በስፔን galletas María ተብለው በመባል የሚታወቁት የምስኪስ ብስኩቶች ወይም ማሪያ ቡቲዎች ቀጭን, ደረቅ, ክብ, ትንሽ ቀዝቃዛ ኩኪ አይነት ናቸው. በብዙ የዓለም ክፍሎች ውስጥ በሰፊው የሚታወቁ እና በላቲን አሜሪካ በብዙ ቦታዎች የሚታወቁ ናቸው.
የማርታ ኩኪዎች እንደ ቁርስ ወይም ስነ-ምግብ ይቀርባሉ, ለበርካታ ያልተመገቡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ እና ህፃናት እንዲለብሱ ይደረጋል. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ እንደ ግራም ቫከር ብስክሌቶች ሁሉ የማርታ ኩኪዎች በሁሉም የሜክሲኮ አባወራ ቤቶች ውስጥ በሚገኙ በሁሉም የቱሪስት ዓይነቶች የታሸጉ ምግቦች አንዱ ናቸው.
በአደባባይ በመሰራቱ ምክንያት የተበከላቸው ምግቦች በአጠቃላይ ሲሆኑ በአብዛኛው ሰዎች ቤታቸው ውስጥ እንዲጋግሩ ያደርጋሉ. ማሪካ ኩኪዎች በተፈጥሯዊ ምርት ቅርጽ በተገቢው መንገድ ከሚገዙት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው.
የሜክሲኮ ኩኪስ-ፈጣን ግዛቶች በዛ ሀገር ውስጥ ትልቁ ምርት ነው, ግን ሌሎች ምርቶች በተለያዩ ቦታዎች ይገዛሉ, እና በሱፐር የገበያ መደርደሪያዎችዎ ውስጥ ብዙ አይነት ማሪያ ናኪ ኩኪዎችን ሊያገኙ ይችላሉ. እንደ 4-6 ኩኪዎች, 30 ቀለሞች እና በአንድ ኪሎ ወይም ከዚያ በላይ ሣጥኖች የመሳሰሉ በተለያዩ ነጋዴዎች የተሸጡ ናቸው. በጣም ደረቅ ስለሚሆኑ በአንጻራዊነት ረዥም የመጠለያ ዕድሜ አላቸው. የተለመደው ጣዕም ቫኒላ ነው, ግን አልፎ አልፎ የቾኮሌት ጣፋጭ ማሪያ ኬክ ኩኪዎችን እና-አንዳንድ ጊዜ ሌሎች ጣዕም አለብዎት.
የሚገርመው በስፔን ቋንቋ በሚናገሩ አገሮች ውስጥ ከፍተኛ ተወዳጅነት የነበራቸው ቢሆንም ማርታ ኩኪዎች በሜክሲኮ ውስጥም ሆነ በስፔን አልተገኙም; በእንግሊዝ ውስጥ ግን 1800 ዎቹ አጋማሽ እስከ ምሽት ድረስ ባለው ጊዜ ውስጥ ማሪዮ ብስክሌቶች በንጉሣዊ ክብር ስም ሙሽራ
ምናልባትም ዋጋቸው ርካሽ, ሁለገብ እንዲሁም በቀላሉ ለማከማቸት - በዓለም ዙሪያ ተዘዋውረው እንደ ኒውደል, ኬፕ ታውን, ብሪስቤን እና ጉዋላጃጃ ባሉ በጣም ዘግናኝ ቦታዎች ውስጥ ተወዳጅ ምግባቸው ሆነዋል.
በአሁኑ ጊዜ እነዚህ ያልተለመዱ ትናንሽ ሹካዎች (አብዛኛውን ጊዜ ሲወዛወዙ ወይም የተጨቆኑት) በአብዛኛው እንደ ኩኪስ ስለሚደሰቱ በሌላ የምግብ አዘገጃጀት ቅመማ ቅመም ውስጥ የሚገኙ ናቸው.
ማሪዮ ብስኩቶች የተሰበረ ሲሆን ወደ ወተት ማራገፍ ወይም መፋቂያነት ወደሌሎች ዉሃ ያልተበቀለ ውስጠ-ወይን ይለውጡ እና በዱቄት እና ሌሎች ኩኪዎች ላይ እንደ ዱቄት "ዱቄት" ይጠቀማሉ. ማሪያኳኪ ኩላሊት, ማሪያካኪ ኩኪ ቸኮሎች እና ማሪያ የተባለች የበረዶ ብስክሌት-የበረዶ ብስባቶች አሉ - ለትሁኔታው በጣም ትሑት, በጣም ቀለል ያለ - ጣፋጭ ትንሽ ስኪም.
ጣፋጭ ጣዕም የለበሰ ፍራፍሬ ማቀዝቀዣ ኬክ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ካሉት ጋለቶች ማሪያዎች አንዱ ናቸው. ከዛ የምግብ አሰራር ቅሪቶች ካለዎት - ወይም በማወቅ ጉድለቶች ብቻ የተወሰነውን ካሟሉ - ይህ እምብርት ብዙውን ጊዜ በላቲን አሜሪካ ጥቅም ላይ የሚውልባቸው ሌሎች ጥቂት መንገዶች እዚህ አሉ.
እንደ ዱዳ ኩኪ . ዝቅተኛ እርጥበት ስላላቸው በማርታ ኩኪዎች እንደ ሌሎች ሰዎች ሁሉ በአጭር ጊዜ ወደ ፈሳሽ በተቀላቀለ ሁኔታ ውስጥ አይጣሉም, ይህም ለጠዋትዎ ቡና, ከሰዓት ከሰዓላ ወይም ሌላ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ መጠጥ ጋር አብሮዎቻቸውን ይዘው ይከተሉዎታል.
ትናንሽ ህፃናት ጸጥ እንዲሉ እና / ወይም በቤት ውስጥ ወይም በህዝብ ውስጥ እንዲሰማሩ ማድረግ. ማሪያ የተባሉ ብስኩቶች በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታዩ ከበስተጀርባቸው ናቸው, እና የእነርሱ ንጣፍ ጣዕም ለአብዛኛዎቹ ማናፊቶች ተቀባይነት እንዲያገኙ ያደርጋሉ.
በጣሪያ, በጄል, በቆሎ, በቆሎ ስጋን, በኦቾሎኒ ቅቤ ወይም በሌሎች ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ለመመገብ ያህል ቁርስ ወይም መክሰስ ይደረጋል.
በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በተከታታይ የተደባለቀ የሸክላ ብስክሌት በሚመስልበት መንገድ የተቀላቀለው ቅቤ እና ስኳር ያልበሰለ ቅቤ እና ስኳር ጋር የተቀላቀለ ቅቤ እና ስኳን በማዋሃድ የተቀላቀለው
እንደ የበረዶ ክሬን, እንደ ፑድዲንግ ወይንም ተመሳሳይ ጣፋጭ ምግቦችን ማቅለጫ እና ዱላ ማዘጋጀት.
ከኩሬ አይብ እና ከተረፈ ጣፋጭ (ከላጥ, ከጓቫ, የበለስ ወይም ሌላ ፍሬ የተሠራ ወፍራም ብስኩት) እና እንደ መክሰስ ወይም ጣፋጭነት ይበላል.
ነጭ, ወተት ወይም ጥቁር ቸኮሌት ውስጥ ይለቀቁ (እስከ ኩኪው እስከ ግማሽ ያህሉ ይለቀቃሉ) እና በጌጣጌጥ ሽንኩርቶች የተሸፈኑ - በተጣሩ ስብስቦች ውስጥ ወደ አንድ ኩባያ ትሪ ላይ አንድ የበዓል አባል ለመጨመር በጣም ፈጣን መንገድ.
በትንሽ አይስ ክሬም ሳንድዊች መጨረሻ ላይ : በመረጡት የሙቀት መጠን እንዲለሰልጥ ያድርጉት. በጋለታላ ማሪያ (ሜሴላ) ማእዘናት ላይ ትንሽ የበረዶ ብረትን ያስቀምጡ, ከዚያም ሌላ ኩኪ ጋር ይቀመጡ. አይስክሬም እስኪያልቅ ድረስ ይጫኑ. ከመጠን በላይ መጨፍለቅ. አዲስ የተሠራውን አይስክሬም ሳንድዊች በመሳሪያ ላይ ያስቀምጡ (ብዙ ካበቁ የኩኪ ቁምፊን ይጠቀሙ) እና እስኪጠጋ ድረስ በረዶ ያድርጉ.