ብርቱካን ብሌን ወይም ኳን ዲን ናጃጃ ስፓኒሽ እሽክርክራቸውን ያካተተ ነው. ይህ ልዩነት ቀላል ነው, ነገር ግን ኃይለኛ የብርቱካናማ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምላጭ እና ጣፋጭ ጥርስ ነው. ለማንኛውም እራት ወይም ክብረ በዓል ቀለል ያለ የጃርት አሰራር ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለካርሚሊድ ኩሬ 1/2 ስኒ ስኳር
- 1/2 ብር ብርቱካን ጭማቂ ለቀጣ
- 2 ኩባያ ግማሽ ተኩል (ወይም ለጠንካራ ድቅል አልባ ጨርቅ)
- 1/2 ትልቅ የ Zest
- ብርቱካናማ
- የ 1/2 ሊትር ነው
- አሚን
- ለአንድ ½ ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ ለሾርባው
- 3 እንቁላሎች
- ለአቅራቢያው 1/4 ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለ 30 ሰከንድ ያህል በትንሽ ሙቀት ላይ አንድ ትልቅ ምንጣፍ ይዝጉ. 1/2 ስኳር ስኳር እና 1/2 ብር ብርቱካን ጭማቂ አክል.
- ለረጅም ጊዜ በተዘጋጀ የእንጨት ማንኪያ በመጠቀም, ስኳር እና ጭማቂ ማቀላጠፍ እና ድብልቅ ቅቤን በመቀነስ እስኪቀላጥ ድረስ ይንሸራተቱ. መካከለኛ ቡናማ ቀለም (ካራሜሊድ) መሆን አለበት. ይህ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ወይም ከዚያም በኋላ ከትልቅ እስከ አየር ሙቀት ይወስዳል.
- ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ካምሞሊዝድ ስኳር በ 6 ጥጥ ቁርጥራጮች ወይም ትልቅ ዳቦ መጋገር. (ብትጠብቁ ስኳር አየር ይቀዘቅዛል).
- ግማሽ ብርቱ ብርቱካንማ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ የሎሚው ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ግማሽ ጣፋጭ ምግቡ.
- ራማቂዎችን ከተጠቀሙ የንጹህ ውሃ ከ 1/2-ኢንች ርጩት ወደ 9 "x 13" የሚባለውን ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይቅበዘበዙ. አንድ ትልቅ ሰፊ ማበቢያ ምግብ ከወሰዱ, እቃው በ 3/4 ወይም ለመድሃው ቁመት ለመሸከም የሚያስፈልገውን ውሃ ለማጠራቀም የሚያስችል ረዥም ርቀት መኖሩን ያረጋግጡ.
- አንድ ግማሽ ተኩል ብርቱካን ጭማቂን, ግማሽ ተኩልውን እና የዝመተ ቅዝቃዜን ወደ ቁልቁል ወዘል አድርጎ ወደ አንድ የበሰለ ስኒ ውስጥ ይጨምሩ. በ 2 ኩባያዎች ውስጥ በግማሽ ተኩል ጥፍጥ ውስጥ እና ከቤት ውስጥ ማስወጣት. በጥንካሬው ላይ ዓይኖቹን በቅርብ ይያዙ, ስለዚህ ክሬሙ አይቀባም.
- በዚህ ወቅት በመጠጥ መካከለኛ ድብል በጥቂቱ 3 እንቁላል ይሸምቱ. በ 1/4 ውስጥ ስኳይን ይቀላቅሉ.
- ለእንቁላል የዶላ ቅልቅል ቀዝቃዛ ክሬን ጨምሩ. ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ይንገሩን. ድብሩን ድብልቅ ወደ ሌላ የተቀላቀለ ጎድጓዴ ቀስ ብለው ይሽጡ. ይሄ ሁሉንም የከተማይት ዛፎች መያያዝ አለበት. የካይዘን ጨርቅ ያስወግዱ.
- የላባ ጥል (ወይራ) ወደ ራማው ጥፍሮች.
- በእያንዳንዱ ድስት ላይ ውሃ ማብሰያ ይትከሉ. የውኃው ከፍቅረኛ ጎኖች ጎን ላይ 3/4 ካልሆነ, በጥንቃቄ ውሃን ከፍ ያደርጉት. በ 325 ዲግሪ ውስጥ ከ 50 እስከ 60 ደቂቃዎች በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በገባው ጊዜ ቢላ አንዴ ወጥቶ እስኪወጣ ድረስ በመሃል እና በጣሪያ ጠርዝ መካከል ግማሽ. ማሳሰቢያ : አስቀያሚው አልጨበጠም, ከ 45 ደቂቃዎች በኋላ, ከዚያም በየ 5 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በላይ.
- እያንዳንዱን ሽመላ በጥንቃቄ ከውኃ ገላ መታጠቢያ ያስወግዱ. እስኪቀላቀልን ድረስ በሚቀዝቀዙበት መቆጣጠሪያ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም በደንብ በማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ ያርቁ - ቢያንስ 1 ሰዓት.
- ለማገልገል ዝግጁ ሲሆኑ በመጋገሪያ ውስጠኛው ጠርዝ ዙሪያ ቢላ በመያዝ ብስኩቱን ይለጥፉ. በለመካው ጫፍ ላይ ትንሽ የጣፋጭ ምጣጥን ያስቀምጡ. አንደኛው ራምቢን ከጣቢያው ስር, ሌላኛው ደግሞ በቦታው ላይ ይጫኑ. ራማኬን መታጠፍ እና ወረፋው በሳጥኑ ላይ መጣል አለበት. ካልሆነ በጥንቃቄ "ትንሹን ቢላዋ" በመምጠጥ ከሽመቅ ጋር በማያያዝ. ከመጥመቂያው ላይ ከጣፋጭ ማራጊያው ላይ ይንጠፍጣል, ከዚያም ኩኪው ያርፈው.
- ከተፈለገ በብርቱካን ሽፋን ወይም በብርቱካና ቅጠል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 297 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 283 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 147 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |