ናአን በጣሊያን, በአፍጋኒስታን, በፓኪስታን, በሕንድ እና በአካባቢው በሚገኙ ሀገሮች የተገኘ ነው. ናአን የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን እና አትክልቶችን ለመጥቀም ወይም ለመደባለቅ ይጠቅማል. ሾፖል ከቂጣው በላይ ሊቀመጥ ይችላል.
ናአን እንደ ፒታ, ሆኖም ግን ለስላሳ እና ብዙ ጊዜ ሰፋ ያለ ነው. በማቀዝቀዣ ከረጢቶች እስከ 30 ቀናት ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል. ይህ የኪራይ ምግብ እንዴት በቤት ውስጥ ቀላል እንደሆነ ይወዱታል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ምሽግ. ንቁ ደረቅ እርሾ
- 2 ሳንቲም ስኳር
- 3/4 የጋዝ ውሃ
- 1 ½ ማቀላቀሎች ሁሉ የተዘጋጀ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ኩባያ ghee (ከታች የሚገኘው የምግብ አሰራር, ወይም የአትክልት ማሳጠር)
- 3 ጠርሙሶች
- ዶሮ
- 1 tbsp. ለቦክስ ማቅለጫ ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በመለኪያ ስኒ ውስጥ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ 3/4 ኩባያ ይለካሉ. ስኳር እና እርሾ ይጨምሩ. እርሾው እስኪፈላ ድረስ እርሾው እንዲለሰልስ እና እንዲነቃ ይንገሩን. በ 5 እሸ በ 10 ደቂቃዎች ላይ የሸርቱን ስሌት በጥንቃቄ መለካት እና እርሾ እና ውሃ ይቅበዘበዙ.
መካከለኛ መካከለኛ ድስት ውስጥ, ዱቄትና ጨው ይዋሃዱ. ቫይረስ ውሃን, ጓል እና ጄኸ (ወይም የአትክልትን አጭር) አክል እና ለስላሳ ቅርጾችን እስኪቀላቀሉ ለ 5-10 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
ቂጣውን በዘይት በለሰለሰው እና በመያዣው ላይ በሚጣፍጥ መያዣ ላይ ይሽከረክሩት.
በፎጣር መያዣ በሳጥኑ ላይ ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓታት ያህል ሞቃት ቦታ ውስጥ ለመውጣት ይፍቀዱ ወይም መከለያው በእጥፍ አድጓል.
የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 400 ድረስ ይቅረቡ. 10-12 ጥራጊዎችን ይከፋፍሉ. በሚጣፍጥ የኩኪስ ማቅለጫ ላይ ወይም ከመጋገሪያው ድንጋይ ላይ ብስላቱን ያፈስሱ እና የተቀላቀለ ቅቤ ይጥረጉታል.
ለ 8 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያክሉት ወይም በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይታያሉ.
ወዲያውኑ ያገግሙ ወይም በማከማቻ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 88 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 120 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |