ጥቁር አኩሪ አተር ከዚህ ዓይነቱ ፋንታ ሁለት ዓይነት የአኩሪ አተር ዓይነቶች አንዱ ነው. (ሌላኛው ጨው አኩሪ አተር). ለረዥም ጊዜ ዕድሜው እና ከላፕስ ወይንም ካራሜል እና ትንሽ የበቆሎ የእንቁላል ጭማቂ ይጨምራሉ, ጥቁር አኩሪ አተር ከቁጥጥራማ ጭማቂ የበለጠ ጥቁር እና ጥቁር ነው. በተጨማሪም ጨዋማነቱ አነስተኛ ነው.
ጥቁር አኩሪ አተር አዘል ቀለምና ጣዕም ወደ ማብሰያ ለመጨመር በተደጋጋሚ ወደ ማራናዳ እና ድስ ይጨምራል. እንዲሁም በሻንጋይ ባለ ቅርፊት ቀይ የተዘጋጁ ምግቦች ይገኛሉ.
ምንም እንኳን ጥቁር አኩሪ አተር በዋናነት ጥቅም ላይ የሚውለው ምግቡን ለማብሰል ስለሚሞክር, አንዳንድ ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በማጥለቅ ነው.
የጤና ጥቅማ ጥቅሞች-የሲንጋፖር ተመራማሪዎች ጥቁር አኩሪ አተር ለጤና ጠቃሚ ጥቅሞች ሊኖረው ይችላል ብለው ያምናሉ. በሲንጋፖር ብሔራዊ ዩኒቨርሲቲ ውስጥ በተደረገ አንድ ጥናት የሳይንቲስቶች ጥቁር አኩሪ አተር በደማቅ አየር ውስጥ የሚገኙ ፀረ-ኦክሳይድ ዓይነቶች ከ 10 ጊዜ በላይ ሊኖረው ይችላል. ጥቁር አኩሪ አተር በተጨማሪም የደም መፍሰስን ያሻሽላል, ይህም ማለት አንዳንድ ብልሹ የሆኑ በሽታዎች ፍጥነት እንዲቀንስ ሊያደርግ ይችላል. (ሆኖም ግን, ጥቁር አኩሪ አሲት እንደ ትንሽ የአኩሪ አተር መጠጥ ባይሆንም ከፍተኛ የሶዲየም ይዘት አለው ብሎ ማሰቡ ጥሩ ነው.
ድምጽ መጥፋት - ሎ ኮ, ቻንግ ቹ
በተጨማሪም እንደ ጥራጥሬ አኩሪ አተር (ይሄ ትንሽ ውስብስብ ነው, አንዳንድ አምራቾች የጭን አጭበርካቸውን ስስ ሽቶዎች ከብርሃን እና ጨለማ ይልቅ ወፍራም እና ወፍራም ብለው ይጽፋሉ. ነገር ግን, መሰረታዊ የጨው አኩሪ አተር ያሸበረቀ, ስኳር ታክሏል).
ምሳሌዎች: ዱቄት ጥቁራሽ ጨው በመጠቀም ቅዞ አዘጋጅ
ቀይ የቀዘቀዙ ምግቦች
ጥቁ ጨው ጨው ወደ ተክል ጨምር
ጥቁር አኩሪ አተር በ ማሪያኔዝ