በጤፍ የተሸፈነ የእህል እህልን በሩዝ ሩዝ እና በቸርበሬዎች የተሸፈነ እና በብርቱካን ጭማቂ የተሸፈነ, የጨው እና የጤስ ስኒስ ተክል, ለተጨማሪ ዕፅዋት እና ፕሮቲን የተቆራ ዌንጥ. ባረል ፓልፋፋ ገንቢ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የሽንት ምግብ ወይም የቬጀቴሪያን ዋንኛ ምግብ ነው.
ወይንም ለማድለብ ጣፋጭ ወይንም በድግሱ ላይ ለሚመጣው የራትጋ ጨርቅ ጣውላ ይህን የአምስት ግመል ወይም ሌላ ምድጃ የተጨፈፈ ድብልቅን ተጭነው ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ብር ክሎር ገብስ
- 1/4 ኩባያ የሩዝ ሩዝ
- 1/2 ጨው ጨው
- 3 ኩንታል ውሃ
- 1 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ
- 3/4 ብር ደረቅ ክራንቤሪዎችን
- 2 የጠርሙስ ሎሚ ጭማቂ
- 1 ኩፋኒ ቀይ ሽንኩርት
- 1/3 ኩባያ የወይራ ዘይት
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
- 1/4 ስኒ ሽቶ ፓሲስሌይ
- 1 ኩባያ ዎልበሎች, በአረንጓዴ ተቆፍረዋል
- አማራጭ: - Feta cheese, ለማገዝ ብርቱካን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ መካከሌ በኩሬን በኩሌ ውኃ ውሰዴ. ዕንቁል ገብስ, የሩዝ ሩዝና ጨው ይጨምሩ. ወደ ሙልነት ይመለሱ. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ ቅጠሎች ይቀንሱ እና 40 ደቂቃን ያብሱ ወይም ገብስ እስከሚቀንሰው ድረስ ይሸፍኑ.
- የገብስ እና የሩዝ ሩዝ ምግቦች ምግብ ሲያበስቡ, የብርቱካን ጭማቂዎችን በደረቁ ክራንቤሪያዎች ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ሌላ ያዙ.
- ከመጠን የበቀለ ገብሬና የሩዝ ድብል ላይ ያለውን ማንኛውንም ፈሳሽ ንፁህ ያወጡ. በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ገብስ ገብስና የሩዝ ሩትን ያስቀምጡ.
- 5 ጠርሙስ የብርቱካን ጭማቂ ይዞ በመቆየት ክራንቤሪዎችን ይቅረቡ. በ ገብያ ገብስና የሩዝ ሩዝ ክራንቤሪዎችን ይቁረጡ.
- ከላሚ ጭማቂ እና ሽንኩርት ጋር የተስተካከለ የብርሃን ጭማቂ ቅልቅል. በወይራ ዘይትና በሾርባ በጨውና በፔንታ ለመብላት ይሸፍናል. የገብስ ድብልቅን ለመልበስ ይጨምሩ. የተከተፈ ፔርስ እና የተጠበሰ ዋልን በለስ. በደንብ ድብልቅ.
- ቪጋን እየበሉ ካልሆኑ, ፍራፍሬ የተሰራውን የ feta ቢጫዎን ክራንቤሪፕላፋውን ለመምረጥ ይፈልጉ ይሆናል. ወይም ወደ ምሳ ለምግብነት ለመቀየር, በጥቂት ጥራጥሬዎች ላይ, በቅቤ ቅጠል ወይም የሮማን ላቴዝ ቅጠሎች ላይ, ወይንም ጥቂት ቅጠላቅቃዎች, ወይንዳዊላ ወይም ካሊ ኢሊያ .
- በክፍሉ ሙቀት ወይም በደንብ ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 328 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 252 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |