የአየር ሁኔታው ጥሩ በሚሆንበት ጊዜ ስጋውን ለማጥፋት ማንኛውንም ሰበብ እንፈልጋለን. ብዙ የበርገር, የዶሮ እና የቁልፍ መያዣ ይከሰታል, ግን ስለ ሰላትስ ምን ያህል ይከሰታል? በኩሽናው ላይ የሚደረገው ጉዞ በየቀኑ የአትክልተኝነት ሰላጣ ምግብን ወደ ቀጣዩ ደረጃ ይወስድበታል. ያልተጠበቀ ጣፋጭ ነው, እና ከማንኛውም ዓይነት ስጋ, አሳ, ወይም የዶሮ እርባታ ጋር ያጣምራል.
ለዚህ የተጠበሰ ሰላስ አንድ ነጠላ ቀለም ቤተ-ስዕል ተመለከትን. ጎመን ብዙውን ጊዜ ቀይ ተብሎ የሚጠራው እና ድንቹ በብሉ ይባላል ተብሎ ሊጠራ ይችላል, ነገር ግን ይህ ሰላጣ በዛ ያለ ጥቁር ነው. ከ mustመናው እና አኩሪ አተር ጋር የሚለብሱ ቀለል ያሉ ልብሶችን መልበስ / ቧንቧውን ያረጀ.
በሳካው ውስጥ ወይም በሾርባ በተቀቡ ጉቶዎች ውስጥ የተጠበቀና የተሸፈነ ሐምራዊ ቀለም ለስላሳ ሽታ ተጠቅመው ለማቅረብ ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ መካከለኛ ሰማያዊ ድንች (በግማሽ)
- 1 ኩንታል ትኩስ የሎሚ ጭማቂ
- 1 ትናንሽ ነጭ ሽንኩርት (የተጣራ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ማር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ዶሚን mustመና
- 1 ፓውንድ ሐምራዊ ካሮት (ከላይ የተወነጨሩ)
- ተጨማሪ ሁለት ቫይሬን የወይራ ዘይት
- ለወደፊቱ: የ kosher ጨው
- ለወደፊቱ: በቀዝቃዛ አፈር ጥቁር ፔሬ
- 1/2 ትንሽ ቀይ ጭልፊት (በ 4 ጥንብሮች የተቆራረጠ)
- 1 tablespoon fresh parsley (ተቆልፏል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጋዝ የሚጠቀሙ ከሆነ ዝቅተኛ ሙቀት ያርቁ , ወይም ከሰል ጥሬ እሽታ የሚጠቀሙ ከሆነ ቅያሽ ክፍልን ይፍጠሩ.
- ለመበጥ መካከለኛ የሆነ ድስት ይምጡ. ድንቹን ያክሉት እና ለ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ወይም እስከሚጠናቀቅ ድረስ, ግን በጣም ዘግናኝ አይደሉም. ውስጡን ለማቀዝቀዝ እና ለማድረቅ ለማድረቅ በፋስ, በጋ መጋለጥ, ወይም ማቀዝቀዣ ክዳን ላይ ተዘርግተው.
- በጨርቃ ጨርቁ ላይ አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን እስኪቀላቀል ድረስ የሎሚ ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት, ጣዕም ጨው, ማርና ዲሞን ቂጣ እየዞሩ ይጫወታሉ. ያስቀምጡ.
- ምግቡን አንዴ ካቀደው, ካሮቹን በሶምጣልና በፔይን በመጠቀም 1/3 የወይራ ዘይትና እንቦሪ ያወጡት. በነዳጅ ማፈግ ፈንታ (ጥብል ከተጠቀሙ) እና ጥራቱን ይዝጉ. ለ 10 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ.
- በሌላ ዘይት 1/2 ቅጠል እና በጨው እና በፔይን ውስጥ ጉጉን ወዘወዘው. ካሮቹን በጋሬቱ ላይ ያዙሩትና ጎመንውን ይጨምሩ, ጋዝ የሚጠቀሙ ከሆነ ወይም ሙቀቱን በእሳት በመጠቀም ቀጥተኛ ሙቀትን ይዝጉ. ጠርሞቹን ይዝጉ እና ለ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ወይም ጉጉቱ ደማቁ ብርሃን እስኪፈርስ ድረስ.
- በቀረው ዘይትና ወቅቱ ውስጥ የድንችውን ዱቄት በጨው እና በፔይን ይቀላቅሉ. ጎመንጉን ይለውጡና ድንቹን ወደ ትኩስ ጥቁር ክፍል ያክሉት. ከ 3 እስከ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ምግቡን አዙሩት, እምችቱን በግማሽ ማዞር. ድንቹ ቂጣ መብላትና በአግባቡ ይሞሉ.
- ሁሉንም አትክልቶች ወደ ሳንቲም አስወጡት. በፓሲስ እና በአሻንጉሊቱ መከርከም. የሙቀት ወይም የክፍል ሙቀት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 328 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 312 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 62 ግ |
| Dietary fiber | 14 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |