እነዚህ የተጠበሱ ባቄሎች በደረቀቡ ፍሬ, በባርብኪው ቅቤና በተጣራ ረግረጋብ ይሠራሉ. ለዶክልት ምግብ, ለፖሎክ ኳስ, ወይም ለቤተሰብ ምግብ ምግባቸውን ያሟላሉ. እነሱ በፍጥነት ታይተዋል!
በዚህ የምግብ አሰራር ደረቅ ደረቅ ምስራቅ የደረቁ ምግቦችን በደንብ ተጠቅመን ነበር, ነገር ግን ማንኛውም ነጭ ባቄ በደንብ ይሠራል. ቢጫ ዓይን, ካንሊኒ ወይም የባሕር ኃይል ፍሬዎች በፓርጋሜ ጥሩ ውጤት ይኖራቸዋል. በሞቃቱ የተጋገረ የፍራፍሬ ዱቄት ወይም የበቆሎ ቂጣ ማከፊያዎች እና አረንጓዴ ወይም አረንጓዴ ሰላጣ አረንጓዴ ሰላዲ ያቅርቡ.
ትንሽ ጊዜን ለመቆጠብ, አስቀድመው ከተጠበቀው በኋላ ዱቄቱን ይንጠቁጡ ወይም ያብሱ. ባቄላዎቹ ባዶውን ይዝጉ. በመጀመሪያ ዱካ ወይም ቅድመ-ምግብ ማብሰል ሳይዝሉ የተሰሩ ባቄላዎችን ለማዘጋጀት ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ያርቁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የዩናይትድ ኪንግደም ጥቁር የ 2 ½ ኩንታል ማድረቅ አለበት
- 1 ባለ ትልቅ ሽንኩር, ጭንቅላቱን ላቆረጡ
- ከ 8 እስከ 12 ኦውንስ እናውለስ ሰገራ ወይም ሌሎች ተመሳሳይ የሆኑ የተጠበቁ ዋይጦዎች
- 2 ጠርሙስ ብናኝ
- 1/4 ስኒ ቡናማ ስኳር
- 2/3 ኩባያ የባርብኪስ ማቀፊያ, የሚወዱት
- 1 የሻይ ማንኪያ ተቀርፆ ተጭኗል
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጎማ ማገዶ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከቅዝቃዜ ውሃ በታች ጥራጥሬዎችን ምረጥ እና ፈሳሽ. ማንኛውንም የተበላሹ ወይም የተጎዱ ጥሬዎችን ያስወግዱ እና ትንንሽ ጠርዞችን ይፈልጉ.
- በጥቁር ዳቦ ውስጥ 8 ኩንታል ውሃን ይሸፍኑ. ለድሆች አምጡ; ሙቀትን ወደ መካከለኛ መጠን በመጨመር ለ 2 ደቂቃዎች መቀነስ. ከሙቀት ያስወግዱ, ይሸፍኑ, እና ለአንድ ሰዓት ያህል ይቁሙ.
- የሙቀት ምድጃ እስከ 325 ፈ.
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ኮልደር እየቀመጠ እና ባቄላውን አጣጥጥ. ጎድጓዳ ሳህኑን በማጣያው ዉስጥ ያስቀምጡት.
- በሸንኮራ አገዳ ወይም በቆን ዱቄት ውስጥ 2 ኩባያ ባቄላዎች ከደጃው አንድ ሶስተኛ እና ከመካከለኛው ሶስተኛው ጋር. ንብርብሮችን ሁለት ጊዜ ደጋግሙ.
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ከኩስካሎች, ቡናማ ስኳር, ከባርቤኪው ቅቤ, ከነጭ ሽንኩርት, ከሰናላ, ከጨው እና በርበሬ ጋር 1 ኩባያ ጥሬ ገንዳውን ያዋህዱት. በእባቡ ላይ ያፈስሱ. የባቄላ ዓይነቶች በፈሳሽ እስኪሸፈኑ ድረስ ተጨማሪውን ምግብ ማብሰልያቀል. ቀሪዎቹ ፈትን ፈሳሽ አስቀምጡ.
- አንዳንዴ አልፎ አልፎ በማንሳት እና ጥራትን ለመቆጣጠር ለ 4 ሰዓታት ያህል ቡቃያውን ይክፈሉት. ባቄሎቹ ደረቅ ከሆኑ ከቀሪው የፈሳሽ ብናኝ ተጨማሪ ይጨምሩ.
የሙከራ ምክሮች
አስቀድመህ አስቀምጥ: ከላይ ወይም ከላይ ያለውን የ2-ደቂቃ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ተጠቀም. ባቄላዎቹ ባዶውን ይዝጉ. ለማብሰል ዝግጁ ከሆኑ በኋላ ባቄላውን ያዝናኑትና የሽንት ውሃውን ሳይዘገዩ በተጠበሰ የኩስታን ምግብ ይቀጥሉ.
ለየት ያለ ጥራጥሬ ባቄላ ወይንም ጥራጥሬ የተሸከሙ ጃላፕኖን ፔፐር ይጨምሩ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 385 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 19 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 479 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 62 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |