ላልሆኑ የወተት ወይም የወተት ሃብቶች ምግብ ለማግኘት ቪጋን ሩክስ ያስፈልግዎታል? የኒጋን የሮክስ አሠራር ተጠቅመው የኒጋ ወተት እና የቪጋን ማርጅን የሚጠቀሙትን የበረራ ማቃጠያ ወይም ፈሳሽ ለሆኑ ነገሮች የሚያስፈልግዎትን በጥሩ ሁኔታ መተካት ይሞክሩት. እንደ ተጨምረው ተጨማሪ መጠን, የቪጋን ሪክስ በጣም ወፍራም ወተት ነው, በተለምዶ ወተት እና ቅቤ ላይ የተመሠረተው ሮዝ እንዲሁም ከኮኮሌትሮል ነጻ ነው! አንዳንድ ጊዜ ነጭ የቡና አይብ ተብሎ የሚጠራ ቀይ የፍራፍሬ ስጋ ደግሞ ብዙ ምግብን ለመብላት የሚጠቀሙባቸው ለምሳሌ እንደ ስጋ, ሾርባ ወይን ወይንም ወተት ወይም ለፈረንሳይ ክሬም ጥጥ ይለውጠዋል.
በተለምዶ የዱቄት ቀይ ዱቄት ከዱቄት, ቅቤ እና ወተት የተሠራ ነው, ነገር ግን ምንም አይነት የወተት ተዋጽኦዎችን ለመመገብ የማይችሉትን እና ለስላሳ ቅባት እና ለኮሎሌትሮል ነጻ የቪጋን ቀይ መፈልፈያ መጠቀም የማይችሉበት ምንም ምክንያት የለም. ለስላሳ የለውዝማኔ ቀለም: ለስላሳ ወይም ለስላሳ መጠጥ ወይም ለየትኛውም ሌሎች የሲሳ ምግብ እና ስጋዎች እንደ የቪሳ መጥበሻ , የቪጋን ነጭ ላሳ ማግን እና ሌላው ቀርቶ ቪጋን ማኮሮ እና አይብ.
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የአኩሪ አተር ወተት እንዲጠጣ ቢጠይቅም, ሌላ ወተት የሌለ ወተት ምት የለም, ነገር ግን በጥንቃቄ ይቀጥሉ. የሩዝ ወተት ተፈጥሯዊ ጣዕም ያለው ሲሆን ከአኩሪ አተር ይልቅ በጣም ቀጭን ነው, ስለዚህ ከሚመጡት ያነሰ ነው. የኣላላም ወተት ወይም የአልሞስና የኮኮናት ወተት መፍሰስ አንዱ ቢመርጥ ግን የተለመደ የዱድ ወተት ትንሽ የማይፈለጉ ጣሳ ጣዕም መጨመር ይችላል. ጥርጣሬ ካጣዎት በቃለ-መጠይቅ መጀመሪያ ላይ ያልተመዘገበ እና ያልበሰለ የአኩሪ አተር ወተት ውስጥ ይንቁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የሃይኒት ወተት (ያልበሰለ እና ያልተወደደው ምርጥ ነው)
- 2 ሳቢሊን የቪጋን ማርጋሪን
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በመጀመሪያ አኩሪ አተርን (ወይም ሌሎች ወተት የሌለ ወተት ምት) በትንሽ በሙቀት መካከለኛ ወይንም በትንሽ ሙቀት ውስጥ ማሞቅ.
የአኩሪ አተር ወለቀ ከገባ በኋላ የቪጋን ማዳበሪያን እና ዱቄት ይጨምሩ, በቪጋን እና በቆሎ ውስጥ ፈንጂዎችን በማቀላጠፍ እና በማጣበቅ. ለዚህ ሹካ ወይም ቧንቧ ሹል ለላቀ እና ለስላሳ የ roux መጠቀም ይቻላል.
አልፋው እስኪጨርስ ድረስ ደጋግመው ፈሰሱ.
የመድገጥ ማስታወሻዎች: ቀይ ሽንኩርትዎ ከመጠን በላይ ከሆነ ሙቀቱን ጥቂት ማድረግ ያስፈልግዎ ይሆናል.
በጣም ከመጠን በላይ ከሆነ በጣም ትንሽ ተጨማሪ ወተት ይጨምሩ እና ሁሉንም ለማዋሃድ ሁሉንም በአንድ ላይ ያዋህዱት. እንደ መደበኛ ወተት እና ቅቤ-መሠረት ቀይ የቬክስ (ስኳር-ቀይ ሽሮ) የመሳሰሉት ልክ እንደቀዘቀዙ ሲቀንሱ, እንደዚሁም በሚፈልጉት ላይ ተመስርቶ እዚያ ላይ ለማቀድ ሊፈልጉ ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 623 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,681 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 80 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |