ኦኮቶኒያኪ የተለያዩ ምግቦችን የሚያካትት የጃፓን ጣፋጭ ፓንኬክ ነው. ስያሜው "ምን እንደሚወዱ" ወይም "የሚወዱት" ወይም "ተወዳጅ" ማለት ሲሆን, የኪኪ ትርጉሙ "ፍራፍሬ" ማለት ነው.
ምግቡ እንደ ጃፓን ክልል ይለያያል, ነገር ግን በማንኛውም ቦታ ሊገኝ ይችላል. ምናልባት በጣም የተለመደው የኦሳካ ስያሜ ኮንኦኒያኪ ተብሎ የሚጠራው ሲሆን ይህም የ ካንሲ-ቅጥ ይባላል. ኦሳካ ዋጋው ውድ ያልሆነና የተትረፈረፈ የምግብ ባህል ነው. ሌላው በጣም የታወቀ ስሪት ደግሞ የሂሮሺማ ዓይነት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፐርሰንት ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 1 ¾ d cup ashi sou souም ጠብ ወይም ውሃ
- ከ 4 እስከ 6 እንቁላል
- ከ 1 እስከ 1 ½ ፓውንድ ፓምፕ (በክሩ የተከተፈ)
- 4-6 የሾርባ ማንኪያን ሽንኩርት
- ከ 1/2 እስከ 3/4 ኩንታል አስቂኝ (tempura flakes)
- ከ 12 እስከ 18 የቀዘቀዘ ቅጠል የተሰራ ሽታ ወይም ስጋ
- 1 ታች. የኣትክልት ዘይት
- ለገቢያዎች:
- የ Ao-nori (የደረቅ የባህር ማቀነጫ ዱቄት)
- የኦኮማኒያኪ ቀለም
- mayonnaise
- ጥቂቱ የኩስታቢቡሺ (ደረቅ ጥንቸል ጣዕም) * አማራጭ
- ቤኒ-ሺጋ (ፒፔል ሪድ ኪንጅ) * አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዱቄትን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. ዱካ ያምሩ እና ባት ለማድረግ ድብልቅ ያድርጉ.
- ባትሪው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያርሙ.
- አንድ ኮኮኒሚኪኪን ለማዘጋጀት, በሌላ ሳህኒ ውስጥ 1/2 ስኒ ድስት ይውሰድ.
- አንድ ግማሽ ፔደ የተከተፈ ጎመን, 1 ኩንታል የተከረከመ አረንጓዴ ሽንኩርት, እና በፓምፓው ውስጥ 2 የሾርባ ፓምፖፋ ጥፍሮች ይቀንሱ.
- እንቁላሉ ውስጥ አንድ እንቁላል ውስጥ ይጨምሩት.
- የኤሌክትሪክ ማብሰያ ወይም ጠርሙር እና ዘይት በፍጥነት ያሙቁ.
- ፓትሪውን ወደ ድስሉ ውስጥ ይክፈሉት እና ክብ ቅርጽ ያድርጉ. ለ 5 ወይም ለ 7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- በእንዲህ ዓይነቱ ጊዜ በጎን በኩል አንድ ጥንድ ስጋን በቡና ይዝጉትና በኦኖሚኪኪ አናት ላይ ስጋውን ያስቀምጡ.
- ኦኮኖሚክን ይለውጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ወይም እስኪበስል ድረስ.
- ኦኮኖሚኪውን እንደገና ይግለጡ እና ኦኮኖሚያኪ ጨው እና ማከሊያውን ወደ ላይ ማሰራጨት.
- በዚህ ኩሬ ላይ አኖኒን ይንቁ.
- የምትፈልጉ ከሆነ katsuobushi እና beni-shoga ይፍጠሩ.