ክራንቤሪስ ሰሜን አሜሪካ በሚገኝበት ቦታ ላይ ቢሆንም በኔዘርላንድ አንዳንድ አካባቢዎች ውስጥ የዱር አረጉን ያድጋሉ. ታሪኩ ሲከሰት በ 1845 ጥቁር ብርኒ የተባለ የሸንኮራ አገዳ በሸርችሊንግ በሚገኘው የባህር ዳርቻ ደሴቲቭ ደሴት ላይ ተሠርታ ተከማች. የምሥጢራዊ ፍሬው በ 1868 በቦቲስታንት ፍራንሲስከስ ሆልካማ እንደ ክራንቤሪ ተብለው ይጠራሉ.
በ "ዋደንደን ደሴት" ውስጥ ክራቤሪዎች እየተሻሻሉ ስለሚሄዱ በአሁኑ ጊዜ በደሴቲቱ ላይ 48 ሄክታር ስኳር ድንች መስክ ይገኛሉ. ክራንቤሪስ በኔዘርላንድስ የሚታወቀው ቪንቤሴን በመባል ይታወቃል. ነገር ግን በሸርሼል ውስጥ አንዳንድ ሰዎች አሁንም ቢሆን ፒቲር-ሶፕቼሼይድ ብለው ይጠሩታል.
ይህ ምግብ በጋሬቻን ቫን ደ ሔሪሊጅኪኬድ የክረምት መጽሐፍ የክረምት ክፍል ላይ ተለይቶ የታወቀ ሲሆን በማናቸውም የገና ምናሌ ላይ ለመልካም አጀማመር ያደርገዋል. የምግብ አሰራር ለጣቢያው ተተርጉሟል እና ተስማምቷል እና በአታሚው ፍቃድ እዚህ ጋር የታተመ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጥንድ የካሜራወን (8 አውንስ / 250 ግራም, በ 8 ጥንብሮች የተቆራረጠ)
- ሁለም-ፌቃዴ ዱቄት 3 tbsp
- ሰጭ ጨው
- ዳሽ ጥቁር ፔፐር (ለመብላት)
- ½ በጡም ኦሬጋኖ ደርቋል
- 2 እንቁላሎች (በጥሩ ሁኔታ ድብደባ)
- 1/2 የሶል ዳቦ ቂጣ
- ለጋለ በበሰለ የበቆሎ ዘይት
- 1 ቶፕ ቲማሽ ቲም (በከፊል የተከተፈ)
- 1 ማጠራቀሚያ (ማሪንቫርዴት) ክራንቤሪያ ወደብ (ወይም የራስዎን ክራንቤር ወደብ ማብሰል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ኩባንያውን ከማቀዝቀዣዉ ይውሰዱ. ዱቄቱን በጨው, በርበሬ እና ኦሬጋኖ ይለውጡ.
ሶስት ሾርባ ጎመን, አንድ የተጠበሰ ዱቄት, ሌላ ከተደበደበ የእንቁላል እንቁላል, እና ሦስተኛው የከብት ቆሻሻዎችን አዘጋጁ. በዱቄቱ ዱቄት ውስጥ ዱቄት ይለጥፉ, የተገረመው እንቁላል በመጨረሻም የዶቦ ዱቄት ይከተሉን. የሽብቱ ኳስ በደንብ እንደተሸፈኑ ያረጋግጡ.
ጥቁር የዶልት ዘይት ወደ 356 ዲግሪ ፋራናይት (180 ዲግሪ ሴ.) በከፍተኛ ጥባ ፍሬ
በወጥ ቤት ወረቀት የተሸፈነው ጠፍጣፋ.
ከሶስት እስከ አራት ደቂቃ የሚሆነውን አይብ (በኩባዎች) ቀቅለው በኩሽቱ ወረቀት ላይ ለማፍሰስ. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ተቅማጥዎ ላይ ይንቁና በአስቸኳይ በአስቸኳይ ፍየል ያርቡ.
ጠቃሚ ምክሮች:
- ይህ ምግብ እንደ መአርቻ ወይም እንደ ቀቀ ጥቁር ወይን ጠጅ ብርጭቆ እንደ ምግብ ማጥገብ ይችላል.
- ጥሬ-የቅጠል ቅርጫት ከሮአባብ-ሰናፍጭጭጫም ጋር ጥሩ ነው.
- ጥልቅ ቅባት ፍራፍሬ ከሌለዎት, ሾርባውን ለመሙላት ሾርባ ወይም ዋክ መጠቀም ይችላሉ. ዘይቱ በትክክለኛው የሙቀት መጠን ውስጥ ስለመሆኑ ለመፈተሽ ዘይት ውስጥ የእንጨት እቃ መያዣ ይቆዩ. በመሠዊያው ዙሪያ ትናንሽ ዐረፋዎች በሚቀነሱበት ጊዜ ዘይቱ በቂ ነው.