ከአካባቢያዊ ምግብ እስከ አለም አቀፍ ተጨባጭነት
የ 20 ኛው መቶ ክፍለዘመን መጀመሪያ አሜሪካውያን በሚኖሩበት እና በሚሰሩበት መንገድ ላይ አስገራሚ ለውጥ አዩ. አገሪቱን ለከተማው, ከግብርና ወደ ፋብሪካው በመተው, የሰዎች ሕይወት ተለዋወጠ, እንዲሁም እኛ የምንበላው. በ 1920 ዎቹ ምሳዎች እና ምሳዎች በአገሪቱ ውስጥ በመሰራጨታቸው እና ሃዋይ እንጂ በአሁን ሀገር አልነበሩም. እነዚህ ቀደምት ምግብ ቤቶች ዛሬ እንደ ምቾት ምግብ ብለው የመደብደብ ቀላል እና ባህላዊ ምግቦችን ያገለግሉ ነበር.
እርግጥ ነው, በሃዋይ ሁሉም ነገር አንድ የተለየ ነበር.
በፓስፊክ መተላለፊያው ማዕከል መካከል, በሃዋይ ውስጥ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በጣም የተለያየ ህዝብ እና አንዱና እንዲሁም አገር በቀል እና ወደ አገር ውስጥ የሚገቡ የእርሻ ውጤቶች በየጊዜው እየተለዋወጠ እና እየሰፋ የሚሄድ ልዩ ስብስብ ነው. በአንድ ወቅት በዓለም ላይ ካሉት ትናንሽ የአናኒል አምራቾች መካከል አንዱ ሃዋይ ለብዙ የተለያዩ የእርሻ እና የእንስሳት እርባታዎች መነሻ ሆኗል.
በ 1920 ዎቹ እና በ 30 ዎቹ ውስጥ በሃዋይ ውስጥ ያሉ ምሳዎችና የምሳ የዕረፍት መቀበያ ቁሳቁሶች ሁለቱም ባሕላዊ የአሜሪካ ምግቦች እንዲሁም የእስያ እና የሃዋይ ተወላጅ ሃዋይያን ምግቦችን ያቀርባሉ. ይህ የተሇያዩ ጥቃቅን ቅመሞች በአከባቢው የሚገሇፀው ምግብ እንዯሚዯረግ እና በአገሪቱ ውስጥ በሚኖሩ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ጎብኚዎችን የሚመሇከቱ ምግቦች ዋና ተዋናይ ሆኖ ቆይቷሌ. እዚህ ላይ የጃፓን, ቻይኒዝ, ኮሪያኛ, ሃዋይ, አሜሪካ, እና ብዙ ተጨማሪ የምግብ ሸቀጦች አሉ.
Katsu Chicken ከካሉዋ ፓር, ፍራፍሬ ሽሪም እና ሃምበርገር አጠገብ ይኖራል.
በ 1990 ዎቹ ውስጥ የአካባቢያዊ ምግቦች ተወዳጅነት የመኪና ፍጆታ እና ፈጣን የዕደ-ሙዝ ምግብ ቤቶች እና ከደሴቶቹ ባሻገር ለማሰራጨት ዕድል ሰጥተዋል. በ 1976 በጆንቻ ካም እና ኤዲይ Flores, ጁኒየር, L & L Drive-In በዲፕሎማቶች ላይ በተሳካ ሁኔታ ተሻግረው በ 1999 እ.ኤ.አ ወደ አሜሪካ ለመሄድ ተዘጋጅተው ነበር.
ካሊፎርኒያ በዓይነታቸው ልዩ የምሳ የማጣመጃ ሳጥኖች ላይ, L & L Drive-In የ L & L Hawaii Barbecue ይባላሉ.
እርግጥ ነው, ይህ ምግብ ቤት በባህላዊ የቢራ ኳስ አላገለግልም. ሁለቱ የሩዝ እና የፓስታ ስኳር በሳር የተሸፈነ ጣፋጭ ምግቦች አየር ውስጥ ሳይወስዱ በአሜሪካ ውስጥ ከሚታወቀው ነገር ጋር አይመሳሰሉም, ነገር ግን ፈጣሪዎች ብዙዎችን ያስፋፉና በሃዋይ " "በምግብ ቤቱ ዓለም ውስጥ አንድ ክስተት. L & L ብቻ ከ 150 በላይ ቦታዎች አሉት, ኦኖ ሃዋይ BBQ በቅርበት 50 አካባቢዎችን አሻቅቧል, እና ሌሎች አስራ ሁለት ሌሎች ሰንሰለቶችም ቢያንስ ብዙ ናቸው.
እነዚህ ምግብ ቤቶች ብዙ የሚመረጡ ንጥረ ነገሮች አሏቸው, እና ሰንሰለት እስከ ሰንሰለት አለ. የእኔ ተወዳጅ ማርሞ ሞኮ ይህ ሳህኑ ቡናማና የፓስታ ላስቲያን ቡናማ ቡና ውስጥ የተሸፈነ እና በቸሮ የተሸፈነ እንቁላል ጋር የተሸፈነ ነው. ከዚያ በኋላ ለሚመጡት ጥዋት የሚሆን ምርጥ ቁርስ ያደርገዋል, በደንብ ያውቃሉ. በአጠቃላይ ግሎው ፓርክስ, በቀዝቃዛ ቅጠል, በአይፈለጌ ስሱ, እና በጣም ታዋቂ የሆነው የኩራት ቾንች, የጃፓን የኪቲው ጡት ከጃፓን ስታይኪ ካስታን ጋር ያገለግላል.
በስሙ ውስጥ ስለ ባርቤኪው ቢያስቡም, ይህ ትልቅ ምግብ, ከፍተኛ የምቾት ምግብ, በትላልቅ ምንጮች ትልቅ ዋጋ ላለው እና በከተማዎ የማይገኝ ከሆነ በቅርብ ጊዜ ውስጥ ሊሆን ይችላል.
የሃዋይዋ ባርበኪው በቅርቡ ከዩናይትድ ስቴትስ ውጭ ማሰራጨቱ እና በከፍተኛ ደረጃ ተወዳጅነት እና ተገኝነት እንደሚቀጥል ቃል ገብቷል.