የ Rum መግቢያ

ሩም እጅግ ተወዳጅ ከሆኑት አልባሳት አንዱ ሲሆን ከብዙዎቹ ተወዳጅ የሆኑ ኮክቴራኖቻችንን ለመፍጠር ጥቅም ላይ ይውላል, ዳይኪሪሪ እና ሞጃቶን ጨምሮ. የፍራፍሬ ጣፋጭ ጣዕም ለትርፍ የተሠራ ቅልቅል ያደርገዋል, እናም ለድል የተሞላ ባር ነው . ከታካኒው የቱኪ ክስተቶች መጠጦች እስከ ድሮው የክረምት ረጅም ርቀት እንድንለቃቸው የሚያደርገውን የሙቀት መጠጥ በማንኛውም ነገር መጠቀም ይቻላል.

በአሁኑ ጊዜ የተለያዩ የሬን ዓይነቶች አሉ እና ይህ የተሸፈነ መንፈስ የሚያቀርበውን ነገር ሁሉ ማየትም ያስደስተኛል.

ራም ምንድን ነው?

ቀለል ባለው ትርጉሙ, ሬን ከስኳር የተሸጠ የአልኮል መጠጥ ነው . ስኳሩ የንጹህ የጭስ አጭበርድ ስኳር, የሻሮ ወይም የልቅል ወተት ሊሆን ይችላል. የሬን የቃላት ቅቤ ምንም ይሁን ምን, ጣፋጭ ጣፋጭ ምጣድ ነው.

ይህ በአጠቃላይ መግለጫ ነው እና የሬምን አለምን መመርመር ሲጀምሩ የተለያየ ልዩነቶች እንዳሉ ታስተውላላችሁ. ሮም በመላው ዓለም የሚመረቱ ሲሆን እያንዳንዳቸው ክልሎችና ሀገራት እምብዛም ሕጎችና ወጎችም አሉ. እያንዳንዳቸው ለግለሰቡ የተለያዩ እና የተለያዩ ባህሪያት ይሰጣሉ.

እንደ ሂስኪ ሁኔታ ሁሉ ብዙ የፍራፍሬ ዘይቤዎችም አሉ. በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መካከል ብርሀን, ወርቅ, ጥቁር, ሽታ እና ጣፋጭነት ይገኙባቸዋል. እንደ ካሳ እና አርም ግብርና ያሉ ለየት ያሉ ባህሪያት አሉ.

የሮም ታሪክ

ሮምን በጣም የቆየ ጣፋጭ መናፍስትን አንዱ ስለሆነና የአልኮል መጠጥ እጅግ በጣም ቀለማት ካላቸው ታሪኮች ውስጥ አንዱ ነው.

የመጻሕፍት ዝርዝሮች እና የዌይን ኩርቲስ "" እና የ «ሹል ወይን ጠጅ» እጅግ በጣም ጥሩው ነው. እኛ እዚህ ባለው ሰፋፊ ታሪክ ላይ ብቻ እናነባለን.

ኮለምበስ በ 1493 በዌስት ኢንዲስ ውስጥ የሸንኮራ አገሮችን አስተዋወቀ. የመጀመሪያው የሬን ፍሬ በብራዚል, ባርባዶስ እና ጃማይካ ውስጥ የተዘገበ ሲሆን ይህም የአዲሲቷን አዲስ የተጣራ መንፈስ ያወጣል.

በ 1700 ዎቹ ዓመታት አጋማሽ ላይ በመላው የካሪቢያንና ደቡብ አሜሪካ እየተደረገ ነበር. ብዙም ሳይቆይ በኒው ኢንግላንድ ታዋቂ ሆነ እናም በዚያ ተመርቷል. በዛሬው ጊዜ ክሮማ በዓለም ዙሪያ ይሠራል.

የሬንጅ ሬንጅ የተሰራው የሬስ, የስኳር, የውሃ እና የሎም ጭማቂ ሲሆን የመጀመሪያዎቹ የአሜሪካ ኮክቴሎች እንደሆኑ ተከራክረዋል. ሆኖም ግን, በዳቪድ ዉግሪች በቅርብ በተገኘው መፅሐፍ ውስጥ በሁለተኛው እትም " ኢምባ! " በዝርዝር የተቀመጠው - ይህ እምብርት ሊሆን ይችላል.

ራም የተሠራው እንዴት ነው?

የስኳር ኩርንችት መጠቀም ደምን ከሌሎች ሁሉም መጠጦች ይለያል. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች መተጣጠያ መሳሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ጥሬው ስኳር ቡና ከተለመደው የስኳር ናሙና ወደ ክሪስታሌት ስኳር ሲቀላቀል የምናደርጋቸው ምርቶች ናቸው.

ብዙዎቹ የካሪቢያን ሪቶች ከመልፕስ ማምረት እና ከስኳር ምርት የሚመነጩ ናቸው . ስኳቻው የተገኘው ከስኳር እርባታው ከተገኘ በኋላ ከላፕስ እና ከ "ማለብስ" ጋር የተደባለቀ (የተረፈውን ጭስ) ነው. እንደ ቫንቸሪ ገለጻ, ይህ ከጃማይካ እንደ ጃምካካ የመሰሉ "ቀጭን" የጣፋጭ መዓዛቸው ነበር.

ሞላስንም ብቻውን ኮሎኔል አሜሪካን መጠቀም የጀመረ ሲሆን ይህም ዛሬ የምናውቀው የፍራፍሬ ዓይነት ከሚባሉት የፍራፍሬ ቅመሞች ጋር ተመሳሳይነት አለው.

እንደ ካካና እና የአረብ እርሻ የመሳሰሉት አንዳንድ የፍራፍሬ ዓይነቶች ከትላል ማቀነባበሪያዎች ይልቅ ትኩስ የተራቀቀ የስኳር ጭማቂ ይጀምራሉ.

ማከስ ወይም የቡና ጭማቂ ይመረጣል እና ይመረታል. አብዛኛዎቹ ባህላዊ የዱር አረሞች በቋሚነት ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ከዚያም ብዙዎቹ እንጨቶች በእንጨት ውስጥ ያሉ በዕድሜ ያረጃሉ . ጥቅም ላይ የሚውለው እንጨት በአብዛኛው በመጨረሻው የሚወጣው የቀለም ቀለም ላይ የሚወሰነው ነው. ማንኛውም የተጣራ መንፈስ ለረዥም ጊዜ ዕድሜው እና አፉ ለረጅም ጊዜ ምንም ልዩነት እንደሌለ ማስተዋል አስፈላጊ ነው.

በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ የሚመረቱ ዘንዶች በአጠቃላይ በቀዝቃዛው አየር ከሚገኙት ይልቅ በአጭር ጊዜ ውስጥ አሮጌው ጊዜ ይረዝማሉ. ለዚህም ነው ከሶስት እስከ አምስት ዓመት ባለው ጥቁር የካሪቢያን የፍራፍሬ ነጭ ጥቁር ማየት የተለመደ ሲሆን የሰሜን አሜሪካ ጥቁር ተመሳሳይ ቀለም እና የእንቁራማ ጣዕም ለ 10 ዓመት ያህል ሊረዝም ይችላል.

ብዙ የሬን ሬንጅ ማሽኖች ለሽማግሌዎች ስለሚጠቀሙ ለዊዝኪው ምርት እንደገና ጥቅም ላይ መዋል የማይችሉ በመሆናቸው ለሽማግሌዎች ይጠቀማሉ. ይህ አንዳንድ የሬኪስ-አይነት መዓዛዎች በሬፉስ ላይ ሊጨምሩ ይችላሉ, ይህም በብዙ የቴክለለ ሥፍራዎችም ያገኛሉ.

አብዛኛው የሬን መጠጥ በ 40 በመቶ የአልኮል መጠጥ (80 ማስረጃ) የታሸገ ነው. 151 ዶላር ሊያሳዩ የሚችሉ ከመጠን በላይ የሆኑ ትንንሾችን ጨምሮ አንዳንድ ለየት ያሉ ሁኔታዎች አሉ. ከፍ ባለ የአልኮል ይዘት ውስጥ እነዚህ ብርጭቆ መብራትን በእሳት መቃጠላቸው ዘንድ ተወዳጅ ምርጫ ያቀርቡላቸዋል .

ብርሃን ራም

ቀላል ብርሀን አንዳንዴ እንደ ነጭ ወይም የብር ጥፍጥ ይባላል. ይህ በጣም የተለመደው የፍራፍሬ ቅጥ እና እንደ ጣፋጭ ጥርስ ያለ ቪዲካ አይነት እጅግ በጣም ግልፅ የሆነ መጠጥ ነው.

እነዚህ ሪቶች በአጠቃላይ ከአንድ እስከ አመት በማይዝግ የብረት ጎድጓዳ ማስገቢያ ታንዛኖች ውስጥ ይቆማሉ እና ከመታሸጉ በፊት ይጣራሉ. ይህ ሂደት ቀላል ነጣቂዎቹን ንፁህ, ቀላል ጣዕማቸው ይሰጣል. ለኩክሆል እና በገበያ ውስጥ በጣም ርካሽ ከሆኑ ዘሮች ጋር የሚጠቀሙባቸው በጣም ተወዳጅ የሆነ ጥንዶች ናቸው.

ወርቅ ሮም

መካከለኛ-አጭሩ ሪንሶች ወርቅ ወይም ሰማያዊ ክር ይባላሉ. ብዙውን ጊዜ በጣም ሀብታም እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ ናቸው. ይህ የመግዛጫ ስብስብ የምርት ማቀነባበሪያ ውጤት (በምርት ጊዜ የተሰራ ተፈጥሯዊ ውህዶች) ወይም ካራሜል መጨመር ውጤት ነው.

ወርቃማ ሪቶች በአብዛኛው በዛፍ ኩቅ ውስጥ በመቆየት እና ለጨለመ, ለስላሳ ባህሪያቸው አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ናቸው. ብዙዎቹ እነዚህ ሳጥኖች ለስላሳ የሽንኩርት ፈገግታ ይገለገሉና በአንዳንድ ጨለማ ኮክቴሎች ምትክ በሆነ የብርሃን ሬን ምት ጥቅም ላይ ይውላሉ.

እንደ ሁሉም ጥሬ እቃዎች, ጥራቱ እና ዋጋው ከአንዱ ስም መለያዎች በእጅጉ ይለያያል . ምን እየገዙ እንዳሉ እንዲያውቁ መለያዎቹን ማንበብ ሁልጊዜ ጥሩ ሃሳብ ነው, በተለይም ተጨማሪ ነገሮች ላይ ከሆነ.

በዕድሜ የገፉ ሮም

በቀለምና በሰውነት ውስጥ ከወርቅ ጋር ተመሳሳይነት ያለው አሮጌው የሮማን ሹመፍ ከየካናዳው ልዩነት መታየት አለበት ምክንያቱም እነኚህ ተጨማሪ ነገሮች አያካትቱም. አብዛኛዎቹ "ጨለማ" ጥፍሮች በዚህ ምድብ ውስጥም ይገኛሉ.

እንደ አኔኤሌ ቲኩላ ዓይነት አሮጊት የተባሉት እንጨቶች ዕድሜያቸው ከሚገዟቸው ባሮች ውስጥ ወርቃማ ቀለባቸውን ያገኛሉ. ምክንያቱም እነዚህ እንጨቶች ከጫካው ጋር ለረጅም ጊዜ ስለሚገናኙ በባህሩ ውስጥ ያለውን ጣዕምና ቀለም ይይዛሉ.

ሁሉም የቆየ የሬን መጠጥ መጠጣት ወደ መጠጥ ሊደባለቅ እና ብዙዎቹ በራሳቸው መቆም ይችላሉ እናም ቀጥታ ይደሰታሉ. በለጋ እድሜያቸው ይለያያሉ, ከድሮው ትሎች ይልቅ ከትንሽ ቅጠሎች ይበልጣሉ.

ጥቁር ሩም

ኃይለኛ ወይም ጥቁር ራምዶች ብዙውን ጊዜ በሬን ፓምፖች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንደ ተለዋዋጭ አውሎ ነፋስ ባሉ በብዙ የቲኪ የቆጠጠ ጋዞች ውስጥ እንደ ፈዛዛ ሬንጅ ማጣመር የተለመደ ነው .

እነዚህ ከሽምቅ ኩቅ ውስጥ ያሉ እርጅናን በተመለከተ ከእርጅናው የመጡትን ጣዕም የሚቀበሉ እጅግ በጣም ሀብቶች ናቸው. ጥቁር ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ለስላሳ መጠጦችን ከመጨመር በተጨማሪ ጥቁር ሾጥቦች ከቤተሰቡ መካከል በተለይም እንደ አንጎስተው 1824 ያሉ መልካም ቀፎዎች ናቸው.

የጨለማ ጥቁር መደብ ክፍል ጥቁር ቡጢ ተብሎ ይጠራ ነበር. እነዚህ ተክሎች የሚመረቱት ስኳር በማጥራት በሶስተኛው ሙቀቱ ውስጥ ከተመዘገቡ አስገራሚ የጭቃ ጡንጎች ነው. የሚወጣው ራም ልክ እንደ ጨለማ, ሀብታም እና ወፍራም ነው. እንደ የሬን ዓለም ውስጠ ወይራ አድርገህ አስብባቸው. እንደ ክሩክታን ብላክ ቁምፕ እና ካፒቴን ሞርጋን ጥቁር ቡቲም ሮም ይፈልጉ.

የማይበገረው ሪም

በጣም ተጣጣፊ ወይም ከፍተኛ ጥራት ያለው የሮም ፍሬ በአብዛኛው በኬፕቴኮች ውስጥ እንደ ተንሳፋፊ ይገለገላል. ይህ ጠንካራ የሆነ ነጭ አፈር 75 እስከ 75 ½ በመቶ የአልኮል መጠጥ (150 ለ 151 ፍርዶች) ነው እናም በተወሰነ መንገድ ካልተሟጠጠ እንደ Everclear ለመጠጣት አደገኛ ሊሆን ይችላል.

ይህ ዓይነቱ የቃጠሎ መጠጥ የተለመዱ የጣቢያን መጠጥ ነው ምክንያቱም ከፍተኛ የአልኮል ይዘት በእሳት ማቃለሉ ምክንያት ነው. አስቀድመው ጠጥተው ከጠጡ ከልክሎችዎ ጋር በእሳት ለመጫወት አይሞክሩ. በተጨማሪም, በፍጥነት በሚቀዘቅዛቸው መጠጥ ላይ በማንኛውም ዓይነት ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በፍጥነት እሳት አይጠቀሙ.

Cachaça

ካራክ የሚባለው የብራዚል ሬንጅ ከሌላኛው የወተት መጠን ስለሚለይ ከሌላው የተለየ ነው. በህጉ መሰረት ካሳራ በብራዚል ውስጥ መዘጋጀት አለበት.

ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች, በተለይም በብራዚል ውስጥ, እንደ ሬም እንዲመደብላቸው አይፈልጉም, ካካሳ ከሚገኙት ጣፋጭ አሚዎች አንዱ ነው. በተቃራኒው ብዙውን ጊዜ የራሱ ምድብ የሆነ ልዩ የተሸፈነ መንፈስ ነው ተብሎ ይታሰባል.

ካቺራ በአንድ ጊዜ ብቻ በደቡብ አሜሪካ ብቻ ቢገኝም ዛሬ በዓለም አቀፍ ደረጃ ታዋቂ እየሆነ መጥቷል. ምርምር ለማድረግ የሚያስችሉ በርካታ አስገራሚ ምርቶች አሉ እና እነሱ ዋጋ እና ጥራትን ያካትታሉ. እንደ ኖቮ ፎገራ ያሉ ብዙ ማጣቀሻዎች ሌላው ቀርቶ ልዩ ልዩ ጣዕም ለጉዳዩ የሚያቀርቡ ልዩ ልዩ ዓይነት እንጨቶችን ይጫወታሉ.

በጣም ዝነኛ የሆነው ካስካ ኮክቴል የብራዚል ብሄራዊ መጠጫ ካፒሪንዳ ነው . ያም ሆኖ ለተለያዩ ኮክቴሎች የሚሆን ምርጥ ብስለት ነው.

ሮም አግዲኮል

ከካካ ጋር ተመሳሳይነት ያለው የግብርና እርባታ ከንፁህ የስኳር ጭማቂ ይመረታል. በአጠቃላይ በአጠቃላይ ጥጥ አሰራርን በተመለከተ ጥብቅ ቁጥጥሮች ባይኖረውም, የፍራፍሬ እርሻ ግን ለየት ያለ ነው.

ሪም እርሻ በፈረንሳይ ግዛቶች ውስጥ በአብዛኛው በሜቲኒቲ ደሴት መፈጠር አለበት, እንዲሁም ከኮግከክ ጋር ተመሳሳይነት አለው ( አአመመር ኦር ኦር ኦር ኮንቼል ). አሁን በለውጥ ከተቀነሰ የስኳር ጭማቂ ተለይቷል. ሾጣው በበጋ ወቅት ብቻ ሊሰበሰብ ስለሚችል በሶስት ቀናት ጊዜ ውስጥ ጭማቂው መገኘት አለበት.

የስሮ እርሻ ለስላሳ, ጣፋጭ ጣዕም ይታወቃል ምክንያቱም ስኳር ኩሬ ሣር ነው. የዚህ ጭማቂ ንጹህ ለዚህ የሬን ዓይነት ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. እንደ አብዛኛዎቹ ሪቶች, ሊሰጡት የሚችሉት ማንኛውንም ኮክቴል ውስጥ ሊደባለቅ ይችላል.

በፍቅር የተሠራ ሩም

በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በሚጣራበት ወቅት ቅመማ ቅመሞችን እና ጣዕማዎችን በመጨመር ጣፋጭ ጣዕም ይወጣ ነበር. የኮንዶሙስ ቅመም እና ቅመማ ቅመም በጣም ታዋቂ እና ረጅም ነው. ዛሬ ግን ማንጎ, እንጆሪ እና ሌሎች ብዙ ምግቦች አሉን. የተለያየ ዓይነት ያላቸው የተሻሻሉ የ vodka አማራጮች ብዛት ተመጣጣኝ ሆኗል.

ብዙ ለገበያ የሚሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ነጠብጣብ ጣዕም እንዲጨመር ሰው ሰራሽ እና ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ. አልፎ አልፎ, ተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎች ወይም ቅጠሎች ይሠራሉ. ይሁን እንጂ እንደ ቮድካ ሁሉ የራስዎን የቃላት ፕሮቲን ለመምሰል በጣም ቀላል ነው.