ኮምቡከን አሚኖስ (ኮምቦልት) ከአኮኮዝ ሳፕ (ከኮከናት አመድ መቁረጥ የሚመነጭ ስኳር) እና የባህር ጨው ነው. እንደ አኩሪ አተር ተመሳሳይ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ጣዕም ያለው ጣዕም አላቸው, ምንም እንኳን ጥራቱ ጥልቀት ያለው እንደ አኩሪ አተር ጋር ተመሳሳይ አይደለም. ኮምቡክ aminos እንደ Bragg's Liquid Aminos ወይም Tamari ያሉ የተለመዱ አማራጮች ናቸው.
በጣም ታዋቂው የምርት ስም ኮኮናት ምስጢር ነው, የእኔ አካባቢያዊ ሙሉ ሸቀጣ ሸቀጥ ነው, ግን በመስመር ላይ በቀላሉ ሊገኙ የሚችሉ ሌሎች በርካታ ምርቶች አሉ, እያንዳንዳቸው ትንሽ ውስጠ ግንጣዮች ናቸው.
ኮምፓን አሚኖስ ከኮሌን-ነጻ? ቪጋን ናቸው?
አዎ. የዱላ አምኖዎች ሁለቱም በፍፁም ከግዝብ-ነጭ እና ከቪጋን ናቸው . በዱከም አሚኖዎች ውስጥ ያሉት ብቸኞቹ ምግቦች ኮኮናት (ስኳር) እና ጨው ናቸው. ጥቂት ኩባያዎች የኮኮናት ስኳር ወይም ትንሽ የቆዳ ኮምጣጤ ይጨምራሉ, ነገር ግን ሁሉም ከግዜን ነጻ እና ቪጋን ናቸው.
ለምንድን ነው ኮምዩት ኤሚኖስ በድንገት በጣም ተወዳጅ የሆነው ለምንድን ነው?
የዱላ አሚኖዎች በተለያዩ ምክንያቶች ታዋቂ ናቸው: ለስኳር የቪጋን አመጋገብ ተስማሚ ናቸው, እነሱ በፓሎ የአመጋገብ ምግቦች ውስጥ በሰፊው ይታወቃሉ, እነሱ ከፕሮቲን ውስጥ ያለ ከፕሮቲን (gluten-free) እና አኩሪ አተር (ነፃ አሲድ) እንደ አኩሪ አተር ወይም ታማሪ የመሳሰሉ. በተጨማሪም ለስኳር ህመምተኞች የሚሆኑ የተለመዱ ዝቅተኛ ግሊሲክ ምግብ ናቸው. እና እርግጥ, በአሁኑ ጊዜ የኮኮናት ምርቶች አሁን በጣም የተወደዱ ናቸው, በአብዛኛው በወተት ምትክ ምትክ ናቸው .
እንዲሁም ኮም አሚኖስ ጥሩ እውቀት ያለው የገበያ ቡድን ያለ ይመስላል, ነገር ግን እንደ ሌሎች በርካታ የምግብ ገበያተኞች ብዙውን ጊዜ እንደሚያደርጉት ምንም ዓይነት ጤናማ ያልሆነ ጥያቄ አያቀርቡም.
ይልቁንም የምርት ውጤታቸውን የሚያስተዋውቁ እና በገበያ ላይ ከሌሎች ጋር በማነፃፀር እውነታውን ይጣላሉ. በቂ ነው. በአኩሪ አተር ምትክ የኮኮናት አምኖን መጠቀም ጥቅም አለው, ፈጣሪዎች እንደሚሉት የእነሱ ምርት በሶዲየም ዝቅተኛ ከሆነ ከአኩሪ አተር (ልክ ግን እንደ ጣፋጭ), ከግላይን ነጻ እና በርካታ አሚኖ አሲዶች አሉት.
ለኮኮጡ ኤሚኖዎች መግዛት
አብዛኛው ምግቦች ሻጮች ዛሬ ኮኮናት አሚኖዎችን እያጨዱ ነው, እና እኔ ደግሞ በጥቂት ነፃ የሆኑ የተፈጥሮ መደብሮች ላይም አየዋለሁ. አንድ አምራች በዩናይትድ ስቴትስ, በካናዳ, በዩናይትድ ኪንግደም, በኔዘርላንድስ እና በኒው ዚላንድ የሚገኙ ሙሉ የሱቆች ዝርዝር በድረገፃቸው ላይ ይገኛሉ.
እንዴት ኮም አምርያን መጠቀም እንደሚቻል
አኩሪ አሚኖስ እንደ አኩሪ አተር ያለ የፕሮቲን አመላላሽ ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በ 1: 1 ውስጥ በየትኛውም የምግብ አሰራር ውስጥ በቀጥታ የአኩሪ አተርን ምትክ ለማቆየት ኮኮናት አምኖዎች ይጠቀሙ.
በተጨማሪም እንደ አጠቃላይ የመተንፈሻ ጣዕም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ትኩስ አትክልቶች ላይ ትንሽ ትንሽ ይሞክሩ, በሳባ ውስጥ ትንሽ ይምጣ ወይም ወደ ተወዳጅ የ quinoa ሰላጣ, የአትክልት ቅቤ ወይም ማንኛውም የጣፋጭ ምግብ ይለውጡ.