01 ቀን 11
ባህላዊ የኮሪያ ምግብ
ፎቶዎች በጆን ኢብራራ ፎቶግራፍ / ጌቲቲ ምስሎች አንድ የኮሪያ ምግቦች አንድ የሳር ጎደሎ, አንድ ሳህኖች ወይን ወይም ወጥ ናቸው, እና አንዳንድ የጎን ምግብን እንደ ተጓዳኝ ያካትታል. ነገር ግን በዚያ መሠረታዊ መዋቅር, ለያንዳንዱ ወቅትና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች አሉ.
ኮሪያውያን ከተለያዩ የዱር አረንጓዴ ቦታዎች በአበቦች ቅጠሎች, በባህር ውስጥ እና በጄሊፊሽ, እንዲሁም በሁሉም ዓይነት ዝግጅቶች ላይ ስጋ እና የዶሮ እርባታ ይጠቀማሉ. ኮሪያውያን ለረዥም ጊዜ ለዕፅዋት ለምግብነትና ለስላሳ ብስባዛዎች ለመብዛት በመቶዎች የሚቆጠሩ መንገዶች ሊኖራቸው ይችላል ነገር ግን ጥሬውን እና ጥሬ ስጋ ስጋዎችን ያስገኛሉ.
በጣም ብዙ ባህላዊ የኮሪያ ጣዕም አለ. እነዚህም በመላው ዓለም በኮሪያ ቂጣዎች ውስጥ የሚያገኙትን ተወዳጅ የብረት ሳህኖች ናቸው. ጥቂቱን ትሁት እና ሌሎችን በቤተሰብ ስብስቦች እና ዝግጅቶች ላይ በአብዛኛው ይታይላቸዋል, ነገር ግን ሁሉም በ ኮሪያዎች የተወደዱ ናቸው.
02 ኦ 11
ጥንታዊ ሪያል ኪምቢቢፕ
ብዙ-ቢት / ጌቲቲ ምስሎች ኮሪያዊ ቢቢብቢድ በሸፍጣው ላይ በጣም የሚያምር ነው. ለተለያዩ ፍራፍሬዎች አንድ ወይም ከዚያ ያነሰ ቅመማ ቅመም በቀላሉ ይቀይራል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ስድስት አትክልቶችን ይጠቀማል, ነገር ግን ማቀዝቀዣዎችዎን ወይም የአትክልት ቦታዎን መጠቀም ይችላሉ. ኮሪያውያን ብዙውን ጊዜ ይህን የሩዝ ምግብ ከሥጋ ጋር ይበላሉ, ነገር ግን ቢቢምቢን በማጣበቅ በእንቁላል የበሰለ ፀሐይ ይጎደላል.
03/11
ኮሪያን የበሬ ባርኪኪ ቡግግጊ
whitewish / Getty Images ቡግግጊ ምናልባት በጣም ተወዳጅ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ስስላሳ ስጋ ሲሆን በጣም ተወዳጅ የኮሪያ ጣፋጭ ነው. እርስዎ ሲቀላቀሉ, ሲራገፉ, ወይም ቅስቀሳ ይደፍሯችሁ. ስጋው ለመደብለብ እና ስጋውን ለመደባለቅ ከዝሆች መጠጥ እና ቅመማ ቅጠል ቀይ የፔፐር ፓቼ (ኮቻጁንግ) ጋር አብሮ ይገኛል.
04/11
ኮሪያዊ ዶምፕሊንግ (Mandoo ወይም Mandu)
SL Liang / Getty Images Mandoo እንደ ኮሪያውያን የጨረቃ አዲስ ዓመት ክብረ በዓላት አካል ሲዘጋጁ መልካም ዕድል ናቸው. ቂጣው ወደ የበሬ ስኒ ወይም የአርሶይ ሾርት (ማኑሩክ) ሊጨመር ይችላል እና በባህላዊው የሠረገላ ኬክ (ተክኖ ማኑኩክ) ያገለግላል.
ይህ የኮሪያ ኮምፕሌት አሰመር በአሳማ ሥጋ ወይም በአሳማ የተሠራ ነው ነገር ግን በዶሮ ወይም በአትክልት ብቻ የተሰራ ነው. አስቀድመው ሊያዘጋጁዋቸው እና ለቀጣይ መገልገያ እቃው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
05/11
ስኒ-ፍሪዴ ኮሪያን ኑድል (ጃፕ ቼ / ቻ ቻ)
ጄን ቬው ፎቶግራፍ / ጋቲፊ ምስሎች ቾን ቸሌ በኮሪያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የዱቴል ስጋዎች አንዱ ነው. የመስታወት ናፕል የተሠሩት ከቡና ወይም ድንች ድንቹ ሲሆን ከበሰሉ በኋላ ግን ደማቅ ይሆናሉ. በዚህ ምግብ ቅዝቃዜ ወይም ሙቅ እና እንደ ማብቂያ ወይም ዋና ምግብ.
06 ደ ရှိ 11
የኮሪያን አልባ የዶሮ ሾርባ ጋጋንግ (ሳም ጌ ጌ ታን)
ብዙ-ቢት / ጌቲቲ ምስሎች ኮሪያዊ ሸጓድ የዶሮ ሱሪ ለመሥራት ቀላል ነው. በምእራቡ ዓለም እንደ የዶሮ ሾርባዎች, በሚታመሙበት ወቅት ብዙውን ጊዜ እንደ ማገገሚያነት ይጠቀማሉ. ነገር ግን በተለይ በጋንሰሩ እና ቺንጅ ነጠብጣብ እና ፈዋሽነት እንደሚያመነጭ በበጋው ወቅት ሙቀትን ከሙቀት ጋር ለማቆምም ያገለግላል.
07 ዲ 11
የተጣራ ኪምኪ ስዋ (ኪምኪ ጂጂዎች, ኪምቻቺግ)
ጄምስ ስትሬን / ጌቲ ትግራይ ይህ የተክል ዝርያ ኪምኪ ስዋይን ለመጠፍ ወይም ለሚረዝመው ኪምቺ በጣም ጥሩ ነው . በእርግጥ የኪቹ ኪካዎች የበለጸጉ ጣዕም ለመጨመር ይሻላሉ. በኮሪያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው, እና በብዙ ባህላዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ ያገኛሉ. ሙቅ ያገ ኝና እየበላችሁ ሳለ ላጣውን ማፍረሱ የተረጋገጠ ነው. የሩዝ ተሪኩን እንደ መርዝ ማርገብ ያስፈልጋል.
08/11
የኮሪያ ኮርማ አጥንት ሱሪ
4 ኪዲባ / Getty Images የአጥንት ሾርባ ቀላል ቀመር ነው, ግን ቀኑን ሙሉ ፍንትው ብለው ይቀልጣሉ. ኮሎይን ተብሎ የሚጠራው ሶልሎንንግንግ ተብሎ የሚጠራው ሲሆን ይህ ረጅም የእግር አጥንት በሚሠራ ረዥም እብጠትና ነጭ ሾርባ ነው. የመጨረሻው ውጤት ሀብታምና ስጋ ሾርባ ነው.
09/15
ጋቢ ታንግ (አጭር ሬን ሳም)
whitewish / Getty Images ይህ ረቂቅ ግን በጣም ቀጭን አጥንት የጎድን ሾጣጣነት ከ 800 ዓመት በፊት, በጊዮሮው ሥርወ መንግሥት ውስጥ በተፈጠሩ ቀናት ውስጥ የተገኘ ሳይሆን አይቀርም. ስጋ ለየት ያሉ አጋጣሚዎች የተጠበቁ የቅንጦት ዕቃዎች በተለምዶ በኮሪያ የሠርግ ግብዣዎች ላይ በብዛት ይሰጣሉ.
10/11
የተጣደ የተርገበገ ሻካራ (ባቼቹ ኪምቺ)
ዌስትመር 61 / ጌቲ ት ምስሎች ኪምኪ በጣም ከሚታወቁት የኮሪያ ምግብ ቤቶች ውስጥ አንዱ ሲሆን በየቀኑ ማለት ይቻላል የሚበሉትና የተጠበሰ አትክልቶች ይበሉታል. ይህ የተረጨ እና የኩላሊት የኔፓ ጎመንጅ በጣም ተወዳጅ እና በሚታወቅ የኬቲኪ ዓይነት ነው. በመቶዎች የሚቆጠሩ የተለያዩ ዓይነት የኬቲክ ዓይነቶች ቅዝቃዜና መለስተኛ እና የተለያዩ ኮሪያዎች የራሳቸው ተወዳጅ የኪቲ ጫማዎች አሏቸው.
11/11
ኮሪያያዊ ነጭ ራዲሽ ኪምቺ (ዱንቺሚ)
ሸኒ / Getty Images ይህ ቅጠል የበዛበት ኪቲ ኪቲ ሳይሆን ቅመማ ቅመም ነው. ከጥቂት ቀናት በኋላ መጥበሻው ቀላል ነው, እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቆያል. እንደ አንድ ጎድ እንጀራ ወይም ቀዝቃዛ ሾርባ ይደሰቱታል.