በመላው ላቲን አሜሪካ የተለመደው ህክምና; ፓልቴል ዴ ቴረስ ሊች (ሶስት ሚታክ ኬክ) በስም የተጠቀመው ሶስት ዓይነት የወተት አይነት ነው. የተጣደፈ ወተት, የተተወ ወተት, እና ከባድ ክሬም በንጹህ ውስጠኛ የተሸፈነ ውህድ ውስጥ የተጣበቀ ነው. ይህ ዓይነቱ ተወዳጅ የሆኑ የቲራቲስ ዓይነቶች ከብስ እና የተለፋ የኬክ ቅርጽ ያለው ለስላሳ እና እጅግ በጣም ቆንጆ የሆነ የለውዝ አይነት ነው.
የምግብ አዘገጃጀቱ በምዕራባዊው አውሮፓ ከተመረቀ ዱቄት የተገኘ ሳይሆን በ 1940 ዎቹ ውስጥ ናስሌቱ በእንቁጤት የተሰራ ወተት ላይ ባለው የምግብ አዘገጃጀት ጽሁፉ ላይ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሲያትም ታዋቂ ሆኗል. በአንዳንድ ቦታዎች የኬሬን ዝርግ ኬክን ወደ ዩናይትድ ስቴትስ አቋርጦ ያልፋል, በ 2000 ዎቹ የመጀመሪያ ምእራብ ምግብ ቤቶች ውስጥ ከሚገኙ የምግብ ቤት ኃላፊዎች ጋር ሲሆኑ, በ 2015 ደግሞ የሃጌን-ዳዝ ምግቦች ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለኩሽ
- 1 ½ ኩኪ የኬሚ ዱቄት
- 1 ጨው ጨንቁ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/3 ስኒ ዘይት
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የቫኖይዳ መጭመቅ
- 5 ትላልቅ እንቁላል
- አንድ ሙሉ ወተት
- ለ Cream Syrup:
- 1 (12 oz) ወተት ይተከላል
- 1 (14 oz.) ጣፋጭ የሆነ ወተት ማፍሰስ ይቻላል
- 1/2 ስኒ ከባድ ክሬም
- አማራጭ-1 ኩንታል የፍራም ወይም የብራና ምርት
- ለ ቧንቧ ሾፒንግ:
- 3/4 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 ኩንታል ስኳር
- ቅባት (ክሬን): ቀረፋ (መሬት) ወይም ትኩስ ቤሪ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትላልቅ ድብልቅ ሳህኖች ውስጥ ዱቄትን, ማበጠሪያ ዱቄትንና ጨው ይዋጉ. በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህኑ እስኪቀላቀለው ድረስ ዘይቱን, ስኳር እና 1 ሾት የቬናላ ቅቤን ይደቡ. እንቁላልን በየጊዜው በአንድ ጊዜ ወደ ስኳኳ ድብልቅ ይጫኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዋሃዱ ድረስ በመካከለኛ ፍጥነት ይደበድቡት. በ 1/2 ስኒ ሰሃን ውስጥ ይንገሩን, ከዚያም በዴንገት ዱቄት ውስጥ ትንሽ በትንሽ ይተክላሉ.
- ባትሪው በትንሽ ቆንጥ የኬቲን ማቅለጫ ላይ ወይም ዳቦ መጋገሪያውን ይክፈለው, እና በ 325 ፍርፍ ጊዜ ውስጥ ለ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች የሚሆን ኬክ ይለውጡ ወይም እስከ በርካታ ቦታዎች ውስጥ የጥርስ ሳሙና እስኪገባ ድረስ ይወጣል.
- ኬክው በሙቀቱ ውስጥ ወደ ክፍሉ ሙቀት ያድርግ. በተሰነጠለ ጠርዞች ላይ በሳጥን ይለውጡት. ከመጋገሪያው ውስጥ ከ 20 እስከ 30 ጊዜ መዞር. ለተጨማሪ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀዘቅዝ.
- የኬክ ቀዝቃዛ በሚሆንበት ጊዜ ይህንን ክሬም ያርቁ. ከተፈለገ ሶስቱን ወተት እና የፍራፍሬ ወይም የብራና መጥመቅ. በቀዝቃዛው ኬክ ፈሳሽ ቀስ ብለው ይለፉ. ወትሮውን በኬሚካሎቹ ላይ በየጊዜው በማጣበቅ ለ 1 ሰዓት ያሽከረከሩ.
- ኬክን ከማስከበርዎ በፊት የጤፉን ሽፋን ያድርጉ. በቀዝቃዛ ክሬም, ቫኒላ እና ስኳር በቀዘቀዘ ቅልቅል ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቀሉ. እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ይያዙት. በኬሚካሉ ላይ የተደበደደውን ስስ ሽፋን ንጣፍ.
- በቆንጣጣ ቅርጫት ጣለው ወይም ከተጠበቁ ቤርያዎች ጋር ይቀላቅሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 485 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 149 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 495 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 61 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |