ጣፋጭ ወይን በኬሚክ ጥብርት ይጣላል
ሁልጊዜ አንድ ልዩ የምግብ አቅርቦት በቬደን ወይን ይጠቅልልዎት, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ የወይኑ ጣፋጭ ከብልቅ ጣፋጭነት ጋር ሊወዳደር እና ለጎደለው የፍቅር ማመዛዘን ይችላል. ይልቁንም ከስቤ ጋር የተጣበቀ የጣፋጭ ወይን ጠጅ ሞባው-ቀዝቃዛ እና ጨዋማ የሆነ ጥራጥሬ ጣፋጭ ምግቡን ያዝና ወደ እራትዎ ያረካዉን ነገር ያረካሉ.
አንድ የፍራንጣ ጌጥ, ስሪሪ ወይም ጣፋጭ ነጭ ወይን ይደሰታሉ, ለመመረጥ ብዙ የሚፈለጉ የሎሚ ምርጫዎች አሉ.
01 ቀን 07
ፖርት
ጎርጎንዛላ. © Image 2014 Jennifer Meier ፖርት የተጠናከረ ወይን ነው (ፍራግሬሽን የተረፈውን ስኳር ለመተው ይዘጋበታል) ከፖርቱጋል. በአጠቃላይ ሲታይ አነስተኛ ዋጋ ያላቸው ውድ ያልሆኑ ጣሳዎች ጣፋጭና አሮጌው የበርሜቶች ወደ ጥቁር ፍራፍሬዎች ዘይትና ጣፋጭ ምግቦች ያላቸው ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ያሉት ጣፋጭ የበሰለ ጣዕም አላቸው.
ፖርት እና ሰማያዊ ካይስ ስታይልተን የተለመደው ጥምረት ናቸው, ነገር ግን ወደብ ከሌሎች ሰማያዊ ሸብጦች ጋር ይጣጣማል. የወይኑን አነሳሽነት የበለጠ ለማውጣት , ጥሬውን ወይም ጥሬውን, ነጭውን ቅቤን በጨው ወይም በፕላስቲክ ይለውጣል .
02 ከ 07
ሼሪ
Manchego. © Image 2012 Jennifer Meier ከስፔን የተደባለቀ የወይን ጠጅ, አሚንታላዶ (ኦሮምሮሽ), ክሬም ሸሪ (ጣፋጭ), እና ፔድሮ ዚሜኔ (በጣም ጣፋጭ) ጨምሮ የተለያዩ ልዩ ልዩ ጣፋጭ ዓይነቶች ይዘጋጅላቸዋል. እርስዎ የመረጡት የትም ይሁን የት, ሁሉም ከጠንካራ ጋር.
ሸሪስቶች ብዙውን ጊዜ በደረቁ በለስ ጥራጥሬዎች የተቆራረጠ ጣፋጭ ምግቦች አላቸው, ለምሳሌ Manchego, Cabrales, Mahon እና Serra de Estrella የመሳሰሉ.
03 ቀን 07
ማዴራ
Gruyere. © Image 2012 Jennifer Meier የፖርቱጋል ክፍል የሆነችውን የሰሜን አፍሪካ የባሕር ዳርቻ የሚዲያን ደሴት ለብዙ አሥርተ ዓመታት የዘለቀ ጣፋጭ ወይን ነው. ከመድረክ ወይን ጠጅ ይልቅ አሲዳማ ስላለው ማልሚይ ማዲራ የተባለ እና የበለፀገ ቢሆንም ግን ሚዛናዊነት ይፈልጉ.
ማዲዳ ጥሬ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ጥራጥሬዎች እንደ ጓዩሬ, ፔቲት ባስክ እና ዛማራኖ ያሉ ምግቦችን ከሚመስሉ ጥፍሮች ጋር ጥምረት ያደርጋሉ. ማዴራ በደንብ ከነስለስ ጥፍሮች ጋር ጥምረት ያደርጋል.
04 የ 7
ስዌንጌስ
ቀለም የተሸበረው ሪም. © Image 2014 Jennifer Meier ከፈረንሳይ የመጣ የዚህ ጣፋጭ ወይን ጠጅ በአብዛኛው ከአፕሪኮቴስ, ከፕላስቲክ እና ከንብ ማር ጋር ተመጣጣኝ ነው. ይህ ጣዕም ልክ እንደ ኤሌክትሮስ, እንደ ኤፒሶስ, ወይን ሰገራ የሚርሚ ጥሬነት ወይም ጥቁር ጣዕም ያለው ጥብ ዱቄት ጋር የተጣበቀ ነው.
05/07
ጣፋጭ Riesling
የምሽት ፍየል ፍየል. © Image 2014 Jennifer Meier ሁሉም ራይሊንስ-ዱቄት, ደረቅ ያሉ እና ጣፋጭነት በተለይ ለቼክ ተስማሚ የሆኑ ወይን ናቸው. እርስዎ አይብ እንደ አንድ የ dessert course እያገለገሉ ከሆነ, Rieslings በስፓርትስ, ኦሳሌ, ቢሬቫውስስ, ወይም ዘግይተው መከርከሚያ ላይ ይፈልጉ, እነዚህ ሁሉ ምልክቶች Riesling እንደሚጠቁሙት ነው.
እንደ Selles-sur-Cher (ወይም ሌሎች ለስላሳ ፍየል), ሬቤሎቾን, ካምበርት እና ሙንስተር ወይም እንደ ኩቴ, ቤሆርፍ እና ሆክ ያግጊ ያሉ "የስዊዝ ጣዕም" ያላቸው ደረቅ ኬሚካሎች ጋር ያዛምዱ. በተጨማሪም ራይሊንስ ጥሩ ቀለምን ሸድዳድ ያሟላል.
06/20
ጉልትርዝሚነር
በሻክስሰን ፋብሪካ. © Image 2014 Jennifer Meier ጌሉል ስትሪንገር ከሚባሉት የሮጥ አበባዎች, ከመብራት ቅመሞች, ከአፕሪኮት, ከሊኬ እና ከጭልቅ ቅመማ ቅመሞች ጋር የተደባለቀ ነጭ ወይን ነው.
ሁለቱም ቅብዓቶች በደመቅ የተሸፈኑ ጥፍሮች ይጣላሉ- Hirtenkase ወይም Appenzeller ን, እና Cowgirl Creamery Red Hawk ን, Greenfields በ Saxon Creamery ወይም Muenster ይሞክሩ.
07 ኦ 7
ጣፋጭ አረንጓዴ ቀሚሶች
ፓርሚጋኖ-ሬጌኖ. © Image 2012 Jennifer Meier የዲሜይድ ሻጋገኖች ወይም ጣሊያን ማኮቶ አን አቲ ትዊን ምግብ ለመብላት የሚያስደስት ደመቅ አረንጓዴ ሲሆኑ, በተለይም ከተለያዩ አይካዎች ጋር ሲደባለቁ በጣም ግሩም የሆነ ፍራፍሬን መፍጠር ይችላሉ. ከፓምሚጋኖ-ሬጌዮ, ለስላሳ ፍየል ወይም ከሦስት ሶላር ጥብስ ጋር ያጣምሩ.