በየዕለቱ ሜክሲካ ጣፋጭ ምግቦች

የሜክሲኮ ጣፋጭ ምግቦች የመሬት መጠቀሚያዎች በመባል የሚታወቁት እምብዛም አይደለም, ምክንያቱም ይህች አገር ለመሰጠት በጣም ብዙ "ስኳር" አለች! (በየአመቱ በአጭር ጊዜ ብቻ የሚገኙትን የስኳር የራስ ቅልች ብቻ አይደለም.)

በላቲን አሜሪካ በበርካታ ቦታዎች ላይ እንደታየው የአውሮፓ ቅኝ ግዛቶች በአካባቢው ስኳር ማምረት ሲጀምሩ በአዲሱ ዓለም ውስጥ የሚበቅሉ ጣፋጭ ምግቦች ነበሩ. ለዚህ ጣፋጭ ምቹነት እና የአውሮፓውያንን የቅንጦት ፍጆታ ለማምለጥ የተማሩ የስፓኝ ሃይማኖት ተከታዮች መኖራቸው በሴቶች መነኮሳቶች ፍንዳታ ፈጥሯል. በዛሬው ጊዜ የሚገኙት አብዛኞቹ የሜክሲኮ አተር ምግቦች ጣፋጭ ምቹ ጣፋጭ ናቸው.

እንደ ሜካን ያሉ አንዳንድ የሜክሲኮ ተወዳጅ ምግቦች ከሌሎች የላቲን አሜሪካ ሀገሮች ጋር በመሆናቸው በአይቤሪያ ተወላጅ ቅርስ ምክንያት. ብዙዎቹ በ 19 ^ኛው መቶ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ የወተት ተዋጽኦዎችን አጠቃቀም በማረጋገጥ እና "ምርጥ" ዱቄት የዱር እንስሳትን ቴክኒኮችን በማስተዋወቅ ላይ የተመሰረተው የሜክሲኮ ምግብን "ፍሪታኒቲ" የሚያሳይ ማስረጃ ነው. ሌሎች ጣፋጮች ደግሞ ትንሽ ውብ ባይሆንም እንኳ እንደ ትሁት እና ዝቅተኛ-ቀስት ናቸው. ለ la mexicana እንዴት እንደሚመገብ ለተነሳሽነት ይህን ጣፋጭ ዝርዝር ይግለጡ.

• 01 ቀን 07

  Flan: Classic Carmard Custer

  Flan በቪላዎች እና በስፔን እና በላቲን አሜሪካ በሺዎች የተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ ይገኛል. በአብዛኛው በእነዚህ አገሮች ውስጥ በሚበሉ ሰዎች ይበላል, የዚህ ድንች, በጣም ውብ የሆነ ምቾት ያለው ምግቦች መቼም ቢሆን ሊጠፋ የማይችል ይመስላል. የሙያ ባለሞያዎች እና የቤት ምግብ ፈጣሪዎች አዳዲስ ስሪቶችን መፈልሰፍ እና አሮጌዎቹን መፈጠሮችን ይቀጥላሉ.

  ለመጀመሪያ ጊዜ የፍራፍሬ ነጋዴዎች የሻንጣው ቅርፊት በሸክላ ድብልቅ ቅለት ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወደ ማሞቂያ ቀዝቃዛ ካራሚል ሲቀየር አስመስሏቸዋል. እብጠትን ማሟላት በአንጻራዊነት ጥቂቶቹ ንብረቶች (ቢያንስ ከበርካታ ሌሎች ምግቦች ጋር ሲነጻጸር) በጣም አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ትክክለኛው የአየር ሙቀት እና የዲግሪ መጠን ያለው ሳይንስ አስፈላጊ ነው, ስለሆነም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በቅርበት ይከተሉ.

  ከመላው ተወዳጅ የካራሌል ብረት በተጨማሪ የ ደቡብ አሜሪካን ዶልቲ ደለቸርን , የስፔን የብርቱካን ብልቃጥ , ወይም የስፔን የቡና ስጋን ለመምሰል መሞከር ትፈልጉ ይሆናል. ለየት ያለ ለየት ያለ ነገር ለማግኘት, chocoflan ን , የቸኮሌት ኬክ እና የሻን ጥራዝ ውሰድ , ሁሉም በአንድ ብቻ የተጋገሩት!

• 02 ከ 07

  ፓሊታዎች ወይም ሜክሲካ የበረዶ ፓፖዎች

  የሜክሲኮዎች የቀዝቃዛ ፖፕ ጽንሰ-ሐሳብ የመነጩ አልነበሩም, ነገር ግን እጅግ በጣም አስቀያሚ ጣዕም ይዘውታል. የሜክሲኮ ፓስካል የተሰኘው የጭቃ ጎርፍ ብቻ ከመሆን ይልቅ እውነተኛ ጥሬ ፍራፍሬዎችን እና / ወይም ፍሬዎችን በቅጠል ይሠራል እና እንደ ተጨባጭ ያልሆኑ የምግብ አይነቶችን ከመውሰድ ይልቅ እንደ እውነታዊ ምግብ ይቆጠራል.

• 03 ቀን 07

  የጀልቲን ጣፋጮች

  እባክዎን አያቁሙ. ጌልታል በእርግጥ በጣም ድንቅ ሊሆን ይችላል.

  በሜክሲኮ, የጃዔል ቅባት በብሉ እና በልጅ, በሁሉም ማህበራዊ ቡድኖች ውስጥ ይበላል-ነገር ግን ሁልጊዜም በአሜሪካ ክፍሎች ውስጥ የሚከሰተውን "ሳላባ" አይደለም.

  በቀላሉ የሳጥን የጌልታይን ድብልቆች በሜክሲኮ ራሱ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው, አንዳንዶቹን በአፍ ግራጋ አጣጥፈው ማሞቂያ የማያስፈልግ . ይሁን እንጂ በተፈጥሮ የተሸፈኑ የፍራፍሬ ፍሬዎች እና ቅጠሎች የተሸፈኑ የሎሌው ቅጠል የበዛ ቅባቶች ከጎዳናዎች እና ከአንደ መሸጫ መደብሮች እና ከዕለት ተዕለት ኑሮዎች ውስጥ ናቸው. ብዙውን ጊዜ ጄልቲኖች ከውኃ ምትክ ይልቅ ወተት ይሠራሉ (እና እንደ ቸኮሌት, ኮኮናት, ቫኒላ እና እንቁላል የመሳሰሉ አሜሪካዊ ምግቦች በብዛት የማይገኙ ጣዕም) ቀድሞውኑ ለስለስ ያለ, ለስላሳና ለስላሳ የሆነ ቀለምን ይጨምራል.

  Gelatin እንደ ልደታ ግብዣዎች እና ዝናብ ባሉ የክብረ በዓላት ወቅት ከተለመደው ኬክ ጋር ይቀርባል. ብዙ የሜክሲኮ የቤት ዕቃዎች የጊልቲኔስ አርቲስቲክን እንዴት እንደሚወስዱ , ይህም በማናቸውም የማኅበራዊ ስብስቦች ከመብላትዎ በፊት የሚደንቅ የፍቅር የጉልበት ሥራ እንዴት ይወስዳሉ. የጃጣን የመጠጥ ጥርስ ትልቅ ነገር ነው, ለዚህም ጥሩ ምክንያት ነው; የመዋቢያ ዓይነቶች በአጠቃላይ በአንፃራዊነት ብዙ ርካሽ ናቸው. የተለያዩ የመጥመቂያ ዓይነቶች, ቅርፆች እና "ቅልቅል" ንጥረነገሮች ይገኛሉ, በተለያዩ ሰልጣኞች , እና ሁሉም ሰው ከተፈጠረ በኋላ ጀርመናንን ለመብላት ይደሰታል.

  ሌላ የሚገባውን የጣፋጭ ምግቡን ለመስጠት አስቡበት. እጅግ በጣም ቀለል ያለው የጊልታይን አራት አደራደሮችን በማድረግ ይጀምሩ, ከዚያም ታዋቂ ለሆኑት (እና ለማይታዩ ለማንኛውም በቀላሉ የሚፈጠር) ሞዛይክ gelatin ይሂዱ. ውሎ አድሮ ድንቅ የሆኑትን ትሬዎች እና የሸክላ እቃዎች ሜክሲካን ጄልቲን ለመሥራት ትነሳሳላችሁ!

• 04 የ 7

  Pastel de Tres Leches ወይም 3 Milks Cake

  የዚህ ተወዳጅ ጣዕም መነሻዎች እርግጠኛ አይደሉም (በርካታ ንድፈ ሐሳቦች አሉ), ነገር ግን በስፓንኛ ተናጋሪ አሜሪካ ውስጥ በጣም ተወዳጅነት ያለው ነገር ምንድነው? የቼኩን ስም የሚጠራው ከሦስቱ የወተት ተዋጽኦዎች ሲሆን ብዙውን ጊዜ የተረጨ ወተት, ጣፋጭ ወተት እና ከፍተኛ ክሬም - በማዘጋጀት ረገድ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

  በአጠቃላይ ሲታይ ሁሉም ነገር የሚጀምረው ስፖንጅ ኬክ ሲሆን ጣፋጭ ከሆነና ከተቀዘቀዘ በኋላ በአፋጣኝ ጣፋጭ ፈሳሽ ውስጥ ይከተላል. ምግብ ከማቅረባችን ትንሽ ቀደም ብሎ የኬሚካል ክሬም በኬሚካቱ አናት ላይ እንደ በረዶ ይለጥፋል. በውጤቱም እያንዳንዱ ድካም አንድ ትንሽ ፈሳሽ, ትንሽ ኬክ እና ትንሽ ክሬም ያለው ነው.

• 05/07

  ቂጣ ኬኮች እና ፒሶች

  ሜክሲካኖች የእንቁልጆችን (የእምፖችን እና የፓንቻን) እቃዎች ከማብሰያ ጋር ከማስቀመጥ ይልቅ እቃዎችንና ጣፋጭ ማብሰያዎችን (ጌጣጌጥ) ለማብሰያ በጣም ብዙ ናቸው ብለው በሚያስቡበት ጊዜ (በዚያ ልዩ ልዩ ወቅቶች ላይ ብቻ ይገለጣል), በዚያ ሀገር ውስጥ ጡት አይቀምጥም.

  በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በሰፊው የሚታወቀው ግራሀም ሾላካዎች ብዙውን ጊዜ በላቲን አሜሪካ ለመምጣት ብዙውን ጊዜ አስቸጋሪ ናቸው, ነገር ግን ዘመናዊ ማሪያካ ኩኪዎች በንፅህና ምግብ አሰጣጥ ዘዴዎች ላይ የንብርብጦሽ ስራዎችን ለመሥራት ይጠቅማሉ. የዚህ ጣፋጭ ስነ- ፁሁፍ ድንቅ ፈገግታ የማይታወቀው በቀዝቃዛው ማቀዝቀዣ ኬክ የተሸፈነ የጨው ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያለው የሜክሲኮ ጭማቂ ጭማቂ, በጣፋጭ, ጣፋጭ ጣፋጭ ወተት, አንድ ምሽት በማቀዝቀዣው ውስጥ.

  የ Cheesecake-type ምግቦችም በጣም ተወዳጅ ናቸው. የዱቄት የፓምፕ ጭማቂ ወይም በቀላሉ የማይበጠው የኖምቢ ዱቄት ይጀምራሉ. ትንሽ የምግብ አሻራ እንዲሰጣቸው በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተደባለቀች ማሪያ ረቂቅ እቃዎች ይሰጣሉ.

• 06/20

  የአሮሮስ እርሾ ወይም ሩዝ ፑድዲንግ

  በአውሮፓውያን እና በፖርቱጋልኛ ቋንቋ በሚናገሩ አገሮች ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተወዳጅነት ያተረፈው ሌላው የሩዝ ዱድ ደግሞ በቬትናምና በደቡብ አፍሪካ በጣም በተቃራኒው አገሮች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው. የሩዝ, የወተት እና የአጣዳጊዎች ዓይነት እንዲሁም የሽቶ ዓይነቶች እና ጭማቂዎች ምርጫ ልዩነቶች ቢኖሩም የሩዝ ጣዕም በአጠቃላይ በጨማቂ ፈሳሽ ሩዝ ውስጥ ፈጭቶ ጣፋጭ ማድረቅ እና ሙቅ, ሙቅ, ክፍል ሙቀት ወይም ቅዝቃዜ.

• 07 ኦ 7

  የሜክሲኮ ሰርቪስ ኩኪስ

  እነዚህ ከኩሽኖች ይልቅ ኩኪዎች ናቸው. እነዚህ በጭንቀት የተሸፈኑ ስኳርነት ያላቸው ጥራጥሬዎች አንድ ትልቅ ምግብ ከተበላ በኋላ ፍየል የተሞላ ው ጣዕም ናቸው, በበዓላት ወቅት በኩኪ መሳርያ ላይ ቆንጆ ናቸው. ከሁሉም የተሻለ, የሜክሲኮ የሠርግ ኩኪዎች ለማዘጋጀት ቀላል ናቸው, ስለዚህ የኩኪው ማብሰያ ይጀምሩ!