በእንግሊዝኛ እና ማርዲፒካርት ፎርፌል በጀርመን የሚታወቁ የአርጀንቲና የጀርመን ድንች ኦፕራሲያን ተብለው የሚታወቁት በአርብቶ አደር ውስጥ ለሚመጡ እንግዳዎች እንደ መስተንግዶ እና እንደ ጉልበት ስጦታ ወይም ሞገስ ሊሆኑ ይችላሉ .
የተዘጋጁት ከምድር የአልሞንድ እና የዱቄት ስኳር ነው. (ቅድመ-የተገዙት ሜዝፔን, የአልዶዶን ቅጠል አይሆንም). ምንም እንኳን ጥሬ እንቁላል ነጭዎችን የሚጠይቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቢኖሩም ጥሬ እንቁላል ጋር የተዛመዱ ችግሮችን ለማስወገድ እነሱ ያለመሳሪያ ይሰጡኛል.
ማሪዝፓንካርት ፎለን ለወዳጅነት በትንሽ ቦርሳዎች ለወዳጆች ይሰጣሉ ወይም አድቬስተርበር ላይ (በጊልኢሜም ለሚወጣው ጥሩ ጣዕም) የተቀመጠ ነው. ከዚህ የበለጠ የጀርመን የገና መልካም የምግብ አሰራር መመሪያዎችን እነሆ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 1/3 ኩባያ (125 ግራም) አምንድ (መሬት)
- 1 ½ ኩንታል (125 ግራም) ስኳር (ማቅለጫዎች)
- 3 ጠርሙሶች
- (ወይንም የብርቱካን አበባዎች የውሃ መልክ / ጣዕም) ወይም
- Cointrau ወይም ሌላ ብርቱኳናማ ጣፋጭ ሎሚ)
- 3 የብስጭት መራራ የአልሞንድ መዓዛ (ወይም 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ)
- 4 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅድመ ዝግጅት-የአልሞንድን የአልሞንድ ዱቄት (የአልሞንድ ዕራት ተብሎ ይጠራል), ግን በጣም ውድ ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም 2 ኩባያ ጥሬ የአልሞንድ ( በካጉር ውስጥ ያለውን ፋይበር ማቆየት ከፈለጉ, አልማዝዎን አያስቀምጡ), ቆዳዎቻቸውን ያጥሉ እና እራስዎን በምግብ ማቀናበሪያ ውስጥ ይቅቡት. በእርስዎ ትዕግስት እና በምግብ ሂደቱ ላይ በመመስረት የእርስዎ ምርት ከተቀረው የአልሞድ ምግብ ይልቅ ትንሽ የቆየ ሊሆን ይችላል. በትክክልም አይጣጣምም, ግን አሁንም እንዲሰራ ማድረግ ይችላሉ.
- ከረሜላዎ ድንች ከተገዛው ቅድመ-ምርት ሜዝፔንን ከተሰራ, ባህላዊው ነጭ ሜዝፒፓን (በጣም ውድ ነው) ምንም ያህል አስፈላጊ ቢሆን, ከረሜላ በአኮማድ ዱቄት አቧራ ላይ ስለሚንሳለቅ. ከጨለማ, ዋጋው ውድ ያልሆነ ቅድመ-ምርት የሆነው ማርዚፔን እንዲሁ ይሰራል.
- • ድንች ለማድረግ-የአከባቢ የአልሞንድ, የአሰልጣኞች ስኳር, የውሃ ብርሀን ወይም ብርቱካንማ የሆምስ ውሃ ወይንም ኮይስተር, እና የምግብ ማቀነባበሪያ ሸክላ ወይንም ቫኒላ በሙላው ወይንም በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይዋኝ. መበስበሱ እስኪያልቅ ድረስ ትንሽ ተጨማሪ ፈሳሾችን በአንድ ጊዜ አክል. ከምግብ ፕሮሴሰሩ ያስወግዱ.
- ከባህር ጠርዙ 1 ሳንቲም ወይም ከዚያ ያነሰ, ትንሽ የድሮሽ-ዓይነት ኳሶችን ይመሰርታል. አንዳንድ ሰዎች ከድንኳን ቅርጾች ይልቅ ሙሉ ብስለት ያሏቸው ኳስ ናቸው.
- የኮኮዋ ዱቄት እና ቀረፋን በሳጥ ውስጥ አንድ ላይ ይቀላቅሉ. በካካኦ እና ቀረፋ ውስጥ ኳሶቹን ያሸጋግሩ እና በደረቁ ወረቀት ላይ እንዲደርቁ ያድርጉ.
ማሳሰቢያ: ድንቹ የሚሠራበት ባህላዊ ባህሪ እንዲኖረው ከፈለጉ ከላይ የተጠቀሰው ምግብ ያለው 1 እንጢሪስ (ነጭ እንቁላል) ነጭ እና የሎው ውሃ / ሊኩሬን መጠን ይቀንሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 87 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 9 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |