ፍራንት በስፔይን እና በመላው የላቲን አሜሪካ ውስጥ ተወዳጅ ኬሚካስት ሻይ ፍሬዎች ጣዕም ነው, እና በርካታ የ ስሪቶች አሉ. ይህ ልዩ የካራኤል እቃ አዘገጃጀት ለስላሳነቱ በጣም የተወደደ ነው, ስለዚህ ከዚህ በፊት በፍፁም የማያውቁ ከሆነ አሁን ለመሞከር ጊዜው አሁን ነው!
ለእያንዳንዱ ጊዜ እንደ አስቀያሚ ምግቦች, የቀንድ ቁርጥራጮች ወይም ሌሎች ተመሳሳይ የምግብ ማብሰያዎችን, እና ሁሉም በተመጣጣኝ ሁኔታ የሚመጥን አንድ ትልቅ መጋገሪያ ያስፈልግዎታል. እንደ አብዛኛው አስቀያሚዎች, ይህ ስሪት ለስኬታማው ምግብ ለማብሰል እርጥበት, ቀጥተኛ ቅዝቃዜ ስለሚፈለገው ባኖ ማሊያ ("bath mariie " ወይም የውሃ መታጠቢያ) የተጋገረ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩንታል ስኳር (የተከፋፈለ)
- 6 ትላልቅ እንቁላሎች (በክፍል-ሙቀት)
- 1 (14-ounce) የተጨመረ ወተት ሊጥስ ይችላል
- 2 (13-ounce) ካንዶች ወተት ይተከላሉ
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ቫላ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃ እስከ 325 ፈ.
በአማካይ ሙቀት ውስጥ አንድ ሙቅ ሙቀት ባለው ስኳር ውስጥ 1 ኩባያ ይጨምሩ. ስኳይቶ እስኪደርቅ ድረስ ሳያቋርጥ ንቃጩን በመቀጠልም ወደ ካራኤሌ-ወደታች ያደርገዋል- ይህም ማለት ጥቁር ቡናማ ፈሳሽ ይሆናል.
በእያንዳንዱ 6 የተለያዩ የሾርባ እቃዎች ወይም ስኳር ቁርጥራጮች ውስጥ ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ስፖንጅዎች ካሚል በማውጣቱ ወደ ላይ ውስጡን ተጣጣፊ ካሚልል ይሽከረከራል. ካራሜል ማቀዝቀዝ እና ማቅለጥ ከመጀመሩ በፊት እንደደረሰው በፍጥነት ይስሩ. አብሮ ለማይሠራ በጣም ብዙ ከሆነ ካምኤል ውስጥ ሙቀት አምጣው.
በኤሌክትሪክ ቅልቅል ወይም በእንቧራ አጥንት እንቁላሎቹ አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ሦስቱንም የጦጣ ሳጥኖች ( 1 ኮንቴንት እና 2 ተከክቷል ) እና ቅልቅል.
በቀሪው 1/2 ስኳር ስኳር በቀስታ, ከዚያም ቫኒላ. እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ተጨምሮ እስኪጨርስ ድረስ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል.
የፎቶ ቅልቅል ቅልቅል ወደ ካራሚል በተቀነባሰባቸው ምግቦች ላይ እኩል ማደብዘዝ.
እያንዳንዱን ሰሃን በአንድ ትልቅ ብርጭቆ, ሴራሚክ ወይም የብረት ብስኩት ማቅለጫ ውስጥ ያስቀምጡ. የጋምባውን ጣውላ በ 2 ኢንች ጥልቀት ውስጥ በማቀማጠል ውስጥ ሙቅ ውሃ ይቅበዘበዙ.
ለ 45 ደቂቃ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይትከሉ. ከነዚህም መካከል አንዱን ወደ ነዳጅ ማእከላት ሲያስገቡ ቢላካቸው; ቢላዋው ከተጣለ ብስኩት ዝግጁ ነው.
ትልቁን ስብርባሪ ምግብ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በጥንቃቄ የተሞላውን ሰሃን ከውኃ ውስጥ ውሰድ. በክፍል ውስጥ ሙቀት መጨመር ያስከትል, ከዚያም ለአንድ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. (ለማገልገል ጊዜ እስኪሰጧቸው ድረስ በስጋዎች ውስጥ ብስኩት.)
ለማገልገል, እያንዳንዷን ምግብ በትንሽ ሳህን ላይ ይጥፉ, እቃው እንዲወድቅ እና ካምኤል የተባለው ኩስ በሾርባው ላይ እንዲፈስ ያስችለዋል.
> በሮቢን ግሩዝ የተስተካከለው
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 541 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 185 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 195 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 92 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |