እንደ ጥንቷ ግብፅ መመገብ ይፈልጋሉ? ጥራጥሬዎችን ይሞክሩ!
የጥንት እህሎች ምንድ ናቸው?
የጥንቱን ጥራጥሬዎች ትርጉም ፈልገዋል? በንድሳዊነት, የጥንት እፅዋት እፅዋት (የቡና ስብስብ ሳይሆኑ ቫይኖዎች , እንደ ዘር ናቸው ማለት ነው) ለዘመናት አልፎ ተርፎም ለሺ ዓመታት እንኳን ሳይቀር ተክለዋል. በአብዛኛዎቹ ምክንያቶች የተነሳ ብዙዎቹ ተክሎች እና እህል ለምግብነት የሚውሉ የእንስሳት እና የእንስሳት እንስሳት በዘመናችን ይመረታሉ. ለምሣሌ እንስሳት እንደ ትልቅና ይበልጥ ኢኮኖሚያዊ አሰባሰብ እንዲሆኑ ይመርጣሉ. ለምሳሌ ያህል, ዕፅዋት ከሌሎች ጋር ተመጣጣኝ የሆኑና የተለያዩ የአየር ንብረቶችን መቋቋም የሚችሉ ናቸው.
ይሁን እንጂ አጠር ባለ መልኩ ካነበብህ አብዛኞቹ ጥንታዊ ጥራጥሬዎች "ባለ እምችነት" ሳይለወጡ ባለፉት መቶ ዘመናት ወይም "በተግባር" ያልተለወጡ መሆናቸውን ታረጋግጣለህ.
በሌላ አነጋገር, የጥንት እፅዋት (አረም) በዩናይትድ ስቴትስ እንደ ምግብ አቅርቦቶች አዲስ ወይም አዲስ ነገር ብለው ያሰቡት እንደነበሩ (ምናልባትም እንደ "ጥንታዊ" ህዝቦች) ብዙ ቦታዎች ላይ ታዋቂ ለሆኑ ተክሎች ብቻ ናቸው.
የጥንት እህሎች በየቀኑ እየጨመሩ በመምጣታቸው አዳዲስ የምግብ ዓይነቶችን ለመለወጥ በሚያስችል መንገድ በምዕራባዊ የሰሌዳ ቁፋሮዎች ላይ ይመገባሉ. ኮይኖ ተወዳጅነትን ለመከታተል የመጀመሪያው ጥንታዊ እህል ነበር, ሌሎች ደግሞ ልክ እንደ ገብስ ሁልጊዜም ዘና ብለው ይኖሩ ነበር ነገር ግን በጣም ተፈላጊዎች አልነበሩም. በአጠቃላይ ትውልዶች እንደሆኑ የሚታመኑትን አጠቃላይ የእህል ዓይነቶች እና ተክሎች ዝርዝር ለማንበብ ወይም ለማንሸራተት ይቀጥሉ.
የጥንት ወይንም የጥንት ሰብሎች ሁሉ ጥራጥሬዎች ናቸው , እናም ለዚህ ምክንያት ብቻ ግን እንደ ጤናማ አመጋገብ አካል አድርገው ይቆጥሩዋቸው.
እንደዚህ ያለ ጥንታዊ ሰብሎች ምን ይጣላሉ?
ከዚህ በፊት ከድሮዎቹ ጥሬ እቃዎች አልሞከርክም እና አልወደድክም ብለህ ታስባለህ? ለአንተ ሁለት ምክሮች አሉኝ. በመጀመሪያ ቅጠላቸውን በአካባቢዎ በተፈጥሮው የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸመታ መግዛት እና ለጥቂት ብቻ ብቻ መግዛት. አንድ ወይም ሁለት ዶላር ብቻ ታወጣለህ, ስለዚህ እሷን የማትወዳቸው ከሆነ ትንሽ ነው. (ምንም እንኳን ሁልጊዜ አዲስ ምግብ ሁለት ጊዜ እንደሞከር, ሁሇት የተሇያዩ መንገዶችን ሇመስራት ፍትሃዊ ፌርዴ ሇማዴረግ ሁለም ማመዴን አዴርግሃሌ).
በሁለተኛ ደረጃ, እህሎችዎን እርስዎ በሚወዱት በሚያውቁት መንገድ ያዘጋጁ. ለምሳሌ, የፍራፍሬ ሩትን የምትወድ ከሆነ, የኳይኖ "የፈስስ ሩዝ" ሞክር. እንደ ጣፋጭ ቁርስ ጥራዝሎች? የ quinoa ቁርስ ሳጥን ይሞክሩ .
ሌላ በጥንቃቄ የተከካነው በጥንታዊ ምግቦች እና ፓስታ በተነጣጠሙ የተሸጡ ዳቦዎች ያሉ በጥንታዊ ምግቦች ውስጥ ያሉ ጥንታዊ ምግቦችን መሞከር ነው. ከጥንት እህሎች የተሠሩ አንዳንድ ዳቦዎች እራሳቸውን የሚመገቡት ከእህል ጥራጥሬዎች ውስጥ ሲሆን ሌሎች ደግሞ የተዘጋጁት ከተጠበሰ ዱቄት ነው. ጥንት እህልን ማጣጣምና ማቀናበር ጥቂት ፍሬያማ መስመሮች ሊመስሉ ይችላሉ. ነገር ግን በድሮው ጥራጥሬዎች የተሰራ ዳቦ እና ፓስታ በተለመደው ወይም በተነጣጣለ ነጭ የስንዴ ዱቄት ላይ የተመጣጠነ ምግብ ይሰጣሉ. የግዢዎችዎን መለያዎች በጥንቃቄ ያንብቡ, ይህ ለእርስዎ አስፈላጊ ከሆነ.
የጥንት እህሎች ዝርዝር አለዎት?
ምንም እንኳን እንደ ቋሚ እቃ እና ጥራጥሬ እንደ አንድ ጥራጥሬ እና እንደ አንድ ጥራጥሬ እህል ብቻ የተዘረዘሩ ባይሆንም ከዚህ በታች ያለው ዝርዝር ጥንታዊ ጥራጥሬዎችን ለመዳሰስ የሚያስችሎት ጥሩ ቦታ ነው. ለመሞከር ጥቂት የጥንት ጤናማ ዕፅዋት ዝርዝር እነሆ:
- Amaranth - ይህ ከግዜን ነጻ የሆነ የጥንት እህል በትክክል ሣር ነው እንጂ እህሌ አይደለም!
- ገብስ
- ቡክሃት - ጥሬ አከባቢዎች - ጥሬ አከባቢዎች - ጥሬ አከባቢዎች - ጥሬ እቃዎች እና ጥሬ እቃዎች .
- ፋሮ
- ነጻ
- ካም
- ካኒዋ (አንዳንድ ጊዜ " ህሙና ኮኖአ " ተብሎ ይጠራል)
- Millet - ሌላው ከግዜ በኋላ ነፃ እህል ዘሪ እንጂ እህል አይደለም.
- ኮይኖ - ከግሎሙር-ዘር ነፃ
- Rye
- የተፃፉ
- ጤፍ - ከ Gluten-ነጻ
በጥንታዊ ምግቦች ማብሰል
እንደ ሌሎቹ እህሎች ሁሉ ጥንታዊ ምግቦች በፓልደሮች, ሾርባዎች እና ሰላጣዎች ውስጥ ወይም በሻይላ ወይንም እንደ ቂጣ ማምረት ይጠቀማሉ ወይም ደግሞ በመጠጥ ውስጥ ሊረቡ እና ዳቦ መጋገር, ፓንኬኬቶች ወይም ደግሞ ዱቄትን ለየት ያለ ማንኛውም ነገር. አንዳንድ ታዋቂ የቆዩ የእህል ዘሮችን በመጠቀም ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነሆ: