እነዚህ ቆንጆ የሆኑ አጫጭር የቅንጦት ኩኪዎች, የተቆራረጡ, የተጠበቁ በፒካዎች እና በዱቄት ስኳር ውስጥ የሚቀለብቱ, ለማንኛውም የፎርቲሳ ዘመናዊ ተጨማሪ ናቸው. በራሳቸው ቆንጆ ሆነው ይታያሉ ወይም በሚያምነቅ የኩኪ ትሪ ውስጥ በሚገኙ ጥቁር ቀለም የተነከሩ ልብሶች ይደረደራሉ.
የእንግሊዘኛ ስም ስማቸው ጥርት ነው, ምክንያቱም እነዚህ ኩኪዎች በሜክሲኮ ውስጥ በጣም ተወዳጅ እንደሆኑ; በተለይም በሠርግ ላይ አይገኙም. ስማቸው ስፓንኛ ስፖንሞሮንስ ነው , እሱም እጅግ በጣም በጥሩ ሁኔታ የሚተረጎመው, ስለ ስበታቸው ትክክለኛ መግለጫ.
በጣም ሚስጥራዊ የሆነው ግን ቢላዋ, ፑኬቲስ ከዚህ ጋር በጣም ተመሳሳይ በሆነ መልኩ የሚይዙት እንደ ፓካን ኳስ, የሩሲያ የጣይ ኬኮች , የበረዶ ንጣፎች, ጣሊያን የቢራቢሮዎች, የደቡባዊ ፔካ ቡትቦልስ, ፔካ ሳንዲስ, የስዊድን የስካ ኬኮች, የቪዬሽ ስኳር ኳስ እና ሌሎችም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 1/2 ስኒ ቅቤ (በክፍል ሙቀት)
- 1 እና 1/2 ኩንታል ድፍን ስኳር, ተከፈለ
- 3 የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- 3 ኩባያ ዱቄት (አላማ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (የተከፋፈለ)
- 1/2 ኩባያ በጣሳ (ተቆፍሮ እና የተጠበሰ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ከረሜላ ስኳር (ግዙፍ ስኳር) ግማሽ (3/4 ኩባያ), እና ቫኒላ በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ሙሉ በሙሉ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ባለው የኤሌክትሪክ ሰክር መሳሪያ አማካኝነት በኤሌክትሪክ ማቀነባበሪያዎች ይመቱ.
በተለየ ጠርሙስ ውስጥ ዱቄት እና በጨው (1/4 ስኳር) ይቀላቀሉ. በእያንዳንዱ በቀን ከገባ በኋላ በደንብ እየደላቀቀ አንድ መቶ ያህል ኩባያ ቅጠል በጣቢያው ላይ ይጨምር. በንጥሉ በጥንቃቄ ተጣው.
አንድ አነስተኛ ጥቂቱን ወስደው ከአንድ እስከ ሁለት ኢንች ኳስ ይለውጡት. በቀላል የተሸፈነ የኩኪ ገጽ ላይ በ ላይ ላይ ያስቀምጡት. በቢልስ መካከል 2 ኢንች የሚሆን ቦታን በመተው ተጨማሪ ዱቄ ይድገሙት.
ለ 15 ደቂቃዎች ኩኪዎችን በ 350 Fahrenheit / 177Celsius ይደውሉ.
የተቀሩትን ስኳር እና ጨው አንድ ላይ ማዋሃድ. ከኩጣው ውስጥ ኩኪዎችን ከወሰዱ በኋላ በዚህ ድብልቅ አንድ በአንድ ይሽከርክሩ. በመክፈቻው ላይ ቀዝቀዝ ያድርጉ. ከፈለጉ ከቅሞ ኩኪዎችን ሙሉ በሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንደገና ይሞሉ.
ቅመም በሜክሲኮ የሠርግ ኬኮች (ፖልቮሮኖች) ውስጥ በአየር ማደጊያ መያዣ ውስጥ ያከማቹ. ጣዕሙ ወዲያውኑ ቢሆን, ከተፈጠሩ በኋላ ደግሞ የበለጠ ጣፋጭ ናቸው.
ጠቃሚ ምክር: እነዚህ ኩኪዎች ለበርካታ ሳምንታት በተሳካ ሁኔታ ተደምስፈው (በቀጭም የተጠለፉ) ስለሆነም ለባለማስጠጣ ሸቀጥ ምርጥ ምርጫ ናቸው.
ፒካኖችን እንዴት ማውጣት
ባልተደገፈ የኩኪስ ወረቀት ላይ የ pecan halves ወይም ንጥረ ነገሮችን ይቁረጡ. በ 8 ዲ / ሁለት ደቂቃዎች በ 350 Fahrenheit / 178 ሴ.ሲየስ ዲግሪ ምድጃ ይቂቱ, በዚህ ጊዜ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ይንገሩን. እንጆሪዎች በቀላሉ ለማቃጠል ስለሚቃጡ አይለቋቸው. ሙቀትን ከመቆረጡ በፊት ሙሉ በሙቀት ውስጥ የሚገኙ ቆርቆሮዎች.
- በ Robin Grose የተስተካከለው
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 330 |
| ድምር | 27 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 61 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 218 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |