ከመቼውም በበለጠ ዛሬ ለማግኘት ይበልጥ ቀላል
የአሜሪካን ደቡብ ምዕራብ ምግቦች ጠንካራና ደፋር ናቸው, ብዙ ባሕላዊ ተፅዕኖዎች አሉ, የአሜሪካ ተወላጅን, ስፔን እና አውሮፓን ጨምሮ. ይሄ ለትክክለኛ ደስታ እንጂ ለመተንተን የቀረበ ምግብ ነው.
በአሁኑ ጊዜ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ደቡብ ምዕራባዊ ምግብ ማብሰል በኑሮ ውስጥ ምንም ዓይነት የኑሮ ለውጥ አያመጣም. ለእውነተኛ ምግቦች, ለስጦሽ እና ለእውነተኛ እፅዋት ያለን ፍላጎት አካል ነው. የቲክስ-ሜክስ ምግቦች መመገቢያዎች ትክክለኛውን ነገር ለማምረት የሚያስፈልጉትን የምግብ ማቀነባበሪያ ምርጫዎች አስፋፍተዋል, እና የለውጥ ነፋሶች እንደ ሚትክ, ኳሊንሮ እና ክይሌ ያሸበቃል. የኒው ሳውዝ ዌስተርን የምግብ አከባቢ የደቡብ ሱዳን ምግብ ከ tacos እና ከቸኮል ካን ( ሱፐርኒያ) በላይ በሆኑ ሱፐር ማርኬቶች የተከፈለ ነው.
ዛሬ በአብዛኞቹ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ በቀላሉ ሊገኙ የሚችሉ ደቡብ ምዕራብ ውስጥ ለሚገኙ አንዳንድ ምግቦች አጭር መመሪያ እነሆ-
01 ቀን 06
መሠረታዊ
የደረቀ ዘይት. Getty Images ለደቡብ ምስራቅ ምግብ ማብሰል የተዘጋጁ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ያልተለመዱ እና ለመከራ የተዘጋጁ አይደሉም. እንደ እውነቱ ከሆነ አብዛኛው ጥቅም ላይ የዋለው አብዛኛው መደበኛ የባቡር ኪራይ ዋጋ በአካባቢያችን ነው. ከነዚህ ጥቃቅን ተክሎች መካከል በተለይ የፒን ኦቾሎኒ, የፓክካን, የኦቾሎኒ እና የሻምብ ዘር ናቸው. እንደ ሎሌ የመሳሰሉትን መዘውሮች; ቴኳላ; ነጭ ሽንኩርት; በሁሉም አይነት ዓይነቶች, በተለይ ጥቁር እና ጥጥም; የበቆሎና የበቆሎ ፍሬ, እና ፍራፍሬዎች, ትኩስ እና ደረቅ.
02/6
ሰማያዊ ኮሜል
ሰማያዊ ኮሜል. Getty Images ስለ ደቡባዊ ምዕራብ እምብርት ሰምተው ሊደክሙ ይችላሉ, ነገር ግን እንደ ተለመደው አድርገው አይመልከቱት. ሕንዶች ይህን ለብዙ መቶ ዓመታት ሲያቃጥሉና ምግብ ሲያበስል ቆይተዋል. በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ቢጫ ቂጣ ያለ ምትክ ይጠቀሙበታል. ሰማያዊ የበቆሎ ቂጣ ከመጠምዘዝ ይልቅ ቢጫ ቀለም አለው.
03/06
ቺሊ ፔፐርስ
ጃላኖኖስ. Getty Images ትኩስ ቂጣዎች በጣም ሊበላሹ የሚችሉና ሻጮቹ በእርግጠኝነት የሚሸጡ ከሆነ ብቻ ነው. ከሚገኙት በጣም የተለመዱ ዝርያዎች መካከል አንዳንዶቹ የሚከተሉትን ያካትታሉ:
ጃሌፒኖ , ከአፍ እስከ ሞቃቂው በጣም ሞቃት ወይም ሙቅ ከሆነና ቆዳውን ለማስወገድ እና የቺፕለተ ሾፒስ ተብሎም የሚጨሰውን ጭማቂ መጨመር ይቻላል .
Serrano ፔፐር በተመሳሳይ መልኩ ጥቅም ላይ የሚውሉ ቢሆንም አነስተኛ, ቀጭን እና በጣም በሞቃት ናቸው. ሙቀቱን ለመቆጣጠር ዘሮቹ እና ጎድን ይሻሩ .
የአናሆሚክ ፍየል በደቡብ ምዕራባዊ ኩሽና የተለመደ ሥራ ነው. ከአምስት እስከ ስድስት ኢንች ርዝማኔ, አረንጓዴው ወደ አረንጓዴ, ጠባብ እና በተወሰነ የተጠማዘዘ, የቺሊ ዝርያ (chilly rellenos) ለመደባለቅ ወይንም የተጠበሰ በኬንች ማቆርቆጥ እና እንደ ቺል ግሩድ ሾርባዎችን እና ሾርባዎችን መጨመር ይቻላል.
የፒዮላኖ ቺፍስ ከላጣ ወደ ትንፋሽ የሚደርስ ጣዕም አለው. በተቻላቸው መጠን ሊበሉት, ሊጥፉ, ሊጣፉ ወይም ሊጥሉ እንዲሁም በረሃብ የተሰሩ ሳህኖች, በሳባዎች ውስጥ ይንሸራተቱ, በኦሜፖች እና በስሶዎች ውስጥ ተጣጥፈው ወይም ለሻም እና ቀለም ለዶሮ, ለዓሳ ወይም ለ cheese በስጋ ተከፋፈሉ.04/6
Cilantro
Cilantro. Getty Images እርስዎ ይህን የዱቄት ቅጠልን ይወዳሉ ወይም ይጠላሉ, ግን ታዋቂነትዎ ከእሱ ለመራቅ አይችሉም. በቀላሉ የማይበጠሉ ቅጠሎች (በተለይም ከዛም ሥሮች ጋር በሚቀነጣጥሩባቸው ሻንጣዎች የተሸጠ) እና እንደ ማጠጫ አበባ ባሉ የውሃ እንፋሎት ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. ተጨማሪ ጥበቃ ለማግኘት ከላስቲክ ላይ ከፕላስቲክ የተሰራ እቃ ማጓጓዣ እና በ 2 ቀናት ውስጥ ጥቅም ላይ ለመዋል እቅድ ያውጡ. ከመጠቀምዎ በፊት ቁረጡ. ክላንትቶ የተቀሰቀሰ ሲሆን እንደ ቺሊ, ሳሌሳ, ሾርባ እና ሰላጣዎችን ጨምሮ በሸክላ ዕቃዎች ላይ ጥቅም ላይ ይውላል.
05/06
ሲሙ
አዝሙድ ዘሮች. Getty Images ይህ በቀላሉ አዲስ ቅመም አይደለም. በእርግጥ ለበርካታ ዓመታት በሱፐርማርኬት ውስጥ ተገኝቶ የነበረ ቢሆንም ቴክስኮም ትኩሳት ግን ጨምሯል. እንደ እውነቱ ከሆነ, ሲም (cumin) በአብዛኛው በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከሚታወቀው የሜክሲኮ አቀንቃኝ እስከ አሁኑ ጊዜ ድረስ ያለውን የሴሚን ቅኝት ይለያል. ለንጥብጥ, ለግጦሽ ጣዕም, ዘሮቹ በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማነሳሳት ወይም ወይንም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያነሳሳቸዋል. ከመጠቀምዎ በፊት ዘሮቹ ይጥረጉ.
06/06
ቶቲለሎ
ቲማቲሞስ. Getty Images እነዚህ ሜክሲኮያዊ አረንጓዴ ቲማቲም የኬፕ ቾሊየስ ዝርያዎች ናቸው. የአንድ ትልቅ የቼሪቲ ቲማቲም መጠነ ሰፊ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች, ምግብ ከማብሰያዎቹ በፊት ከተወገዱ በፓትሪያሎች ውስጥ ተይዘዋል. በቲሶሊዎች ውስጥ በአብዛኛው ጥቅም ላይ የዋለ ጥሬ ወይም በአጭር ጊዜ በሶላስ የተበከለው , ቲማቲሉ የተባለ የፍራፍሬ ሽታ , ስኳር, የቤሪ ፍሬዎች አሉት. መልካም ይባላሉ. በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሶስት ሳምንታት ውስጥ ያስቀምጧቸው.