በሶልዝበርግ የሊቀ ጳጳስ እመቤት እመቤት በሶሜሎ Alt (እ.አ.አ.) በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን የተፈጠረችው የኦስትሪያው ቄስ ቫኒያ ሰልፈ (ሳልስበርግ ናክራላን) በከተማ ዙሪያውን ያሉትን ሦስት ኮረብቶች (ሞንችስበርግ, ካፑዌንበርግ እና ጌይስበርግ).
ይህ ሹፌው የኦስትሪያ ምግብ ዋነኛ መደብ ሆና ነበር, እና ሲደሰቱ, ለምን እንደወደቁ ያውቃሉ.
የዚህ ዓይነቱ ተወዳጅ የጨዋማ ምግቦች ብዙ ልዩነቶች አሉ, ነገር ግን ጥቂት ምስጢሮች (ማሳሰቢያውን ይመልከቱ, ከታች) አንድ የተሳካ ውጤት መኖሩን ለማረጋገጥ ይረዳል, ይህም ማለት ይህ ነጭን ወደ ጠረጴዛው ላይ ከመውደቁ በፊት ሊያገለግሉት ይችላሉ. በጣም ጥሩ ነው!
ሳልበርበርገር ኖክከርልን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል - ከሳልዝበርግ የስላይድ ትዕይንት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ስኒ ሾልፍ ክሬም
- 1 ኩባያ
- የቫላላ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ላም
- zest
- 4 እንቁላል ነጭዎች (የክረምት ሙቀት)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ክሬተር የ tartar
- 1 ሰረዝ ጨው
- 1/2 ኩባያ / 50 ግራም የፍራፍሬዎች ስኳር
- 3 ትላልቅ የእንቁላል አጫዎች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ
- 2 ሳቢሎች / 20 ግራም የላስቲክ ዱቄት
- ቅባት: ለጌጣጌጥ የተዘጋጁ የስኳር ዓይነቶችን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማስታወሻ: ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ለ 30 ደቂቃዎች ያጋግሩ. የእሳት ምድራችን በሩ ክፍት ሲሆኑ የሙቀት መጠንዎን ለማረጋጋት ስለሚረዳ በጣም ረጅም ጊዜ ያስፈልጋል. ይሄ ለቡና የሚሆን የተሻለ አካባቢን ያመጣል. ቅጠሎች ከቤት ወለድ ሙቀት እየጨመረ ሲሄድ, ስለዚህ ምርጫ ካለዎት ከታችኛው ክፍል ጋር ሙቀት.
ዱባውን ያድርጉ
- ክሬሞቹን ወደ 9x6-ኢንች ወይም 11x7-ኢንሰ-ጎድ-የተጠበቀ ምግብ. የቫንሊላን ስኳር እና የሊም ዜንግን ይጨምሩ. ፎጣ መጫዎትን አንድ ላይ ይንገፉ ሁሉም ነገር በትክክል ተሠራጭቷል. ክሬኑን በትንሹ የሚያሞቅበት ቦታ ያስቀምጡት. ለጥቂት ደቂቃዎች በማሞቂያ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል, ነገር ግን ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ማውጣት ወይም ማቃጠል.
- እንቁላሉ ነጭዎችን በንፁህ ውህድ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው. በትንሽ ፍጥነት ለመቀላቀል ይጀምሩ. ትንሽ ብናኝ ሲያነሱ, የጨርቃ ጨርቅ እና ቀስ ብሎ ጨርቅ በላያቸው ላይ ይረጩ እና ቅልቅል ይቀጥሉ.
- ጥቃቅን ጫፎች ሲፈጥሩ ግን አሁንም ትንሽ ግራጫን ሲያዩ የፍራፍሬዎች ስኳር በዝግታ ላይ ይረጩ እና እስኪረጋጉና እስኪተኩሉ ድረስ ይደበዝቧቸዋል.
- በተለየ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 2 ወይም 3 የሾርባ ማንኪያ ሰሃን ይውሰዱትና ከእንቁላል ቅጠሎች እና ቫኒላ ጋር ይቀላቅሉ. ይህ የእንቁላል ጃኬቶችን እንዲቀንሳቸው እና በቀሪው ማርገዝ ውስጥ ለማጣበቅ ቀላል ያደርጋቸዋል.
- በእንቁላል አስኳል በሸንኮራኩ ጎኑ ላይ ጥቁር ይለውጡ. የኬሚ ዱቄትን ከላይ በኩል ይጠርጉት.
- ግርማ ሞገስ የተላበሰ, የተንጠለጠለ, ቀላልና ነጭ ቢጫት ብረት እስከሚዘጋጅ ድረስ እነዚህን ጥሬ እቃዎች ወደ ማቅለጫው እጠፉት.
- ባክቴሪያውን በመጥፋቱ ክሬም ውስጥ ይቅሉት. በፍጥነት ለመስራት, ለትክክለኛው ቅርፅ በሚሰፋ ሶስት ጫፎች ይሥሩ. በተቻልዎት መጠን በተራራው መካከል በተራራው መካከል የሚገኙትን ምሰሶዎች ያድርጉት ምክንያቱም በእሳት ጋን ውስጥ ትንሽ ቀዳዳ ይሠራል.
- በፍጥነት ምድጃው ውስጥ ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች በፍጥነት ያስቀምጡት. ሊወድቅ እና ደረቅ በመሆኑ ረዘም አይለብሱ. ውስጡ በውስጥ በሚገኝ እና ወርቃማ ቀለም በሚወርድበት ጊዜ ፍፁም ነው.
- ከምድጃ ላይ ቀስ ብለው ይውሰዱ, በሾሉ ጫጩቶች ላይ ትንሽ የፍራፍሬ ማራቢያ ስኳር ይረጩ እና ሙሉ ጣዕሙን አንድ ጊዜ ወደ ገበታ ያቅርቡ.
- ለማገልገል ሁለት ስፖንቶችን (እንደ ሰላጣ መብላትን የመሳሰሉ) ጋር አብራችሁ ተካፍሉ እና በእንግዳው ጠረጴዛ ዙሪያ ትንሽ ትንሽ ክሬን ይሽጡ. ይህንንም በፍራፍሬ ፍራፍሬ ወይም ትኩስ ፍራፍሬ ማገልገል ይፈልጉ ይሆናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 298 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 226 mg |
| ሶዲየም | 540 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 37 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |