ቢቢቢፕ በተባለው በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ የሆነውን የኮሪያን ጣዕም ለማቅረብ ይህን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ይጠቀሙ. ይህ ምግብ ጎልቶ እንዲታይ ያደረገው ምንድነው? ይህ ለየት ያለ የኮሪያ ጣዕም ብቻ አይደለም, ጣፋጭም, ጣፋጭነት ያለው እና ለየት ባለ ልዩ ልዩ ፍራፍሬዎች እና ቅመማ ቅመሞች በቀላሉ ይለዋወጣል. ይህም ማለት በጣም የተለመዱ ምግቦችን የማይመገቡ የአሜሪካዊ ወይም የምዕራባው ሰው ከሆኑ, የቤቶች ጫና በቀላሉ በቀላሉ ዝቅ በሚያደርጉበት ጊዜ ቤት ውስጥ ቢቢቢምፕ ለእርስዎ ምግብ ይሆናል. ዋናው ነገር ኮሪያዊው ምግብ እውነተኛ አድናቂ ከሆነ, ይህን ምግብ እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ አለበለዚያም ቢያንስ እንዲሞክሩት ይፈልጋሉ. ቢቢምፕ ለአሜሪካ ፍራፍሬ የምግብ ጣዕም ለአሜሪካ ምግብ ነው.
ይህ የምግብ አሰራር ስድስት አትክልቶችን ያካትታል ነገር ግን ለጓደኛዎ በጣም ብዙ ከሆኑ ከሶስት ወይም ከአራት አትክልቶች ጋር ወይም በአየር ማቀዝቀዣዎ ውስጥ ካለዎት ጋር ሊፈጥሩት ይችላሉ. ኮሪያውያን ብዙውን ጊዜ ይህን የሩዝ ምግብ ከብቶች ጋር ይመገባሉ ነገር ግን የበረዶ ሥጋ ደጋፊዎች ካልሆኑ ተስፋ አትቁረጡ. በተጨማሪም ቢቢሚክን ብቻ በጫካ ከፀሐይ ብርሃን አጠገብ በማንሳት ይጀምሩ. ይህ ምግብ በጣም ተወዳጅ በመሆኑ ምክንያት በጣም ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ሙሉ ለሙሉ ሁለገብ ነው. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ መካከለኛ እህሎች ኮሪያ (ወይም ጃፓናዊ) ሩዝ
- 1 ትላልቅ ሰብሎች (ቀጭን ማሰሪያዎች ተጨምነው)
- 1.5 ኩባያ የባቄላ ቡንች (ያልተጣራ እና የተጨመረ ውሃ)
- 1.5 ኩባያ ስፒናች (ያልተጣራ እና የተጨመረ ውሃ)
- 2 ካሮት (ጁሊን)
- 4 የሻይቲክ እንጉዳዮች (ደረቅ ከተሞላ እና ከተጨመረ)
- 1 ዚቸችኒ (ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ተሰንጥቋል)
- ሰሊጥ ሁለት ቅባቶችን
- አማራጭ: 1/2 ፓውንድ ስጋ (ሁለቱንም ጥሬ እና የተቦካ)
- ስጋው ጥሩ ሥራ ነው)
- አማራጭ: የተጠበሰ እንቁላል እንደ ማራባት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለመጀመር በሩዝ ማብሰያ ወይም ምድጃ ላይ ሩቁን ማብሰል ያስፈልግዎታል. ኮሪያን ወይም ጃፓናዊውን ሩዝ ወይም ጤናዎን ለመጠበቅ የማይፈልጉ ከሆኑ በሱ ፈንታ ስስ. ይህ በእርግጥ በቃያው ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል.
- በመቀጠሌ ዯግሞ ሾርባው ሇ 20 ደቂቃዎች የጨዋማ ውኃ ገሇሌ ይጫኑ እና ከዚያ ይቅረቡ.
- ከዚያም 2 ሳንቲም ሰሊጥ ዘይት, 1 ሳምንጥሬ ጨው እና ሰሊጥ ሰሊጥ.
- 2 ሳንቲም ሰሊጥ ዘይት, 1 ስፕሊፕ ጨው እና ሰሊጥ ሰሊጥ የአበባ ዱቄት.
- ከዚያም ካሮትን በጨው ውስጥ መጨመር ያስፈልግዎታል.
- በመቀጠልም እንጉዳዮቹን በጨው ክምችት ፈንጥቀዋል.
- ከዛ በኋላ ቂቱኒን በጨው ክምችት ሞሉ.
- ከዚያም የተጋገረውን ሩብ በትልቅ ጎድጓዳ ላይ ያስቀምጡ እና አትክልቶችን ከላይ በኩል ያቀናብሩ.
- ከተፈለገ, አሳው, እንቁላል ወይም ሁለቱም መሃል ላይ መቀመጥ ይቻላል.
- እያንዳንዱ በቀይ የፔፐር ፓቼ (ኩሂጃንግ) እና በሰሊጥ ዘይት አማካኝነት እያንዳንዳቸው እረዱኝ.
- ለመብላት ትንሽ መጠን ያለው ዘይት ይጨምሩ እና ቀለም ቀይ የፔፐር ቅባት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም በጋራ ከሉች ጋር ይቀላቀሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 527 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 95 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 103 ጋ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |