በኮሪያ ኮርኒድ የተሰራዉ ኑድል / Chop chly / jap che / / ኮሪያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የዶቴል ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው, እንዲሁም ምዕራባውያን ጥሩዎች ናቸው. የምድጃው መሠረት ከኮምበር ወይም ድንች ድንች የሚዘጋጀው በኮሪያ መነጽር ነው
የመስታወት የኒውድ ስሞች የመነጨው አብቅለው በሚኖሩበት ጊዜ በአሳማጅ ውስጥ ያሉ ጉድ ጉድኖች ደማቅ ከመሆናቸው እውነታ ነው. በሳጥኑ ውስጥ እንደ ትንሽ የጠርሙስ ክብ ቅርጽ አላቸው. እንደ ሴሉፋኔ ኑድል ወይም የቻይነር ዌይሚል ተብሎ ሊሰየም ይችላል.
ይህ ምግብ እንደ ምግብ ማጥፊያ ወይም እንደ ምግብ ዋና ምግብ በምሳ ወይም በራት ምግቦች በደንብ ይሰራል. በተጨማሪም እንደ ወቅቱ እና እንደ ምርጫዎ መሰረት እንደ ሙቀትና ቅዝቃዜ ሊቀርብ ይችላል. በተጨማሪ እንደ የቬጀቴሪያን ምግብ ማዘጋጀት ቀላል ነው.
የሃምስቱ ቡና ወይንም ጣፋጭ ዕፅዋት ጣዕም ቶሎ ቶን ጣዕም ይይዛሉ ምክንያቱም አትክልቶችን ወይም ስጋዎችን ከመመሳሰልዎ ጋር መቀላቀል ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኦውንስ
- ማይክሮፓል
- 1
- በጥሩ ሽክርክሪት የተሰራ ጣፋጭ ሽንኩርት
- 2 ኩፋናቀን ሽንኩርት, በጥንቆላ
- 1/2 ፖውንድ
- የህፃን ስፒናች , የተጋገረ
- 2
- ካሮስ , ጃለኒን
- 3
- scallions , የተቆረጠ
- 1/2 ኩባያ የ Napa ጎመን, ቆንጆ
- 5
- የሻይቲክ እንጉዳዮች ቢደርቁ ተሰብስበው እንዲለቁ ይደረጋል
- 2 የሾርባ እህል ዘይት (ወይም
- የወይራ ዘይት )
- ሰሊጥ ሁለት ቅባቶችን
- 3 ኩባያ ዱቄት ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- ጨው, ለመብላት
- አማራጭ: የሰሊጥ ዘር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በፖድል አቅጣጫዎች መሠረት ኖድላዎችን ያዘጋጁ.
- መካከለኛ ሙቀት, ሙቀት የአትክልት (ወይንም የወይራ) ዘይት, እና ሰሊጥ ነጭ ዘይት በአንድ ትልቅ ድግ ወይም ዋንጫ ውስጥ.
- የሽንኩርት ስሎችን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ይሞቃሉ.
- የተቀሩትን አትክልቶች በመጨመር እና ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ምግቦችን አዘጋጅ, እስከ አሁን አትክልቶቹ እስከ ግማሽ ሙጫ እስከሚቀሩ ድረስ ትንሽ ይቀባሉ.
- ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይለውጡና የተዘጋጁ ሙዜም, ስጋ (የሚጠቀሙ ከሆነ), አኩሪ አተር , ስኳር እና የተቀቀለው ሰሊጥ ይጨምሩ.
- ለማጣመር እና ለሁለት ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ ማብሰል.
- አስፈላጊ ከሆነ ጨው ወይም ከዚያ በላይ አኩሪ አተር ይጨምሩ.
- ሰሊጥ እህልን ከተጠቀሙ, በጨርቁ ላይ ይጨምሩ.
ልዩነቶች
በዚህ ጣፋጭ በደንብ ይሰራጫል እና ኮሪያን የተጠበሰ የበሬ ( bulgogi ) በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ይውላል. በመስታወት ውስጥ, የበሰበስበት ቼክ, የእንቁ ድርሰቶች, ወይም የተረፈ ቱሩ እንቁላልዎች ጥሩ ፕሮቲን ይጨምራሉ.
ሌላ ተወዳጅ ድብልቅ ጥቁር ቡና, ቀይ ገመዶች, የሻይቲክ እንጉዳሎች, ቡልጎጂ እና ሽንኩርት ይገኙበታል. የተለያዩ ምግቦችን በማቀላቀል እና የተለያዩ ቅመሞችን ለመምጠጥ አይሞክሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 487 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,491 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 75 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |