የቤት ውስጥ ጥራጥሬ (ስኒም) ወተት ናሙና ጣዕም ስላለው በቀላሉ በቀላል አሰራር ዘዴ ቀላል ነው. በወጥ ቤትዎ ወተት ውስጥ በማድረግ ወፍራም እና ውበትዎን መቆጣጠር ይችላሉ. አሜሪካውያን በመደበኛነት በአደገኛ ሁኔታ የአኩሪ አተር ወተት ቢጠቡም ብዙ ኮሪያውያን የቤት ውስጥ ተሻሽሎችን ይመርጣሉ.
የአኩሪ አተር ወለድና የኦርጋኒክ የአኩሪ አተር ወተት ከአዳራሽ አኩሪ አተር ሁሉ የተሰራ አይደለም. የኮሪያ ነዋሪዎች በተደጋጋሚ ቤቶችን በብዛት መጨመር ጀምረዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ኦርጋኒክ ቢጫ አኩሪ አተር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ጠርሙሶች. ማር (ወይም ስኳር)
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ ቬኖ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ በአንድ ምሳ ውስጥ በአንድ ላይ ይርቡ.
- በቀጣዩ ቀን ያልተለቀቁ ወይም ዘግተው ያልነበሩትን እሸቶች ያስወግዱ.
- ቆርቆሾችን ጨርቅ እና ነጣቂ ቆዳዎችን አስወግድ.
- በእንጨዋወራ ጥቁር ፈሳሽ እና ከ 2 እስከ 3 ኩባጭ ውሃ ማብላያ.
- ለስላሳነት ያህል, እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ ውሃን ይጨምረዋል.
- ወተት ለማስወጣት ከጥጥ ጋር የተጣበቀ ጥጥ በተጨመረበት ወተት ውስጥ ወተትና ወተት ይጥላል. *
- በአኩሪ አተር ወተት እና ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ውሀዎችን በውሃ ውስጥ አስቀምጥ እና አፍልጥ. ስትናገር እና ስሚዝ አረፋ.
- ቀለል ያለ, ለ 20 ደቂቃዎች ያህል አልፎ አልፎ ይነሳል.
- እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ.
- ለመብላት ማር ወይም ስኳር ያክሉ. ቫኒላን ከወደዱት, ይህንንም እንዲሁ ማከል ይችላሉ.
- ወተት ቀስቅፈው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
* ጥራቶቹን ማስወገድ አይኖርብዎትም ምክንያቱም በተለየ መንገድ ሊደሰቱ ስለሚችሉ ነው.
ማስታወሻዎች እና ጥቆማዎች
የአኩሪ አተር ወተት (lactose) የሌለው በመሆኑ የላክቶስ አለመስማማት (ከምስራቅ እስያውያን 80 ከመቶው) ላለው ሰው ጥሩ ወተት ነው. በተጨማሪም በአትክልት ላይ የተመሰረተ ምግብ ስለሆነ የቬጂንና የቬጀቴሪያን ወተት ማምረት ቀላልና ጣፋጭ ምትክ ነው.
አኩሪ አተር ሙሉ በሙሉ ፕሮቲን ነው. ከፍየለ ወተት ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ የሆነ ፕሮቲን አለው እና በአንጻራዊነት ዝቅተኛ ስብ ነው. ኮሌስትሮል የለውም, ይህም ቁጥሮችን ለማየት ለሚፈልጉ የጤና ችግሮች ላላቸው ሰዎች ጥሩ ነው. አኩሪ አዞው አይሎፍሎቮንን ይይዛል, ይህም በአንዳንድ ሁኔታዎች "መጥፎ" ኮሌስትሮል እንዲቀንስ ታይቷል. ይሁን እንጂ የቫይታሚን ቢ ወይም ካልሲየም የለም.
በዕለት ተዕለት ኑሮዎ ውስጥ አኩሪ አተርን የበለጠ ለማካተት ከፈለጉ እነዚህን ምክሮች ይሞክሩ.
- በአኩራት ወይም በቀዝቃዛ ቁርስ ጥራጥሬ ከላዩ ወተት ይልቅ አኩሪ አተር ወተት ይጠቀሙ.
- በቡና ወይም ሻይዎ ውስጥ አኩሪ አተር ይጠቀሙ.
- ለስኒስ ቁርስ ትንሽ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም እና ጣዕም ይለውጡ.
- አኩሪ አተር ወተት እና በፍራፍሬ እና በረዶ ፍራፍሬን ይለውጡ.
- በድብቅ ክሬም ወይን ወይን ለስላሳ ወተት የጭራቂ ወተት ምትክ ይተካሉ.
- እርጥበት, አነስተኛ ወፍራም ስንዴ እና የተጋገሩ እቃዎችን ለማድረግ አኩሪ አተር ወተትና አፕሌሹት ይጠቀሙ.
- ኮሌስትሮል ነጻ, ዝቅተኛ ስብ እና ቀለል ያለ ካሎሪ ያላቸው ጥራጥሬ ክሬይትን ለማርባት ለላም ላለው ወተት አኩሪ አተር ይተካሉ.