ምን አይነት ፍየል ተዘጋጅቷል

የፍየል አይብ ጠንካራ ምላሾችን ሊያሳድር ይችላል. ሁለት ሰዎች ይወዳሉ ወይም ይጠላሉ. ለፍየጥ የከሰፍ አፍቃሪዎች, ለመሞከር የማያቋርጡ የፍየል ቅመሞች ይገኛሉ. በፍቅር ላይ ያልወደዱት ግን በፍፁም በፍየል አይብ አይጥፉ. እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ ጣዕምና ይዘት ያላቸው የተለያዩ የፍየል አይነቶች ይገኛሉ.

• 01 ቀን 3

  የእንቁርት አስመሳይ እንዴት ነው?

  ሌሎች የፍየል ዓይነቶች እንደሚሸለሙት የዶሻ አይብስ መሰል ተመሳሳይ የእንጆሪ አሰራር እርምጃዎችን ይከተላል.

  • ወተቱን መሰብሰብ-አንዳንድ የፋብሪካ አፍቃሪያን ወተት በአቅራቢያ ከሚገኙ እርሻዎች ይለያሉ, ሌሎች ደግሞ ፍየል ያደርጉና ወተቱን ያከናውናሉ.
  • የተጣራ ወይም የተተወ የተሸፈነ አይሆንም : አንዳንድ የእፅዋት ማዘር ሰራተኞች ወተቱን በደንብ ያጠምዳሉ , ሌሎች ግን አያደርጉትም. በዩናይትድ ስቴትስ ጥሬ ወተት የተሠራው ከመሸጡ ቢያንስ ለ 60 ቀናት ሊሆን ይችላል. ስለዚህ በአሜሪካ ውስጥ የተሸጠው ትኩስ ፍየል (በአማካይ ከ 60 ቀናት ያነሰ) የሚሸጠው ከተጣራ ወተት ነው.
  • አሲድ አሲድ-ወተትን / lactose (ወተት ስኳር) ወደ ላቲክ አሲድ ለመቀየር እና ወተትን የአሲድ መጠን መቀየር. ይህ ወተት - ወተትን ወደ ጥጥ ይለውጣል . ከዚያም ሬንቴክ ማባዛትን ለማበረታታት ይረዳል. ቤት ውስጥ የፍየል ቅባት እየሠራህ ከሆነ የአጭር ጊዜ ቆጣቢ ዘዴን በመጠቀም ሳትቀጣና መጫኛ (ከታች ተመልከት) መጠቀም ትችላለህ.
  • ብስባሽ እና ስኳር መለየት ለስለስ ያለ ጥራጥሬዎች, ልክ እንደ አዲስ የፍየል አይብ, ቅጠላ ቅጠሎች በኬሚካል ተጭነው እና ከቆዳው ውስጥ እርጥብ ይጥሉ. ለአብዛኞቹ ሌሎች ኬሚካዎች, ቆንጥኖዎች ቢላ ወይም ቢላዋ ከሚመስሉ መሳሪያዎች ጋር ይቀራረባሉ. ቆጩን መቁረጥና መጫን ፈሳሽ ወይም ፈሳሽ እንዲወጣ ያበረታታል. ለስላሳ መልክ ያላቸው ጥራጥሬዎች ወደ ትላልቅ እርጎዎች ይዘጋሉ. የከሰል እርጎው በተቻለ መጠን እንዲፈስ ይረዷቸዋል.
  • ሰሊጥ-ጣዕም ማከል እና እንደ መከላከያነት ይቆጠራል
  • ቅየሳ-ቅርጻ ቅርጾችን ለመገንባት (ቅርጫት, ሻጋታ, ቀለበት, ወዘተ) ወደ አንድ ዓይነት ቅርጽ ይያዛል. ትኩስ የበካ ፍየል እንደ በርካታ ጥቃቅን ቅርጫቶች ያሉ ሲሆን እንደ መዝገቦች, ፓክቶች, ክራንች, ፒራሚዶች, ወዘተ ... ይከተላል. ግማሽ ወይም ጠንካራ የከብት ፍየል አብዛኛውን ጊዜ በተሽከርካሪዎች ይሸጣል.
  • ብርትኳናማ: ለተቀቡ ጥቂት ቀናት ወይም ሳምንታት የበሰለ ዳቦ አይብ (እድሳት). ሌሎች የፍየል አይብ እድሜ ለበርካታ ወራት.

• 02 ከ 03

  በቤት ውስጥ ፍየል ማስብራት

  በቤት ውስጥ ፍየል ባህልን እና ዘይት በመጠቀም በቤት ውስጥ ፍየል ማስቀመጥ ይቻላል.

  በተጨማሪም የፍየል ወተት እና ወይንም ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ በማጣበቅ አዲስ የፍየል ቅባት መፍጠር ይችላሉ. ለቤት የተሠራ የፍየል አይብ ዝርዝር አሰራር ያግኙ, ነገር ግን በአጠቃላይ ሂደቱ ይህ ነው:

  • ለ 1 / ሰከንድ የፍየል ወተትን ጤነኛ የሆድ እርጥበት ሲደረስ
  • ሙቀቱን ያጥፉ እና 1/4 ስኒ (ወይም ከዚያ ትንሽ ይጨምሩ) የሎሚ ጭማቂ ወይም ነጭ ኮምጣጤ ይጨምሩ
  • ስለዚህ የሽንት መልክ ለመያዝ 10 ደቂቃ ያዘጋጁት
  • ጣፋጩን ከቆሸሸ እፈስጡ
  • በቆሎዎቹ ዙሪያ ጥብስ ጥፍሩን ይዝጉ እና ጠብታውን ለጥፈው ለ 1-2 ሰዓታት ርጥበት ይንጠባጠብ
  • ሸክላዎቹን በጨው እና ሌሎች ወቅቶች ይቀላቅሉ

• 03/03

  የተለያዩ የፍየል አይነቶች

  በደረት ሱቆች የተሸጡ በጣም ብዙ የተለያዩ የፍየል ቅመማ ቅመሞች አሉ. ነገር ግን, ሁሉም በበርካታ ምድቦች ውስጥ እንደሚገኙ ታገኛላችሁ:

  • Fresh goat Cheese (ፍራፍሬ): ፍየል ( የፍየልኛ ፍየል የሚለውን ቃል) የሚባለው ለስለስ ያለና ብዙውን ጊዜም ሊሰራጭ የሚችል ማንኛውም የፍየል ወተት የሚሸፍን ነው. በመያዣዎች ወይም በተለያዩ ቅርጾች እንደ ሎግ, ፓክ (ዙሮች), ወዘተ. ሊሸጥ ይችላል. በቼክ ቤቶች ውስጥ Chevrot, Petit Billy እና Bucheron ን ይፈልጉ.
  • አሽ-የተሸተሸ ፍየል - ቢስ -ሼድ -አዲስ የፍየል አይብ. አሽ-የተሸፈነ ፍየል የተባይ ፍየል በአመድ ውስጥ የተቀጠረ ቀጭን ነጭ ሻርክ አለው. ይህ ተክል ጥንቸሎችን ይከላከላል እና የሚታይን ይግባኝ ያደርጋል. በደረቁት ሱቆች ውስጥ ሴሌስ-ሱ-ቻር, ስካር-መኤር ደ ቱ ቱውን እና አሴፔላ የተባለውን ሽፋን ይፈልጉ. ሃምቦልት ፎክ አንድ አይነት ተወዳጅ የዶሻ አይብ በደረቁ መካከለኛ (አረም) መካከል ይገኛል.
  • አሮጌው ፍየል ቢስ: - ማንኛውም አይነት የፍየል አይብ እርካሽ ከሆነ ወይም ጥቁር ሸካራ እስኪሆን ድረስ. በአብዛኛው ጊዜ አሮጌው ፍየል ትንሽ ጣዕም ያለው "ፍየል" ጣዕም አለው. በምትኩ ይህ ጣዕም ከአጫን እስከ ጣፋጭ ወይም ሻካራነት ይደርሳል. በደረቁት ሱቆች ውስጥ የፍየል ወተት, ጋሮሮሳ እና ጥማድ ፍየል ይፈልጉ.