ለኬክ እና ለጌት ኬኮች ቀላል የቀለም አርት ፍራሽ
ለኬክ እና ለቂጣ ኬኮች ቀላሉ አሪፍ የበረዶ ግዜ ቅቤ ቅቤ, አጭር እና ማቀነባበሪያዎች በስኳር መስራት የሚችሉት መሠረታዊ የቅዝ ቅዝቃዜ ቅቤ ነው.
በአጠቃላይ የበሰለ በረዶዎች እጅግ የላቀ የበለጸገ የአፍ ምላስ ስሜት አላቸው, ነገር ግን በተለይ በሞቃት ቀን ወይም በሙቅ ምግብ ቤት ውስጥ በቀላሉ ይቀልጣሉ. በሌላ በኩል አጫጭር በመጠምጠጥ የተሠራው በረዶ በጣም የተረጋጋ ነው, ነገር ግን የፍራሽ አፍ ስሜት ይኖረዋል.
እንደ የሽምግልና መጠን እንደ ቢስክን እና ቅቤን የመሳሰሉ ቀለል ያሉ የአትክልት ምርቶችን በመጠቀም ደማቅ እንሰራለን. ከታች ያለው የምግብ አዘገጃጀት ቅቤ ሁለት እና አንድ የአካል ማለትን ይጠቀማል, ነገር ግን ከፈለጉ እኩል እኩል እድሎችን እና ቅቤን መጠቀም ይችላሉ.
የተወሰኑ የቤሪች ማሽኖች የስኳር ሽትን ማቅለልን ያካትታል ከዚያም ወደ እንቁላል ነጭዎች ቀስ ብለው ይጥሉታል. ነገር ግን ከዚህ በታች የተገለጸው የቤርሜልም ቅፅ በጣም ቀላል ነው. አንድ ሰው ስቡን እና ስኳኑን በአንድ ላይ በመፍጠር እና የእንቁ ነጭ እና ማጣፈጫዎችን በማከል ነው የተሰራው. በጣም ቀላል ነው.
አንዳንድ ቢላኪዎች ሁሉም አጫጭር እቃዎችን በመጠቀም "የአበባ ማስቀመጫ ብስሬራም" ተብሎ የሚጠራውን ያደርጋሉ, ነገር ግን እነዚህ ሽፋኖች የኬክ ሽፋኑን ለማጣራት አይውሉም. ይልቁንም ቁንጅና ያጌጡ አበቦች, በኬክ ድንበሮች ላይ ወዘተ የመሳሰሉት ስራዎች ናቸው.
ማስታወሻ: ይህ የቤርችር አፈርን ያለ እንቁላል ነጭ ሽታዎች መቀየር ይችላሉ, ነገር ግን እንቁላል ነጮች የበረዶውን ትንሽ ጥብቅነት ይሰጣሉ. በጣም ጥሩው ግዜ እርስዎ በመደብሩ ውስጥ የሚገዙትን ፈንጂ ፓተርጤት ነጭዎችን መጠቀም ነው.
ከስር መሰረታዊ buttercream ቅመም በኋላ, ሁለት ጠቃሚ የሆኑ ለውጦችን ያገኛሉ, አንዱ የቸኮሌት አረንጓዴ እና አንድ ለስሪ ቤት ለስላሳ ቅዝቃዜ.
ቀላል Buttercream Frosting Recipe
- 1 ሊባ ያልታወቀ ቅቤ
- ½ lb የአትክልት ማጠር
- 2 ፓውንድ. የምረቃዎች ስኳር
- 2 ኦውን. እንቁላል ነጭ (ወይም ሁለት እንቁላል ነጭ)
- ንጹህ የቪኖላ ጨውቅ 1 ኩባያ
- 2 የጠርሙስ ሎሚ ጭማቂ (ከተፈለገ)
- በበርሜል ማቀዋጫ ውስጥ የተቀላቀለ ሳህን ውስጥ ቅቤ, አጭር እና ስኳር ይቀላቀሉ . የመዳረሻውን አባሪ በዝቅተኛ ፍጥነት ላይ በማድረግ ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይቀንሱ.
- አሁን የእንቁ እጢ, የቫኒላ, እና የሎሚ ጭማቂ ፍጥነቱን ቀዝቅዞ እስኪጨርስ ድረስ በዝግታ ፍጥነት ላይ ሲጨመሩ, በተደጋጋሚ ጎማ ካላቸው ጎማዎች ጋር ጎድጓዳ ላይ ይረጫል. ባለቀለም ወቅት ጥቂት ቀቅ ያሉ ምግቦችን ማከል ይችላሉ.
ማስታወሻ: በከፍተኛ ፍጥነት አይዙሩ እና የሾልፋይቱን አይጠቀሙ. መሰናከል በመሠረቱ አየሩን ወደ በረዶነት በመጨመር በቆሎው ላይ በስፋት ያሰራጫል.
ከላይ የተጠቀሰው የምግብ አዘገጃጀት 6 ሴንቲግስ ስብርባሪዎችን ያደርገዋል, ይህም አንድ ባለ 10 ኢንች ወይም የ 12 ኢንች ሁለት ባለ ድርብ ኬክን ለማርካት በቂ ነው. የበረትኩኬቶች ከሆናችሁ, ይህ የምግብ አሰራር ለ 48 ቄጣዎች በቂ ነው, በቡድን ጣፋጭ ሁለት የምግብ መፍጫዎች ሳቢያ ይመዝናል. ነገር ግን በረዥም ሽክርክሪት ውስጥ የሚቀዘቅዙ ከሆነ በሱ ፈንታ 24 ሳንቲሞች ይለዩ.
ይህን የበረዶ ግግር በፕላስቲክ ሽፋን ውስጥ እስከ 10 ቀናት ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ፈሳሽውን ካስገቡ, ወደ ክፍሉ ሙቀት ውስጥ ይምጣ, ከዚያም ከመጠቀሚያዎ በፊት ፈጣን ጅራፍ ይስጡት. አንድ ትንሽ ወተት ወይም ውሃ ትክክለኛውን ቋሚነት ለማግኘት ይረዳዎታል.
ቸኮሌት ስሮይንግ (Recipe)
ቸኮሌት (አጥንት) ቸኮሌት ለማድረግ, ½ ፓውንድ ያልተገባ ቸኮሌት ይቀልጠው እና ቀዝቀዝ. ከዚያም, ከላይ በደረጃ # 2 ላይ, ቀዝቃዛ ቸኮሌት ቀዝቃዛውን ወደ በረዶነት ይለውጡት. ትክክለኛውን እኩልነት ለመጨመር, ትንሽ ወተት ወይንም ክሬም አየር ማስወገድ ይቻላል.
Cream Cheese Frosting Recipe
ጣፋጭ የሆነ ክሬም የበረሮ ቅዝቃዜን ለማርካት, ከላይ የቤሪካም ጣዕም ቅዝቅዝን ያድርጉ, ነገር ግን የእንቁ ነጭዎችን በመተው እና ቅቤ እና አጭር በማድረግ ከ 1½ ፓውንድ ጥብስ ቀይ ማዘጋጀት.