ጥቁር አረንጓዴዎች በደቡባዊ የአሜሪካ ምግብ ማብሰል የተለመደ ዓይነት አረንጓዴ አትክልት ናቸው.
አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች በሸክላ አፈር ላይ ያቀርባሉ
የዛፍ ተክሎች, ቀፎዎች እና የሰናፍጥ ዝርያዎችን ያካትታል.
በእርግጥም, ኮለርድን ሲር (green collared) በበርካታ ተክሎች, በዊንፕ ግሪንስ እና mustላዴ ግሪንስ (አብዛኛዎቹ በደቡብ ዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በጣም ታዋቂ በሆነበት ቦታ) ይዘጋጃሉ.
ጠንካራ ከመሆን በተጨማሪ የሰራተኞቹም መራራም ሊሆኑ ይችላሉ. እነዚህ ሁለቱም ባሕርያት እርጥበት ሙቀትን በመጠቀም ረጅምና ቀስ ብሎ ማብሰል ይቻላል .
እውነታው ግን በ 2010 መጨረሻ አጋማሽ ላይ የተከናወኑት ሁሉም የሸራተን ፈጠራዎች, እንደ ስኒ ሆፕ በአሳሽ ወይም በተፈወሱ ስጋዎች ከሚያስጨንቁ ዘዴዎች የተሻለ የቀለም ዘዴዎችን ለማዘጋጀት የተሻለ መንገድ ነው ብሎ ማሰብ አስቸጋሪ ነው. ወይም የቱርክ ክንፍ.
ከዚህም በላይ ማሻሻያ ማድረግ አስፈላጊ መሆኑን በግልጽ አይታወቅም. አንዳንድ ጊዜ አንድ ምግብ ሙሉ ለሙሉ ተጨባጭ ነው (እንደ ሆም ጃር, ነጭ ሽንኩርት, ሞቅ ያለ ጣዕም የመሳሰሉ ነገሮችን ማካተት የመሳሰሉ ነገሮች), የተለመደው የደቡባዊ ኮሌንድ ክሪስቶች የምግብ አሰራር ጽንሰ-ሐሳብ ነው.
እሱ እንዲሁ ነው. የሸክላ ስቴክን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩው መንገድ ልክ በጣም ቀዝቃዛ በሆነው ቦታ ላይ በፍጥነት ማብሰል ነው. የተለያዩ መንገዶችን ማከበር ይችላሉ, ነገር ግን የሚያበስሉት አንድ መንገድ ብቻ ነው.
ለኮርድርድ ካረንስ ተመሳሳይ ነው. ለአምስት ደቂቃዎች ለመርገጥ ወይም ለመዝለል መምረጥ ትችላለህ, ግን ለምን?
እነዚህ ተለዋጭ የምግብ ማቀነባሪያዎች ማሻሻያዎች አይደሉም, እንደ ዱቄት ማርቲኒስ የመሳሰሉት የፈጠራ ውጤቶች ናቸው.
Collard Greens ን ማዘጋጀት
የኩላሊት ሽርሽርት በውስጣቸው ብዙ ጉድለት ስለሚሸከብላቸው ጥንቃቄ ማድረግ ያስፈልጋል. ነገር ግን ለማብሰል የማይፈልጉትን ክፍሎች ማጠብ የለብዎትም. ስለዚህ የመጀመሪያው እርምጃ ችግሮቹን ማስወገድ ነው.
ቅጠሎችን በግማሽ ጎትቶ መቆራረጥ እና የጡን ዘሮችን በቢላ ማቆም ይችላሉ. ወይም ቅጠሎቹን ከዛፉ ላይ ማስወገድ ይችላሉ.
ከዚያም ቀዝቃዛውን ውሃ ይሙሉ እና ቅጠሉን ይጨምሩ. ከስቦው በታች ስር የሚተዳደረውን ጥጥ ለመብላት በአጭር ጊዜ ውስጥ ያጥፏቸው.
መስጠፊውን ይትከሉ, በድጋሜ ያስቀምጡ እና ከታች ምንም ተጨማሪ ጥንካሬ እስኪያገኙ ድረስ ይድገሙ. ከዚያም ቅጠሎችን በ 1 ኢንች ውስጥ ይቁረጡ እና ከተጠበሰ የጆን ወይም የአሳማ ጉንዳን, ጭክላ የቡድን ክንፍ ወይም የቱርክ አንገት ጋር ለመሸፈን በቂ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ.
ማጨድ ማቀዝቀዣውን የሙቀት መጠን በ 180 ° ወደ 205 ° ፋል እንደሚያመለክት ልብ ይበሉ, ስለዚህ ውሃ ሙሉ በሙሉ ማለስለስ የለበትም.
በተናጥልዎ የተወሰኑ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ምናልባትም የተቆራረጡ የሱራኖ ጣር ይዝኑ እና ወደ ማሰሮው ይጨምሩ. ግሪንቹ ሲጨመሩ (ከ 30 እስከ 60 ደቂቃዎች ባለው ቦታ ላይ), የሆም ሆፕ (ወይም ያገለገልዎትን ማንኛውም ነገር) ይውሰዱ, ስጋውን ይጎትቱ, መክሩን እና ወደ ድስቱ ይመለሱ.
"ጣፋጭ ብስራት" በመባል የሚታወቀው ጣፋጭ ምግብ ፈሳሽ ከፍ ያለ ዋጋ አለው.