ይህ ዓሳ ዋና ወይም ቅመም የተሰሩ ተክሎች በሚያስገቡበት ጊዜ አስገራሚ ነው ወይም ምንም ተጨማሪ ተጨማሪ ምግብ ያለባቸውን ዓሳዎች መብላት ይችላሉ. ልጆች እና ሌላው ቀርቶ ስጋ-በል ተመጋቢዎች ይሄንን የዝሃ ዓሣ ይወዳሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊትር ነጭ ዓሳ ቅርፆች, መታጠጥ እና ጠፍጣፋ ደረቅ
- 3 ጨው ጨው
- 1 ጫማ ፔፐር
- 3 የሸን ዱቄት
- 2 እንቁላል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሁሉም ቦታ ላይ የጨው ዓሣ.
- በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ አንድም ሳካት እንቁላል ይቁሙ.
- ከምድር ማእቀፉ አጠገብ ከጫፍ አጠገብ በሚገኝ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ዱቄትን ያድርጉ.
- በሁሇተኛ ዯረጃ በቀሊለ ሙቀቱ የተሸፈነ ቂጣ ያሞቁ.
- እያንዳንዱን የዓሳ ዱቄት በዱቄት ውስጥ ይሸፍኑ, ወደ እንቁላል ቅልቅል ውስጥ ይግቡ እና በቀዝቃዛ ገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ.
- የቡና ዓሳ ከ 2-3 ደቂቃዎች በኋላ ለ 1-2 ደቂቃ ለመጨረስ ይጣሉት, ወይም ባትሩ ቀላል ቢጫ እስኪሆን ድረስ. ዓሣው ደረቅ ስለሚሆን ለመንቀሣቀስ አትሞክር.
ተጨማሪ ማስታወሻዎች
በጣም ቀዝቃዛ ሆኖ ካገኘው በሣጥኑ ውስጥ ያለውን የጨው መጠን ወደ 1-2 ስፕሊን መቀነስ ይችላሉ.
በዚህ ነጭ መልክ ሁሉም ነጭ ዓሣዎች በሚገባ ይሠራሉ. ምርጥ አማራጭ እንደ ወለላ, ኮድ, ቅባት, የባህር ወሽመጥ, የሃምቡጥ, የብርቱካን ጭማቂ, እና ቢጫ ሸካራቂ ነጭ አረንጓዴ ሥጋ ያሉ ትኩስ ዓሣ ነው.
ቀጠን ያለ እንቁላል እና ዱቄት ቀለም እንዲኖራቸው እና ለመዘጋጀት ቀላል ያደርጉታል.