ይህ ፈጣንና ቀላል ፍራፍሬ ዱቄት የተረፈውን የአትክልት ፍራፍሬን መጠቀም የሚቻል ግሩም መንገድ ነው. በትንሽ ቢከንና ጠንካራ የደች የፍየል አረቢያ ( ሆላንድስ ጌይታኔካዎች ) ለማባዛት እንፈልጋለን , ነገር ግን በቬሳይኖ ዎቸን በመጠቀም የቬጀታሪያን ስሪት በቀላሉ ማዘጋጀት እንችላለን. ቬጀቴሪያኖችን ጨምሮ ለተለያዩ ቡድኖች እነዚህን ካርቴዎች እያዘጋጀህ ከሆነ ለቦካን ሌላ የተቀዳ ድስ (ካርቶን) ተጠቀም እና የቦካኮንን ምግቦች ለማዘጋጀት ዝግጁ እስከሆንክ ድረስ ከሌሎች እቃዎች ተለይተህ እዛው.
ይህንን የምግብ አሰራር በስራ ላይ ለማዉጣት መጋረጃ መስራት ያስፈልግዎታል. የብራና (ወይም greaseproof) ወረቀት; እንቁራሪ ወይም ጠርሙር; የወረቀት ማጠፊያ ፎጣዎች እና አንድ የተጠበሰ ብሩሽ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 oz./50 g bacon (በቀመሮች ውስጥ ይቆለጥፉ)
- 2 tbsp. የወይራ ዘይት
- 2 መካከለኛ ጥንብ (ቀጭን በተቆራረጠ)
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጣዕም
- 1 ጭልፋ (በነጭ የተከተፈ)
- 2 ታች. ትኩስ ሮመሜሪ (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1/2 ሊትር / 200 ግ የሾላ እንጉዳዮች
- 1 እንቁላል
- 8 ሳ.ር (4 x 4 ኢንች / 10 x 10 ሴ.ሜ) በረዶ የሆነ ብስኩት
- 1 የተጠበሰ አበሚ (ወይም እንደ ካሮት, እንደ ቄጠጠ ያሉ ምግቦች)
- 1 ኩባያ (100 ግራም) ጠንካራ የሆላንድ የፍየል አይብ, የተመሰቃቀለ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት (200 ዲግሪ ሴ.) ድረስ ቀድመው ይሞቁ. መኪናውን ከማቀዝቀዣ ውሰድ እና ካሬዎችን በብራዚል ወረቀት ላይ በተዘጋጀ የጋ መጋለጥ ማዘጋጀት. ካሬዎችን ቢያንስ 2 ኢንች (ሁለት ሴንቲ ሜትር) ተለይቶ እንዲቀመጥ ያድርጉ.
- በብርድ ወይም ጠርሙስ ውስጥ, ቡናውን እስከ 1 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ እስከ አስፈሪው ድረስ ያብሱ. ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና በወረቀት በፋሚካስት ፎጣ ላይ ይጠጡ.
- ጠቆር እና የጨው ጣዕም በሙቀቱ ላይ ይጨምሩ እና ለስላሳ እና ብሩህ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ጣፋጭ ቀይ ጨው ይጫኑ. የተጣደፈ ቀላቂ ቅልቅል ከጣፋው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደኋላ ያስቀምጡ.
- አሁን ሌላውን የወይራ ዘይት, የጨው ጣዕም እና ጥሩ ጣዕም በማራገፍ እና እንጉዳይቱን እስከማውጥ ድረስ እስከ መካከለኛ ሙቀቶች ድረስ ማብሰል. እንጉዳዮቹን ብዙ ፈሳሽ ካወጣ, በወንዶች ውስጥ ስከረም.
- በአንድ ትንሽ ሳህኒ ውስጥ እንቁላል ይቁሙ እና በዱላው እንቁላል ውስጥ ዱቄቱን ለመቦርቦር ብስክሌት ይጠቀሙ. ሹካን በመጠቀም የሽፍታውን ብስኩት ከመካከለኛው ጫፍ በ 1 ½-ኢንች (2 ሴንቲ ሜትር) መተው እንዲቀሰቀስ ማድረግ. ይህ በጣሪያው ውስጥ መነሳቱ እንደማይቀር እና ያልተሰበረው የውጭ መስክ ወደ ላይ እንደሚነሳ ያረጋግጣል.
- ቦከን, ነጮችን እና እንጉዳዮችን አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ከዚህ ድብልቅ ውስጥ የተወሰኑ ድስቶች በእያንዳንዱ የሊኪ ካሬ መሃል ላይ ይቀቡ. የተጠበቀው የበቆሎ እና የተጠበቀው የፍየል አይብ.
- ለ 15-20 ደቂቃዎች ምድጃውን ውስጥ ያሉትን ትልችሎች ይለውጡ, ወይም ደግሞ አይብስ እስኪቀላጠለው እና የቅርቦቹ ጥይት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ሞቃት ሁን.
ጠቃሚ ምክሮች:
- ሁልጊዜ ጥራት ያለው ሱቅ የተሸፈነ ብስክሌት እንጠቀማለን, ነገር ግን ንጹህ ከሆኑ, የራስዎ የቤት ውስጥ ዱቄት ከጀርባ ይሠሩ .
- ከሳጥን ውስጥ 8 ካሬዎች የበረዶ ብስኩት በሳጥኑ ውስጥ ነበር, ነገር ግን አዲስ ወይም ዝግጁ-ማቅለጫ ለስላሳ የዱቄት ዱቄት እየተጠቀሙ ከሆነ ብቻ በመውጣት በቀላሉ ወደ 4 x 4 ኢንች / 10 x 10 cm ካሬዎች ይቁረጡ.
- ለዚህ የምግብ አሰራር አንድ ብስርን ብቻ ማዘጋጀት አያስፈልግም (ምንም እንኳን ያለፈውን ጭማቂዎች እንጠቀማለን), ነገር ግን ምንም ከሌልዎት, አብዛኛው ሱፐር ማርኬቶች የበሰለ ተክሎች ይከተላሉ ማለቱም ይረጋጋጫል. ሙሉ ሙሉ ጥሬ ቡና ማሞ ማምረት ይችላሉ. በቀላሉ ቆዳውን ቆርጠው ጣፋጩን ማይክሮዌቭ በተሰኘው ሳህን ውስጥ 2 ኩንታል ውሃን አስቀምጠው. ሽፋኑና ከ 9 እስከ 12 ደቂቃዎች በከፍተኛው ምግብ ማብሰል. ከመቆለጥ እና ከመጠቀጥዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉ. ለተጨማሪ ጠቃሚ ምክሮች, ስለ About.com Cooking Beets ቪዲዮ ይመልከቱ.
- እነዚህን አትክልቶች እንደ አትክልት ወይም እንደ አረንጓዴ ሰላጣ እንደ የራት ምሳ ምግብ ልታገለግል ትችላለህ. ሰላጣውን ለመጨመር በተሸፈኑ ቀይ ቀይ ሽንኩርት, በተፈቀዱ ቀይ ቀይ ሽንኩርት, በዎልበኖች እና በኦንቸል ነዳጅ እና የሎሚ ጭማቂ ማቅለጫ ላይ ከተቆረጠ ክሎሊን ጋር ይቀላቅሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1490 |
| ድምር | 101 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 26 ግ |
| ኮሌስትሮል | 34 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 862 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 122 ግራም |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 24 ግ |