ትሁት የሆነው ድንች በጣም ቆንጆ አይመስልም ነገር ግን በትክክል ታዋቂ ነው! ዩናይትድ ኪንግደም ውስጥ ቡና ብራዚል ውስጥ በአሜሪካ እና በቫዳ ፓቭ በህንድ ውስጥ ብሩክዎች ተወዳጅ ምግቦች ናቸው. ከፍ ያለ ካርቦሃይድ ምግብ ስለሆነ ድንች በአመዛኞች ይገለላሉ. ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች እምብዛም የማይታወቁ የቫይታሚኖች B6 እና C, ፖታሺየም እና የአመጋገብ ምግቦች ምንጭ ናቸው. ይህን ሁለገብ የሆኑትን የቪጋን መልክ ወይም ስም በማወቅ አያሳስቱ! ድንች ይወዳቸው? እነዚህን ታዋቂ የህንድ ድንች አትክልቶች ይሞክሯቸው:
01 ቀን 11
አሎዎ ፓራታAtlnav / Flickr / CC BY-ND 2.0 ከሰሜን ህንዳዎች በጣም ተወዳጅ ከሆኑ እነዚህ በደንብ የተበላው የዩጎትን እና የሚወዱት ዶሮ ወይም ቼንይኒ ይበላሉ. ላለመኮረጅ ትፈልጋለህ? የአሎዎ ፓራተሮች በአስደሳች, በጣም ወፍራም ክሬም ወይም ጣፋጭ ምግቦች, ጣፋጭ ምግቦች ያጣጥማሉ!
02 ኦ 11
የደቡብ ህንድ የዱር ነዳጅ ድንች ...ካርሎስ ጎውፎርስ / ጌቲ ትግራይ ... በዶስ ( ድብድቢ የሩዝ ባትሪ ፓንኬኬስ ) መሙላት ጥሩ ጣዕም አለበለዚያም በሞቅ ተክል ( የህንድ ነዳሽ ቂጣ) ወይንም በፓራላት ( ፓንዲድ የሚዘጋጅ የህንድ ጥንብ እንጀራ) ይበላል.
03/11
ሱካ አሎ ሱመላ ሚክSian Cox / EyeEm / Getty Images የሕፃናት ድንች እና ጥቁር ደማቅ ሾርባዎች ይህን ምግብ እንዲመረጡ እና ጣዕም እንዲኖራቸው ያደርጉታል. በአስቸኳይ በካፕቲስ (የህንድ ጥሬ ቂጣ) ወይም የተለበጠ ሩና ካሊያ ዳል (ጥቁር ምስር ካሪ) ይጠቀሙ.
04/11
ብራቫን ሲምላ ማይኪKheema, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/ ሌሎች ብዙ ጊዜ እና ጥረት የሚወስዱና በእውነት ውስጥ ለመገኘት ከሚያስፈልጉት ምግቦች ውስጥ ሌላኛው ነው, ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው. ብራሃን ሾምላ ማይካት በሳላ ማላ ( Masala Kheema) ሊበቅል ይችላል (በምስሉ የተቀመጠው , ከዚህ በታች ያለውን መልክት ይመልከቱ).
05/11
ቤንጋን አልሉኪ ክታጂበ Miansari66 - የግል ስራ, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18546210 የማላውቀውን የፍራፍሬን ተክል አይቼ አላውቅም! ካሮት በጣም ከሚወዯደኝ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ነው. ጥሩው ነገር ብዙ ነገሮችን ማድረግ ይችላሉ. ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል እና በአስቸኳይ ቸፓቲስ ሲገለገል የሚያምር ጣፋጭ ምግብ ነው.
06 ደ ရှိ 11
ካሺሚሪ ዱም አሎበ Miansari66 - የግል ስራ, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16565360 ይህ የምግብ አዘገጃጀት እንደ ፋኒል / አኒት እና ጂን ዱቄት ተወዳጅ የኬሻሚሪ ቅመሞችን ይጠቀማል. ዱሙ አልሎ የተሰየመው ስሙን ዲም ወይም ጫፍ በመብላት ነው. በዚህ የማብሰያ ዘዴ ውስጥ ምግቦቹ በራሱ ጭማቂዎች ውስጥ ይጫናሉ.
07 ዲ 11
አሎዙ ሸፋ ቺ ቦሃጂUlf Huett Nilsson / Getty Images ቀለል ባለ አጻጻፍ ይህን ምቹ ጣፋጭ ምግቦች የምዕራብ ህንዳ በሕንድሻሽራ ውስጥ እወዳለሁ. በእውነቱ ከ 10-15 ደቂቃዎች ብቻ የሚወስድ ሲሆን ውጤቱ እጅግ በጣም አስደሳች ነው. Shepu Chi Bhaaji ከእንቁ ሻኛ እና ከምትወዳጅ ዳል (ምስር) ጎድጓዳ ሳህን አገለግል.
08/11
ጎቢአሎ ሙተንኪ ክዬጂበ Monali.mishra - የግል ስራ, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40878477 ይህ በሞቃታማ ቻፕቲስ (የሕንድ ጠፍጣፋ ቂጣ) ወይም ፓራታ (ፓንዲድ የቻራ ጥሬ ቂጣ) ሲገለል ፍጹም የሆነ ጤናማ ምግብ ነው. በወጥ ቤት ውስጥ ረጅም ሰዓት ማሳለፍ የማይችለብዎ ከሆነ በእነዚያ ቀናት ፈጣን እና ቀላል ምግብ ያዘጋጅልዎታል.
09/15
Aaloo Ka Bhartaበ Miansari66 - የግል ስራ, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18179872 Aaloo Ka Bharta ወይም በጥንካሬ የተሸፈኑ ድንች አረብኛ ሕንዳዊ ቅኝት በሰሜን ህንድ በምትገኘው በባሃራ ግዛት ይገኛል . ከሆቴል አፕልቲስ (የሕንድ ቁራጭ ዳቦ) ጋር ያርፉ.
10/11
Vada Pavበ DreamyFlutura11 - የግል ስራ, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40762232 በምዕራብ ሕንድ ውስጥ በሕንድሀትራ ታዕታይ ውስጣዊ የቡና ፓውስ ውስጥ በሕንድ ውስጥ ወሳኝ ቦታ አለው. "ድሃ ሰው ምግብ" ይባል ነበር, አሁን ግን ባለጠጋ እና የታወቁ ሰዎች እንኳ በቦምቤይ (ሙምባይ) በርካታ የምግብ መሸጫ ድንኳኖች ይበሉታል.
11/11
የቺሊ ድንችበ Minaxibose1992 - የግል ስራ, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40861023 ጣፋጭ የቺላ ካንዛን የቻይናውያን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ሕንዳዊ ዝርያ ነው. ለሽርሽር ወይም ለጎረቤት ምግብ የተዘጋጀን!