01 ቀን 10
Pastel de Tres Leches- እንጀምር
Pastel de Tres Leches ወይም "Three Milk Cakes" በመላው የላቲን አሜሪካ የተለመደ የጣፋጭ ምግብ ሆኗል. የጀርባው ታሪኩ በትክክል ስለማይታወቅ ከማዕከላዊ አሜሪካ የመጡ እንደሆነ ይታመናል. ለመጀመሪያ ጊዜ የታተመውም በ 1960 ዎቹ ውስጥ በኔስሌ የተጋገረ ወተት ነው. በመላው ማዕከላዊ እና በደቡብ አሜሪካ እንዲሁም በካሪራዊያን ሁሉ ተወዳጅ ሆኗል. "በጥር ወተት" ወይም "ስኳር ክሬም" ውስጥ በሶስት ሊትር የተጋገረ, የተጨማቀቀ እና ክሬይ የተሰራ ስፖንጅ ኬክ ነው. በጣም የተወሳሰበ ነገር ሊመስል ይችላል, ነገር ግን ቴረስ ሌክስ ኬክ ማንኛውንም ዓይነት ኬክ ከመጋገር ይልቅ በጣም የተወሳሰበ አይደለም.ልያ ማርኔ አሁን ስለዚህ የተወደደ ው ጣዕም ትንሽ እንደቀነቀዎት አሁን የተደባለቀ ነገርዎን ለመሰብሰብ ጊዜው ነው.
ኬክ ተቀላቅሎች
- 1 ½ ኩኪ የኬሚ ዱቄት
- 1 ጨው ጨንቁ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 5 ትላልቅ እንቁላል
- 1/3 ስኒ ዘይት
- አንድ ሙሉ ወተት
Cream Syrup
- 1/2 ስባስ ተከታትሏል
- 1/2 ስኒ ጣፋጭ ወተትን ወተት
- 1/2 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1 ኩንቢ የፍራም ወይም የብራና (አማራጭ)
ዊፕስፕፕፕፕስ
- 3/4 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 ኩንታል ስኳር
ለብርቅስና ለስላሳ ጥሬ እራት ለ Tres Leches ኬክ ለተዘጋጀው ለ Light and Air Tres Leches Cake
02/10
የደረቁ ምግቦችን ይቀላቅሉ
ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህኖች አክል እና በደንብ ከተዋሃዱ በኋላ ይቀላቅሏቸው. ደረቅ ንጥረ ነገሮችልያ ማርኔ - 1 ½ ኩኪ የኬሚ ዱቄት
- 1 ጨው ጨንቁ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
03/10
የተደባለቀ ውሸቶችን ይቀላቅሉ
ምድጃውን እስከ 325 ዲግሪ ቅድመ-ሙቀት ያድርጉ. የተደባለቀ ቅልቅል እና ጥራቱ እስኪቀላቀሉ ድረስ እርጥብ መጨመሪያዎችን በከፍተኛ ፍጥነት አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ይሄ አብዛኛውን ጊዜ 2 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ጥሩ እና ደህና ከሆኑ በኋላ ወተትና ዘይት ላይ ቀስ ብለው ይንሱ. Wet Ingredientsልያ ማርኔ - 1 ኩባያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 5 ትላልቅ እንቁላል
- 1/3 ስኒ ዘይት
- አንድ ሙሉ ወተት
04/10
በደረቁ እቃዎች ውስጥ መቀላቀል
በተቻለ መጠን በዝቅተኛ ፍጥነት ውስጥ የዱቄቱን ድብልቅ ወደ እንቁላል ቅባት በአንድ ጊዜ 1/4 ብርን ቅባት ይቀቡ.ልያ ማርኔ 05/10
ኬክዎን ለማደባት ይዘጋጁ
ባትሪው ወደ 9x13 የዳቦ መጋለጫ ድቡልቡ ውስጥ ይቅቡት. በ 35-40 ደቂቃዎች ውስጥ በ 325 ዲግሪ ፋራናይት ይቂቱ ወይም እስከ መስተካከያ ጣቢያው ድረስ የጥርስ ሳሙና እስኪገባ ድረስ ይወጣል.ልያ ማርኔ 06/10
ለመደብዘዝ ሲባል ኬክ ማዘጋጀት
ኬክው እስከ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ከቀዘቀዘ በኋላ በድርብ ወይም በጥርስ ሳሙና በተደጋገመ ዳቦውን ሁሉ ይቀልጡት. ከኩጣቱ ጫፍ ላይ የኬኩ ቆፍጣፋው በሃክቱ ላይ ከተገነባ, በተደጋጋሚ ያጥፉት.ልያ ማርኔ 07/10
የወተት ማዘጋጀትን ማዘጋጀት
በሶላቱ ውስጥ ሶስቱም ወተቶች አንድ ላይ ሲቀላቀሉ ተጣመሩ. ጣፋጭ የሆድ ወተት በጣም ወፍራም እና ከታች ወደ ታች የመጠጣት ዝንባሌ አለው, ስለዚህ ሁሉም ነገር በደንብ እንደተቀላጠፍ ማየት ከፈለጉ ከታች ከሶስት ማቃለያ ይጠቀሙ. በጣም ብዙ ፈሳሾች ሊመስሉ ይችላሉ, ነገር ግን አብዛኛዉኑ ወደ ኬክ ውስጥ ይገቡታል. ወተት ሪፍልያ ማርኔ - 1/2 ስባስ ተከታትሏል
- 1/2 ስኒ ጣፋጭ ወተትን ወተት
- 1/2 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1 ኩንቢ የፍራም ወይም የብራና (አማራጭ)
08/10
ኬክን መጠቅለል
በቀዝቃዛው ኬክ ላይ የወተት ቂጣውን አፍስሱ. በጣም ብዙ ፈሳሽ ይመስላል, እና ጥሩ ነው. አንዳንድ ጊዜ ኬክ ከጣፋው ላይ ይጠፋል እና በውስጡ ይንሳፈፋል. ኬቲውን ይንከባከቡት እና ቢያንስ ለሶስት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ, ነገር ግን አንድ ቀን የተሻለ ነው.ልያ ማርኔ 09/10
የተቀመጠው ኬክ
ኬክ ከተከተለ በኋላ ፈሳሹ 85-95% መውሰድ አለበት. ለ 3 ወይም ለ 4 ሰዓታት ብቻ ከተቀመጠ እና አሁንም በፈሳሽ ፈሳሽ ላይ ካለ, ለማራስ የበለጠ ጊዜ ሊፈልግ ይችላል. የተሰራው የኬሊን መታጠቢያው በአንድ ምሽት እና በጣም ትንሽ ፈሳሽ ይቀራል.ልያ ማርኔ 10 10
ኬክ ጣውላ ጫኑ
ክሬም በከፍተኛ ፍጥነት ጥራጥሬ እስኪፈጠር እስኪቀላጥ ድረስ ለቃኘው ቅመማ ቅመሞች ይቀላቅሉ. በኬንዶው ውስጥ ያለውን ኬክ ማፍሰቅ ይችላሉ, ወይም ደግሞ ኬክን በሸፈነ ጣውላ ላይ በሾሉ ጠርዞች (በጠፍጣፋው ጠርሙስ ውስጥ እንዳይገባ መከልከል ይችላሉ). በኬሚካሉ ላይ በደረት የተሸፈነውን ሽፋን ይክፈሉት. በፍጥነት ማገልገል ወይም ሽፋን ማድረግና ሙቀት ማስቀመጫውን እስከ 12 ሰዓታት ድረስ መልሰው መመለስ ይችላሉ.ልያ ማርኔ ዊፕስፕፕፕፕስ
- 3/4 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 ኩንታል ስኳር
በኬሚካን ወይንም በሳር ፍራፍሬዎች እርሾ ለበለጠ ማቅለጥ ይችላሉ.