የጃፓን ምግብ
ቦን ተብሎም ይጠራል, ቦን , በየዓመቱ በጃፓን እና በምዕራባውያን በበጋ ወቅት የሚከበር በዓል ነው. የኦቦን በዓላት በሐሙስ እና በነሐሴ ወራት አጋማሽ የሆኑትን ቅድመ አያቶች ለማክበር በቡድስት ቤተመቅደሶች ውስጥ ይከናወናሉ.
በጃፓን ውስጥ, ቡቦ ቤተሰቦች እንደገና አንድ ላይ እንዲገናኙ, ለቤተሰብ እምሰቶችን መከበር እና ቀደም ሲል የቀድሞ አባቶችን መቃብር ይጎበኟሉ. ከመንፈሳዊ አንፃር ደግሞ የኦቦንን ክብረ በዓላት ጎላ ብሎ በሚታወቀው በዳንስ ወይም በኦዶሪ ደስ የሚሉበት ጊዜ ነው. ዳንስ ለአባቶቻቸውና ለሚወዷቸው የሚወዷቸው መሥዋዕቶች ደስታና አድናቆት ይወክላል.
በኦቦን ክብረ በዓላት ላይ ሁለቱም ዳንሰኞችና የሽምግማ ደጋፊዎች እንደ ጁካታ በመባል የሚታወቀውን ቀዝቃዛ ኪሞኖ ይለብሳሉ. ብዙዎቹ የጃፓን ምግቦች በበዓሉ ላይ ለመሸጥ ዝግጁ ናቸው, እንዲሁም ለልጆችም ጨዋታዎችም አሉ. ዛሬ በተለይም በምዕራቡ ዓለም በበዓሉ ላይ የተካተቱት በርካታ የጃፓን ምግቦች እንዲሁም በሃዋይኛ - ቻይኒስ, አሜሪካ, እና ሌሎች የእስያ ቅልቅል ምግቦች አሉ. በሚቀጥለው ጊዜ, ከእርስዎ አጠገብ በኦቦን ፌስቲቫል ላይ እነዚህን ምግቦች ይሞከሩ, ወይም እቤት ሆነው ይሞክሯቸው!
በዚህ ጽሁፍ ላይ በኦቦን ፌስቲቫሎች ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ ይበልጥ ጥንታዊ የሆኑትን ጃፓን እና ጃፓን-አሜሪካን ምግቦች እንመለከታለን. የሚገኙ ሲሆኑ የሐህት አገናኞች ተካትተዋል.
01/09
TakoyakiTakoyaki. MIXA / Getty Images Takoyaki በጃፓን የፓንችክ ባትሪ ከተሰራ የጃፓን ስናፍ ምግብ ነው. በትንሽ አፕሎፕስ ( ታቶ ) ትንሽ የተሞሉ ጥቁር ኳስ የተሞላ ኳስ እና በተለየ የ takakiaki ፓን ውስጥ የተጠበሰ ዳቦ ነው. ከኮንኮኪያ ጋር (ጃፓን የዶሮ ባርኔጣ) ጣዕም, ኩቲዮቡሺ (ደረቅ ጥንቸል ) እና አኖኒዮ (የደረቀ አረንጓዴ ባህር) ተቆላልቷል . ተመጣጣኝ ምግቦች ጃፓን ማዮኔዜ እና ቤን ጂጋ (ቀይ ጥማብ ጂን) ያካትታሉ.
02/09
ፐሮፋኪ ወይም ማኪ ሱሺፉራሜኪ. ድብልቅ / ጌቲቲ ምስሎች ፍሩማኪኪ, በቀጥታ "ወፍራም" ወይም "ስብ" ጥቅል ይተረጉመዋል. በአትክልቶች ውስጥ እንደ ካያፒ ( በዲሺ የተበቀ ደረቅ ድርቅ), የዱባ ጨርቅ ወይም የተከተፈ ስናም , ታማጎይኪ (እንቁላል), እና በጃፓን በሚታወቀው ውብ ሮዝ ቀለም ያለው ጥራቻ የተጠበሰ ዓሣ ነው. sakura rubu. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሱሺ ሩትና በባህር ውስጥ ተኝተዋል.
03/09
Chirashi SushiChirashi Sushi. Hideki Ueha ቺራሺሺ ሱሺባ ባና ሱሺ ወይም በተበታተነ ሱሺም ይታወቃል. የሱሺ ምግብ በሳጥ ውስጥ ይቀርባል , ከተለያዩ የተጠበቁ እና ትኩስ አትክልቶች, ዓሳዎች, የባህር ምግቦች እና ኪንሽ ታማጎ ወይም እንቁላል ጋር ይጠበቃል .
04/09
ኢንሪ ሱሺኢንሪ ሱሺ "እግር ኳስ". ቶሞሮ አይዋንጋ / ተኮ. ሬ. ኤ. / Getty Images ኢራሪ ሱሺ በየቀን ወይም በቾፉ የተሸፈነ ነው, በአፉ ጣፋጭ ባሾ ይዘጋል. አንዳንድ ጊዜ የሱሺ ምግቦች ከአምስት አይነቶች ጋር ይደባለቁ እና ጋሞካ ሱሺ በመባል ይታወቃሉ. እነዚህ በልጆች መካከል በጣም የሚወዱት እና አንዳንድ ጊዜ "እግር ኳስ" ይባላሉ.
05/09
ቴሪያኪ ዶሮቴሪያኪ ዶሮ ዋይትዊ / ኢ + / ጌቲቲ ምስሎች ታሪይኪ ዶሮ ተወዳጅ የከብት ምግብ ነው. ጣፋጭ እና ደማቅ ታይዳኪ ባህር የተሸከመ ዶሮ በእራስ እና በሳሩኮን (ዱቄት ጎመን) ወይም በአጣጣኝ ሰላጣ ላይ በሳርግ ላይ ይቀርባል.
06/09
ያኪ ሳባያኪ ሳባ. Stockbyte / Stockbyte / Getty Images የያኪ ሳባ አንድ ተወዳጅ የጃፓን ቅጠል የተሰራ ፓስታ በዶ ወይም በከብት እንዲሁም እንደ ጎመን, ሴሊ እና ካሮት የመሳሰሉ የተከተፉ አትክልቶች ናቸው. ብዙውን ጊዜ ከደረቅ አረንጓዴ የባህር ጠረፍ ወይም አኖኒዮ ጋር ይቆጠራሉ .
07/09
የተጠበሰ የበቆሎየተጠበሰ የበቆሎ. TOHRU MINOWA / a.collectionRF / Getty Images " ያኪ ቶቶሮክሮሺ" በመባል የሚታወቀው የበቆሎ በቆሎ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ሲሆን ሙሉ በሙሉ በአሻገሮች ውስጥም ሆነ በተቀነጠሰ ጥራጥሬ ነው. እንደ ታይያኪኪ የሸክላ መታጠቢያ ያሉ እቃዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው, ነገር ግን እንደ ቅቤ, ጨው እና ፎሩካክ ( የሪሶ እርሻ), የጡጦ አዘገጃጀት እና የኪሊ ዱቄት የመሳሰሉ ድብስብቶች ሊኖሩ ይችላሉ.
08/09
ሚታሬ ዳያንጎሚታሬ ዳያንጎ. ፎቶዶስ / ጌቲ ት ምስሎች ሚትካሺ ዴንጎ , ከቆሎ ሩዝ ዱቄት የተሠራና ጥቁር ዱቄት የተቆራረጠ ጥቂቱ የሩዝ ኬክ ነው. በአስደሳች ጣፋጭ ጣዕም ይሸጣል. እንደ አንድ የጣፋጭ ወይም መክሰስ አይነት ይቆጠራል.
09/09
ስካይ በረዶን ከ Sweet Red Beans እና ብርጭቆ ሻይግሪን ሻ ሻርክ በረዶ (ምንም ቀይ ቡና "ኪንቲኖ"). አንድ ልዩ ጃፓናዊ የበጋ የጣፋጭ ምግቦች uji-kintoki. ከኪንቲኪ (ደማቅ ቀይ ስኳር) ጋር የተቆረጠ በረዶ ነው, እና በንጹህ ጣፋጭ ወተት እና ጣፋጭ አረንጓዴ ሻይ ( ኡጄ) ይጠበቃል .