01 ቀን 12
የገበሬው አስቂኝ እንዴት እንደሚሰራ
ኢስታንስ / ጌቲ ት ምስሎች የገበሬው አይብ አዲስ ወይም ያልተለመደ ዳቦ ሲሆን እንደ ደረቅ ኮምዲ ወይም ገበሬ ቢች ይባላል እናም ስፍር ቁጥር የሌላቸው የምግብ አሰራሮች ላይ ጥቅም ላይ ይውላል. የአርሶቹ አይብ በፖሊሽ ውስጥ እንደ ዋልራግ , ሱታቻ በግሪክኛ እና ሰርቢያኛ, በቴችኛ ቼክኛ እና ስሎቫክኛ, túró በሃንጋሪኛ, በሎቬንያኛ ቫውኬ ዎች , በሎማኒያኛ ላፕቲስ ውስጥ, በሩሲያኛ ቲቮሮግ , በስሎቬንያኛ እና በዩክሬን ቋንቋ በሱርክ ይባላል .
መሠረታዊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በቤት ውስጥ በቀላሉ ለገበሬዎች በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ. ይህን ለማድረግ አንድ ሰዓት ብቻ ነው የሚያስፈልገው. ለመከተል ቀላል እርምጃዎች እነሆ.
02/12
አንድ የአርሶ አደሮች አይብ ማዘጋጀት ያለብዎትን ሁሉ ያሰባስቡ
የአርሶ አደሩን አስመሳይ ለመሥራት ግብዓቶች ያስፈልጋሉ. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. ለአርሶር ቺስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ይመልከቱ እና የኦቾሎኒን ወይም የሽንት ጥፍሮችን እና የመጥበቂያውን ጥፍር ያስፈልግዎታል.
03/12
ወተቱን በቀስታ ወደ 180 ºF ያርሙ
ፈሳሽ ወደ 180 ዲግሪ ማዳመጫዎች የአርሶ አደሮች ጥራጥሬ ለመሥራት. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. በጣም ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ በጣም ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት (180 ዲግሪ) እስኪፈላልጥ ድረስ ወተት ቀስ አድርገው ይሞጉታል.
04/12
ቢትሬልል እና ቫይንጋር ወደ ማሞቅ ወተት አክል
Buttermilk የአራቴም አይብ ለመስራት በማሞቅ የተጠበሰ ወተት እንዲፈስ ተደረገ. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. ቅቤሆልዳቂን በማሞቅ ወተት ውስጥ ይንገሩን. ከዚያም በሆምጣጤ ውስጥ ያነሳሱ.
05/12
ወደ ድካምና አስካሪ እስከሚለይበት ጊዜ ድረስ የተፋቀዘውን ወተት ይምሩ
ለገመተ ምግቦች እና ለገበሬዎች ለስላሳ ስንዴ የተለያየ ትኩስ ወተት. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. ወተቱን ያጥፉና ወተቱ እስከ ወተት (ጥፍሮች) እና ቧንቧ (ፈሳሽ) እስከሚወጡ ድረስ በጣም ቀስ ብለው ይንቃጩ. ለ 10 ደቂቃዎች ከመጠን በላይ ተው.
06/12
ስኪም በቆምጣጭ ኮልደር ማንቆርቆል
የአራት ገበሬዎች ጥራጥሬን ለማጣፈጥ በካይስ ክምር ውስጥ ተጭነዋል. http://0.tqn.com/d/easteuropeanfood/1/G/y/r/-/-/how-to-make-farmers-cheese-9.jpg - በዚህ መሃል አንድ የቅንጦት ዘይቤ ለመዘርዘር እና ጎኖቹን ለማንጠልጠል የሚበቃውን የቅቤ መሃልን ወይም ሁለት ጥራጥሬዎችን ያርገበገዋል. ማንኛውም የትንፋሽ ሳንባን ለመያዝ በእንጨት በተዘጋጀው ኮልከርን ውስጥ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ወተት-ቤርሞልክ-ሆምባሬ ድብልቅ ለ 10 ደቂቃዎች ሳይጠጋ በቆየበት ጊዜ ቆዳውን በመጨፍለቅ ለስላሳ ጨርቅ ያስቀምጡ. ቆዳዎቹ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈስሱ ይፍቀዱላቸው.
- በዚህ መሃል አንድ የቅንጦት ዘይቤ ለመዘርዘር እና ጎኖቹን ለማንጠልጠል የሚበቃውን የቅቤ መሃልን ወይም ሁለት ጥራጥሬዎችን ያርገበገዋል. ማንኛውም የትንፋሽ ሳንባን ለመያዝ በእንጨት በተዘጋጀው ኮልከርን ውስጥ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ.
07/12
በ Cheese ኮፍጣፋ አካባቢ የሸክላ ቆዳውን ይሰበስቡ
የገበሬዎች አስካሪ መጠጥ ለመርጨት ክኒስ ክሎዝ መሰብሰብ. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. ከከብት ኮም ውስጥ በተቻለ መጠን ብዙ ከብቶቹን ለማጣራት የሻይ ጽላቱን ከጉድጓድ ውስጥ ይሰብሰቡ.
08/12
የቺቸር ተጣጣፊን ለፎክ አሳብ መጠቀም በቡድን ውስጥ ይጨመቃል
በሸማቾች ክምር ውስጥ ለገፋሪው አስቂኝ መዋጥ ይደረጋል. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. 09/12
የቼስ ክሎዝን በንፅህና መያዣ ላይ ተንጠልጥል ይያዙ
የሬሳ ስጋዎች በአርሶ አደሩ የጠረጴዛ አሠራር ውስጥ መጎተት. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. 10/12
የኩስ ጉድፎች ከቆሸሸ ጨርቆች ይወገዳሉ
ከቆሸሸ እሾህ ካስወገዱ በኋላ አርሶ አደር. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. 11/12
ጨው ወደ አሳምዎ ይምሩ
በቤት ውስጥ የአርሶ አደሮች ጥብስ. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. በማንቀሳቀስ ወደ ገበሬው አይብ ውስጥ ጨው ይጨምሩ. ይህ ጥራቱን በደረቁ እርጎችን ይከፋፍል. በእጅ የተሰራውን ወደ አንድ ጥልፍ ቅርጻት በመውረድ, ወይንም በጥሩ ሁኔታ መተው ይቻላል. ወደ ያልተመረቀ መያዣ, ሽፋንና ማቀዝቀዣ ማዛወር. በአምስት ቀናት ውስጥ ይጠቀሙ.
12 ሩ 12
ጣፋጩን አይስጡ
የአርሶ አደሮች ጥርስ ከታጨመ በኋላ የዶላ. © Barbara Rolek licensed to About.com, Inc. በፋብሪካው ሂደት ውስጥ የተሸፈነበት ፈሳሽ ወይም ፈሳሽ ዳቦ ለመሥራት ወይም ለመጠጥ ወለልና ሾርባ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል - እንደ ፖታስ ወሎስኪ ክሌብ , የፖላንድ ኩፊኒክ , ፒዛ እና ካልዛን ዶው , የፖላንድ ቬጀታሪያን ፒዛ እና የፖላንድ ፖክሶር ቺዝ ካሎንሰን .