ይህ ፈጣን እና ቀላል የሆኑ ምግቦች በቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠሎች ለተወሰዱ ለስላሳ ቅጠሎች የተዘጋጀ የእናቴ አትክልት ተመስጧዊ ነበር. ቲማቲሞች ምርጥ ሆነው በሚኖሩበት ጊዜ ስጋው በበጋ እና ቀደም ብሎ ሲቀባ ፍጹም ነው. በጣም ጣፋጭ የአትክልት አትክልት ነው, እና በጥሬ እህሎች ወይም በሴሚናሊ ፓስታ ውስጥ በደንብ ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ
- የወይራ ዘይት
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, የተሻገረ ጥሩ
- 1 የአትክልት ቅጠልን ጭንቅላት, በጋር የተቆረጠ
- 2 ቲማቲሞች, ½-ኢንች ጡጦዎች ተቆፍረዋል
- 1 ኩንቢ የተከተለ አሳን
- 1 ሳችን በጣሊያን ፓሲስ ተቆልፏል
- የባህር ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የወይራ ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በሙቀት አማቂ ያርቁ. ነጭ ሽንኩርቱን ይጨምሩና ለ 1 ደቂቃ ይሳለቃሉ.
- የባርኮሎ (ፓኮኮል) ንጣፎችን መጨመር. በተደጋጋሚ በማንሳት ለ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- 2 ኩባያዎችን ውሃ ይጨምሩ, ከዚያም ሙቀቱን ይሸፍኑት እና ብሩካሉን በደንብ አረንጓዴ እስኪሆኑ እና ውሃው እስኪተነጠቁ ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ያጠጣዋል.
- ቲማቲም አክለው ለ 1 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ለመብላት ቅጠሎችን እና ጨዎችን ጨምሩ.
- ቀስ ብለው ይንከባከቡ እና ያገልግሉ.
ጠቃሚ ምክሮች, ልዩነቶች እና ሌሎች መረጃዎች
- ብሩካሊንን ላለመጠቀም ይጠንቀቁ ወይም ደግሞ ለስላሳ እና ለማሽላ አይሆንም.
- ይህንን ምግብ ትንሽ ትንሽ የምስክር ምትክ መስጠት ከፈለጉ ቀይ የፔምፕለስ ጥፍሮችን ማከል ይችላሉ.
- ጥብቅ የቬጀቴሪያን ወይም የቪጋን አመጋገብ ላይ ካልሆኑ ዝቅተኛ ሶድየም የዶሮ ስኳር በውሀው ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
- የአመጋገብ ምርጫዎ የሚፈቅድልዎ ከሆነ የፓርማሲያን አይብ ረቂቅ ይኑርዎት.
- ብሉኮሊ ከዓለም ጤናማ ምግቦች አንዱ እንደሆነ ይነገራል. ለጣዕም ምንም ዓይነት ነገር አይኖርም, እንዲሁም ደግሞ የኮሌስትሮል ቅቤ ይቀንሳል ይላል. ለሙሽም ጭምር በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ልዩ የሆነ የግሉኮራፓንታይን, ግሎ ኩስታስትሲያን, እና ግሉኮብሲሲን (የ ግሉኮብሲሲሲን) ሚዛን (ሚዛን) - ሶስት ግሉሲኖኖሌት (ፈሳሽ) የተባሉት (ፈንዶች) ለመለየት, ለማንቀሳቀስ, ለመከላከል እና ለማጥፋት በጋራ የሚሰሩ. ብሩኮሌን ማምረት እነዚህን ጥቅሞች ያጣ ሲሆን ብዙዎቹን ቫይታሚኖች እና ንጥረ ምግቦችን ያስቀምጣል, እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቪታሚኖች A እና K, ፎልፌት እና ክሮሚየም ይጨምራል.
- ቲማቲም ... አትክልት የሌለ ሌላ አትክልት. የዩኤስ መንግስት ለ 1800 ዎቹ ቲማቲም እንደ አትክልት በመቁጠር ተጠያቂ ነው, ስለዚህ ማስመጣት ቀረጥ ሊከፈልበት ይችላል. ይህ ፍሬ ለሴፕቴንደሮች ጤና ወሳኝ የሆነው የሊካፖን ጠንካራ ምንጭ ነው. ቲማቲም በቫይታሚን ሲ የበለጸጉ ሲሆን ጥሩ የቢዮቲን ምንጭ ናቸው. በዓለም ዙሪያ በአጠቃላይ ከ 10,000 በላይ የተለያዩ ቲማቲሞች አሉ, እና በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሚወዱትን ማንኛውንም ምት መቀየር ይችላሉ, ነገር ግን ቀለል ያለ ቀይ ቀለሞች በትክክል ይሰራሉ. በአሜሪካ ውስጥ ያሉ አብዛኛዎቹ ቲማቲሞች በፍሎሪዳ ውስጥ ይገኛሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 138 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 126 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |