ኮንሞ ወይም ማንጉ በሚባለው በመባል የሚታወቀው የኮሪያ ዉፕስቲት የተሰኘው ኮርፖሬሽን በትናንሽ መጠኖች ተዘጋጅቶ ለቀጣይ ማቀዝቀዣ እቃ መቀመጥ የሚችል ባህላዊና በቀላሉ ሊደረግ የሚችል ባህላዊ ምግቦች ናቸው.
እነዚህ ትንሽ እጣን በስጋ እና / ወይም በአትክልት ቅልቅል የተጨመቁ እና በፋሚው ውስጥ የተቀቀለ, የተቀቀለ, የተጋገረ ወይም የተጋገረ ሊሆኑ ይችላሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ, በኮሪያ ውስጥ ምግብ ማብሰያዎችን በማግኘቱ በጣም ብዙ ዶንሆዎች አሉ.
ማንውሉ አብዛኛውን ጊዜ ለቤተሰቦቻቸው እንደ ኮሪያን የጨረቃ አዲስ አመት በዓል በሚያካሂዱ ዝግጅቶች ይዘጋጃል. ለቀጣዩ ዓመት መልካም እድል ምልክት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ዘንበል
- የአሳማ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ
- 1 ቀይ ሽንኩርት
- 1 ኩባያ በጥሩ የተከተፈ ጎመን (1/2 የትንሽ ጉንዳን ራስ), የተደባለቀ
- 1/2 ኩባያ ቶፉ (1 ኬክ), ተቆልሏል
- 4 አውንስ
- የቡና ቡና ስኳር ወይም ጣፋጭ የዱቄት ኑድሎች, ተቀርፎ ከተቆፈረ
- 3 ክታሩ ሰልፈስ, በጥንቆል የተከተፈ
- ሰሊጥ ሰሊጥ
- 2 ሳቢሊን አኩሪ አተር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ገመድ
- 1 የሽግግር ክብ መፃፊያ ጥቅል (ወይም
- ጃፓናዊ gyoza ወይም
- የቻይና አሻንጉሊቶች )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ድስትድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ስጋ, አሳማ, ጎመን, ቶፉ እና ኖድሎች ላይ ቀስ ብለው ይዋኙ.
- በተለየ ትንሽ ጎድጓዳ ሳር ነጭ ሽንኩርት, የሰሊጥ ዘይት, አኩሪ አተር , ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ.
- በስጋ እና በአትክልቶች ላይ ቅልቅል ቅልቅል በመጠቀም እና ለማዋሃድ ከእጅ ጋር ጥምር.
- በሳቅ ማጠፊያ መሃል ላይ 1 የጠርሙስ መሙላት ያስቀምጡ.
- ጣትዎን በውሃ ውስጥ ይዝሉት እና ከግንዱ ውስጥ ግማሹን ፔሚሜትር ያርቁ.
- መጠቅለያውን በግማሽ ይጥፉት, ለማተም እና በመቀጠል ጠርዙን ይቀጠቅጡ.
- ተሞሉ እስኪጠፋ ድረስ ይደግሙ.
- በፈለከው ጊዜ በእንፋሎት ማብሰል, መፍላት, መጨፍለቅ ወይም በፍሳሽ ማስገባት ይችላሉ.
- በመሠረታዊ መደክለጫ ወይም በቀዝቃዛ ፍራሽ አማካኝነት ያርፉ .
ማሳሰቢያ: ተጨማሪ የወተት ማሸጊያዎች ከያዙ, ወደ ክሪስቶች መቁረጥ እና የኑፓል ሾት ለማዘጋጀት ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ.
በከፍተኛ መጠን ግዙፍ ቁጥሮችን ማዘጋጀት
- ብዙ ቦምቦችን አስቀድመህ ማዘጋጀት ከፈለግህ ቂጣውን አስቀምጣቸው, እስኪቀላቀሉ ድረስ ጠብቃቸው እና ከዚያም በብራዚል የተስተካከለ ትሪ ላይ አስቀምጣቸው. ረዣዥም በሆነበት ጊዜ ለረዥም ጊዜ ማከማቻ ወደ ዚፕፕል ቦርሳ ያስተላልፉ.
- ከዚያ በማንኛውም ጊዜ በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ላይ ማቀዝቀዝ ይችላሉ, ለማጣራት, ለመደብለብ, በእንፋሎት ወይንም በጅሬ ላይ ይጠቀሙባቸው.
Mandoo ለውጦች
- የኮሪያ ቂጣዎች በባህላዊ ወይም በአሳር መስክ ይሠራሉ, ነገር ግን የዶሮ እና የቬጂቴሪያን እህል በጣም ተወዳጅ ናቸው.
- Mando ከሥጋው ብስባሽ ወይም የአርሶይ ሾት ( ማንዱክ ጊክ ) የተሰራ ላሉ ሾርባ ሊጨመር ይችላል.
- ሁለገብና ጣፋጭ ምሎው ለዋናው ምግብ በቂ ነው ነገር ግን እንደ መክሰስ / የመመገቢያ ምግቦች ወይም ለስላሳ ምግቦች ጥሩ ናቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 321 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 66 ሚኪ |
| ሶዲየም | 794 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 28 ግ |