የጃፓን የሩዝ ኳሶች ኦጉሪየር ወይም ኡሱቢቢ ተብለው ይጠራሉ. እነሱ በአብዛኛው በጥቅል ወይም በሶስት ማእዘን ውስጥ ይቀርባሉ. እነሱ የጃፓኖች ምሳ መክፈቻዎች (ባንቱጎ) ናቸው. በምእራቡ ዓለም ሳንድዊችዎች ሁሉ, ኦጉሪጂዎች ልክ በጃፓን ውስጥ ባሉ ተደራሽ መደብሮች ውስጥ በቀላሉ ይገኛሉ እና ለፈጣን እና ቀላል ምግቦች ምርጥ ናቸው. በቅርቡ በተመጣጣኝ ምግብ ማመላለሻዎች ውስጥ ተወዳጅነት እያገኙ ነው. ይሁን እንጂ በቤት ውስጥ ኦጉሪ ሪልጃዊ በሆነ መልኩ ኢኮኖሚያዊ እና ቀላል ነው.
ሩስ እንደ ፌርኩክ ከሚለው ጣዕም ጨምር ጋር መቀላቀል ይችላል. ፊሩኬክ የጃፓን ጨውና የፔፐር ያህል ነው; እንዲሁም የሰሊጥ ዘር, የባህር ጨው, አኒ, ቦኖቲክ ፍየሎች እና እንደ ስኳር ድንች ያካትታል.
መሙላት ሊለያይ ስለሚችል, ተወዳጆችዎን መጠቀም ጥሩ ነው. በኦኒጊሪ ውስጥ ማንኛውንም ነገር ማስቀመጥ ይችላሉ. በሳምባ የተጠበሰ በሳቅ, ወይም ታንታይን ከሜሶኒዝ ጋር የተጠበቀና የተጠበሰ ሳልሞን, የተጠበሰ ፕሪም, ስጋ, አሳማ, ቂጣ, ኩቲዮቡሺ (የደረቀ ቦኒታ).
በአብዛኛው በ nori (ደረቅ የባህር ውስጥ ዕፅዋት) ወይም በሰሉጥ ዘሮች የተሸከመ ከሆነ, ሸርቺንጋርጋሲን እንደ ራጅ አድርገው ይቆጥሩ. ይህ የጫማ ቅጠሎችን, ብርቱካን ፔል እና የቡና እርሳስ የተሰራ የጃፓን ቅመማ ቅመም ነው. ወይም, ምርጥ መሆን ከፈለጉ, ከባህር ውስጥ እምቅትን ትንሽ ቁራጭ ለመቁረጥ በወጥ ቤታችሁን መጠቀም ይችላሉ. ሁለት ሴሚክሎች, ሁለት ኦቫል, አንድ አፍንጫ ሶስት ማዕዘን, እና አፍጥ ያለ ትንሽ የሸረሪት ብሌን ፓንዳ ይሰጥዎታል.
ሞቃታዊ ምግቦች ውስጥ ከሆንክ, በኦምፑ ዘይት ላይ በተቀባ ሽፋን ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ጥንብሽን ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ አድርገው አሽክተው. ውጫዊው የሩዝ ሽፋን ቆንጆ, ወርቃማ ቀለም ያለው እና ጥቂቱ ይቀንሳል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያዎች
- የእንስት ጃፓን ሩዝ
- ሰሃን ጨው (ወይም መቅመስ)
- አማራጭ: ጥቁር የሰሊጥ ዘር
- ከተፈለገ: ከ 1 እስከ 2 የኦፔሬድ ዕፅዋት
- ለቀጣሪዎች:
- አማራጭ: ኡሚ (የተርገበ-ሙም)
- አማራጭ: የተጠበሰ የጨው ሳልሞን (ትናንሽ ሳንዶች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እያንዳንዱን የኒስቲክ ወረቀት በ 8 እስከ 9 መደዳዎች ይቁረጡ.
- በሩዝ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ግማሽ ኩባያ ሩዝ ውስጥ ይቀመጡ.
- ሩፎቹ አይጣበቁም, ከዚያም በእጃችሁ ላይ ጨው ይጥረጉ ዘንድ እጆቻችሁን በውሃ ያጥቡ.
- ጥቅጥቅ ያለ እና ወፍራም መሆኑን ለማረጋገጥ የእጅ ኩቦ በእጃችን ያስቀምጡት.
- የእርስዎን ተወዳጅ መሙላት (ለምሳሌ umeboshi ወይም ስስ ሳም ሩዴ ላይ) ያድርጉ.
- ሳምባ ውስጥ ሳንቃውን መሙላት.
- በእጆችህ መካከል ያለውን ሩዝ ጠብቅ.
- በሁለቱም እጆቻችሁ ላይ በትንሽነት በመጫን ሩዝን, ሦስት ማዕዘን ወይም ሲሊንደር ይንገሩን.
- ረቂቁን በመጫን ጥቂት የሩዙን ኳስ በእጅዎ ውስጥ ያስቀምጡት.
- የሩዝን ኳስ በድርቅ ወይም በሁለት ወይም በኒዮዎቹ ላይ አያጠቃልሉ ወይም የተወሰኑ የሰሊማ ዘሮች በእነሱ ላይ ይረጩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 386 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 35 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 87 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |