ስለ አልሚዎች ለማወቅ የፈለጉት እያንዳንዱ ነገር
በዳም ውስጥ ወይም በድስት ላይ የአልሞንድን ፍጆር የሚጠቀሙ ከሆነ የመዓዛውን ጣዕም ማንጸባረቅ የሚያስደስት ጣዕም የሚያመጣ ብቻ ሳይሆን በባትሪው ውስጥ እንዳይሰምዱ ያደርጋል. በአልሜኖች በአብዛኛዎቹ አትክልቶች, ፍራፍሬዎች እና እርሾዎች በተሻለ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, በተለይ ደግሞ በተለይ ከዓሳ, ከዶሮ እና ከሩዝ የበሰለ ስጋን ያብሉ. እርግጥ ነው, አልማዎች በጨዋታዎች ውስጥ ተፈጥሯዊ ናቸው.
የአላንድ ስነ-መለኮታዊ ስም
የፕራሚ ቤተሰብ, የአልሞ ዛፍ ( Prunus dulcis, Prunus amygdalus ) የሰሜን አፍሪካ, የምዕራብ እስያ እና የሜዲትራኒያን አገር ነው.
የእንግሊዝኛ ቃል አል ሞድ የተገኘው ከግሪኳን ኣቫንዴ ሲሆን ይህ ቃል ደግሞ በአልሜድ አሚሊስ ለሚለው ቃል በጥንታዊው የላቲን ቃል የተገኘ ሲሆን ትርጉሙም "ቶልሚል ፕለም" ማለት ነው. የጥንት ሮማውያን ግሪኮች በመጀመሪያ በግሪክ ይስፋፉ ስለነበሩ የአልሞንድን "ግሪክ ቡና" ብለው ይጠሩታል. በሃውካዊ አነጋገር, አልማዝ ፍሬ ነው. በዛፉ ላይ, ፍራፍሬው ወይንም ዱሚቱ ጥቁር አረንጓዴ ቅርጽ ያለው ጥቁር ቅርጫት በትንሹ አሮጊት ጫማ ይመስላል. ብስለት በሚኖርበት ጊዜ ቡቃያው የበቆሎውን ዱቄት የያዘውን ቡቃያ ለመግለጥ ክፍተሉን ይከፍታል.
አልሜንም በሌላ በማንኛውም ስም
አርማዎች በዓለም ዙሪያ በተለያዩ የተለያዩ ስሞች ተጠቅመዋል. እነዚህም የጆርዳን አልሞንድስ, የመጥመቂያ ቃጠሎዎች, ባጃሚ, አማንድል, አልሜንድራ, ኤምቴላ, አላማ, መንድር, ማንዴላ, ፔሊ, ማንቴሊ, ሜንዴስ, አሜንዶዋ, ዛንማን, ሞኩላ, ሞንዶላ, ባሮማ, መዶላላ, ወዘተ, ማይዶላስ, ጉልበት, ወዘተ, ማይዶላ , አልሜንድራ, ሞሎይ, አልሞን.
አልማዝ ብዙ የተለያዩ ቅርጾችን ሊወስድ ይችላል.
በቅጠል, በሙሉ, በበረሃ እና በድር የተሸፈኑ በአልሞኖች በቀላሉ ሊገኙ እንደሚችሉ እና እንደ የአልሞርት ቅቤ, የአልሞንድ ቅቤ, የአልሞድ ዱቄት, የአልሞንድ ወተት, የአልሞንድ ዘይት እና የአልሞንድ ፓቼ የመሳሰሉ ምርቶች ያገኛሉ.
ላሞንድ ምርጫ
ምንም ቆንጆ የሌላቸው የአልሞንድራ ጥፍሮች ያገኛሉ. በሼህ ውስጥ ካገኛቸው, ይንቀጠቀጡ.
በጣም ካወራ, እድገቱ እየጨመረና እያሽቆለቆለ ነው. ሙሉ ፍራፍሬዎችን ይግዙ እና ለቀጣዩ ጣዕም ከእያንዳንዱ መጠቀም በፊት ይግዙ ወይም ይቁሙ. በዕድሜ የገፉ ሻርኮች ይባክናሉ. ኩታዊነትን ለመለየት, የአልሞንድውን ግማሽ ይቁሙ እና ሙሉ ጥቁር ነጠብጣብ በመላው. ቢጫዊ ወይም የማር እንጀራ ይዘት ከሆነ ከዋና ዋናው ዘለፋ በላይ ስለሆነ መወገድ አለበት.
Almond ማከማቻ
የታሸጉ የተፈጥሮ አልሚሳት በ 2 ዎቹ ዓመታት ውስጥ ቀዝቃዛና ጨለማ በሆነ ቦታ ውስጥ ያልተከፈቱ ጥቅሎችን ማከማቸት ይችላል. ያልታጠበ የተጠበሰ የአልሞንድ መጠን በአንድ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ እስከ 1 ዓመት ሊከማች ይችላል. ሁለቱም ለማቀዝቀዣው የበለጠ ለረዘመ ይቆያሉ. የአልሞድ ፖት በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ዓመት ሊቀመጥ ይችላል. አንድ ጊዜ ከተጠቀለለው የአልሞንስ ተከፍቶ ከተከፈተ አየር በፀሓይ, ደረቅና ጥቁር ቦታ ውስጥ (በማቀዝቀዣ ውስጥ ተስማምተው) በ 3 ወር ጊዜ ውስጥ አየር ውስጥ መትከል ወይም በታሸገ ቦርሳ ውስጥ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ. ስለ አልሞንድ ማከማቻ ተጨማሪ ያንብቡ.
አልሞንድ እና ጤንነትዎ
በዩኒሽትስ አሲዶች እና በኮሌስትሮል ነጻ ከሆነው የአልሞንድስ ከፍተኛ መጠን ያለው የኮሌስትሮል ቅባት ይቀንሳል, ይህም የልብ በሽታ አደጋን ይቀንሳል. በተጨማሪም በቫይታሚን ኤ ከፍተኛ የሆነ የፀረ-ሙቀት ቫይረስ (anti-oxidant) ችሎታ ያላቸው ሲሆን በደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ የመድሃኒት ክምችት እንዳይኖር ያግዛል. በአልሜኖች አረንጓዴ የበለጸጉ እንደመሆናቸው, የኩፍኝ ወይም የኸርፔስ ኢንፌክሽንን የመያዝ አዝማሚያ ካላቸው ሰዎች መወገድ አለባቸው.
አርጊን ቫይረሱን ለማግበር ይችላል. ስለ አርዳን እና ጤና ተጨማሪ ያንብቡ.