔስ ብሩቭ, ወይን እና ሃዚልቶች ጋር የዊዝሎድ ሰላጣBRETT STEVENS / Getty Images ለዚህ ተወዳጅ የ witlof ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ, እንዲሁም የሆላንድ የዌስትላንድስ ወይን እና የዴ ላይ ኦርጋኒክ ፖሊን ማር ተጠቅመዋል, ነገር ግን የሚወዱትን ማንኛውም ሰማያዊ ቺስ, ወይን እና ማር ይለውጡ.
13/20
ጋዳ ኩኪዎች ሬሽፕGouda Cheese ኩኪስ. ፎቶ © JL Crow ይህ የሽያጭ አይብ ኩኪ ከማንኛውም የሶክ ሰሃን ምቹ በመጨመር የራሱን ምርጥ ምግብ ያበዛል. ለተለያየ ጊዜ የተጣደፉ ኩኪዎችን ተጠቀም - ብዙ ጊዜ ለክረምት ቀን ለሃሎዊን ወይም ለጎልማሳ ልብሶች በቢጋ ቅርጽ የተሞሉ ኩኪዎችን እናክራለን.
14/20
ኦሜሌ ከትቶፕ ግሪንስ, የፍየል ካቼ እና ቺሊፎቶ © Karin Engelbrecht የብርቱካንች (ወይንም ሽፍፕ ፕፕስ) ከትያት-አፍቃሪያቶቻችን ጊዜ አንድ ነገር ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በብረት, በአመጋገብ ረቂቅ እና በ A, B, C, እና ኬ ቫይታሚኖች ተያይዘው ሊገኙ ይችላሉ. እነዚህ ጥራዞች ( በደችኛ ራፓስቴለን ወይም ኬልቴልጂስ ) እሽጉ የዝንጀሮ ቅጠሎች ወይም የቻይናው የጉጉት ዱቄት እና እንደ ስፒናች እና ውስብስብነት ያሉ መስቀል የመሰሉ ጣዕመች ናቸው. በበጋ ወቅት በጤና ሸቀጦች ሱቆች, ኦርጋኒክ ሱፐር ማርኬቶችና በገበሬዎች ገበያዎች ይገኛሉ. የትም ቦታ ሊያገኙት የማይችሉ ከሆነ ከጣጣ እና ድብልብል ጋር ይቀይሩ.
15/20
ክራቲ የቀለምላህ ሰላጣ ከቻቭሬ ጋርፎቶ © Karin Engelbrecht Kohlrabi ለመጠባበቂያነት ከተወጡት እርሾዎች ውስጥ አንዱ ነው, ነገር ግን እንደገና እየተሻሻለ ነው. በአካባቢዎ ሙሉ የምግብ ገበያ ወይም ጤና ምግብ ሱቅ ውስጥ ይመልከቱት. ይህ የኬልሪራ ሰላጣ በቤት እና በሳቭር ብቻዎቻችሁ ቤት ውስጥ ብቻዎን ሲሆኑ ጤናማ የሆነ ነገር ማግኘት ይፈልጋሉ.
16/20
Witlof, የፍየል ካሬ እና ቢከን ቢላዎችፎቶ © Karin Engelbrecht ይህ እንደ አስፈላጊነቱ ያሰባችሁትን ምግብ አይነት ነው. አንድ ትንሽ የቦከን ቅቤን በመብላት, ትንሽ የቤልጂየም ዘላኖች ማቆርቆር, እና ከተወላጠለው የፍየል አይብ, ጥቁር ቡቃያዎች እና የተወሰኑ ትኩስ ዕፅዋቶች ጋር ማቀናጀት ነው. እንደ መርሃግብሩ ወይም ምግብ ማቅለም ያገለገለ ቀላል ቢሆንም ግን በጣም ጣፋጭ ነው!
17/20
Redcurrant & Feta Saladፎቶ © Karin Engelbrecht ይህ ሰላጣ ከሰሜን አውሮፓ, ከሜዲትራኒያንና ከእስያ የሚገኙትን ትኩስ, ማቅ, ጨው እና ጣፋጭ ጣዕሞችን ያቀርባል. አይሰራም, ግን በእርጋታ, እንደዚያ ነው. በፔትሮሊየም አረንጓዴ ቀለም ውስጥ የሰሜን አውሮፕላን ዝርያዎች, የጨው ቅንጣትና የሜድትራኒያንን ጥቁር የወይራ ፍሬ ጣዕም ያላቸው የእስያን አሻንጉሊቶች የሎሚ ሽንኩርት, ሎሚ እና የተጣራ ዝይ ዘይት ይከተላሉ.