ስፓጋቲቲ ኖፒፔ, ስፓጋቲቲ ናቫሪቲ በመባል የሚታወቀው, በጃፓን የስታዲየስ ጣፋጭ ምግብ በቲማቲ ካቲቹ ላይ የተከተለ ጣዕም ይሠራል. ይህ የተለየ የጃፓን ፓስታ ዓይነት "yoshoku" ምግቦች ወይም የምዕራብ ምግቦች ልዩ የጃፓኖች ተጽዕኖዎች ናቸው. ለጃፓን የፓስታ ፓርቲ ሌላ ቃል ደግሞ "wafu pasta" በመባል ይታወቃል.
ስፓይተቲ ናፒየሉ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በተጠቀመባቸው ሽንኩርት ውስጥ የተለመደውና አረንጓዴ ቀለም ያላቸው የቢንጥ ዓይነቶች በሳምባ (የቅርጻ ቅርጽ ስጋ ስልት) ወይም በቦካን ተይዘዋል, ከዚያም ስፓጌቲ ኖድ እና ቲማቲት ኬቲፕፕ ይጥላሉ. በመጨረሻም, በጨው እና ጥቁር ፔሩ የተጠበቀና ለስሜቶች ትንሽ ለስላሳዎች በትንሽ ምግብ ይሸጣል.
Spaghetti napolis በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ማብቂያ ብዙም ሳይቆይ በጃኮሃማ, ጃፓን በሚገኘው ኒው ሩድ ሆቴል ውስጥ በጆርጂያ ሼጊትዳ ኢሪ ተፈጠረ. ጣሊያን ከኔፕልስ ቀጥሎ ጣሊያን ወይም ናፖሊ የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የአሜሪካ ወታደሮች ወደ ውጭ አገር እየተመገቡ መሆኑን በፓፓቲቲ እና ቲማቲም የቀዘቀዘ ምግብ ላይ አነሳስቷል. የሚገርመው የጃፓን ስልት ስፓይተቲን ንዴታ በተገቢው መንገድ ለማድረግ የቲማቲት ጥንቸል ለስላሳነት እንጂ ለስላሳ ወይም ለስላሳነት ጥቅም ላይ መዋል የለበትም.
ይህ ምግብ ለመዘጋጀት እና ከ 30 ደቂቃ በታች ጊዜ ውስጥ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ ይገለገላል ነገር ግን በጃፓን ካፌዎች ውስጥ የተለመደው "ዋፍፉ ፓስታ" ዝርዝር ነው.
አንቀጽ ጁዲ ኡንግ የተስተካከለ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 7 ኦውስ የደረቁ ስፓይተሊ ኑድሎች
- 1/2 ጠርሙስ ጨው
- ለናኒዬስ ጨው:
- 2 ሳሊሻ የአትክልት ዘይት
- 1 አረንጓዴ ቀለም በርበሬ (ስ ပါး የተቆራረጠ)
- 1/2 ትንሽ ሽንኩርት (በቀጭን የተጨማለ)
- 1/4 ፓውንድ ጋሻ (ወይም ወተት, የተሰራ)
- 1/3 ኩባያ ketchup
- 2 የሻይ ማንቃሪዎች ቅቤ
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔፐር
- አስገዳጅ ጨርቅ: የተከተፈ ዊንሶይ
- አስገዳጅ ጨርቅ: ሞቅ ያለ ካሳ (ለምሳሌ ለምሳሌ የ Tabasco ወይም Tapatio ምርቶች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትላልቅ ማሰሮ ውስጥ 8 ኩባያ ውሃ ይስሩ እና 1/2 ስዎች የጨው ጨው ይጨምሩ. በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደ ሙቀታቸው ያመጣሉ እና እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ እስከ ድህረ-ገጽ ድረስ እንደ ስፖንጂቲ አቅጣጫዎችን ያዘጋጁ. ማስታወሻ: ፓስታ በሶስት ኩሬዎች አንድ ጊዜ ይዘጋል. ጉዴባዎቹን በደንብ አሽቀንጥረው ያስቀምጡ.
- በዚህን ጊዜ, በትላልቅ ጠርሙሶች እና በሙቅ እርጥበት ቀይ ሽንኩርት, ደማቅ ጭማቂ, እና ለስላሳ ቅዝቃዜ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ለስላሳ ቅጠል ይትጉሙ. ለመብላት በጨውና በርበሬ ወቅቱ ወቅት.
- በጨው የተጣራ ስፓይተቲን በአትክልቶችና በቅጠላ ቅጠል ላይ ይጨምሩ እና በጥሩ ይንሸራሸሩ.
- ካቴፑን አክል እና ስፓጌቲን ቀቅለው, ሁሉም ንጥረ ነገሮች ላይ መቀባት.
- ከፓስታው ጋር ቅቤን ይቀላቅሉ, ካስፈለገም ጨው ወይም ገመኔን ይጨምሩ. ከሙቀት ያስወግዱ.
- ኣማራጭ, ከተቆፈረ ፓሸን ጋር የተሸከመ እና ሞቅ ያለ ምግቦችን ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 548 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 47 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 3,962 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 75 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 19 ግ |