በሜክሲኮ ውስጥ አረንጓዴ ወይም ቀይ ማቀፊያ ያለው ኩባያ ብዙውን ጊዜ በእባዮናውያኑ ወይም እንደ ቼካሮን (የአሳማ ሥጋ) እና ድንች ዚፕስ የመሳሰሉ ምግቦች ላይ ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም ትኩስ ወይን (ወይን በቆሎ ወይም ቅጠል ይዘጋጃል) ወይም እንደ ፍራፍሬ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ትኩስ ፍሬ ላይ ተረጨ እንዲሁም የእንቁላል , የዓሳ ጣፋዎችን , እና ሾርባዎችን ለመደባለቅ ወይንም ለስላሳ ሽትን ይጨምራል.
የታሸገ ኩላቂ ስብጥብ በአሜሪካ ምግቦች ውስጥ ወደ ጠረጴዛ ያመጣል. አዲስ ህይወት በሚወዱት የሲዝሎፍ ወይም የድስት መመገቢያ አዲስ አየር መተንፈስ ይችላል ወይም አንድ የተጠበሰ አሳም ሳንዊን ለጎሣውድ የቅርብ ዘመድ መሆኑን ማረጋገጥ ይችላል. ይሁን እንጂ ጥንቃቄ በተሞላበት ምግብ ቤትዎ ላይ ብራቴሮ ወይም ፒዚ ከተፈጨ በኋላ እነዚህን ምግቦች በድጋሜ መብላት አትፈልጉም.
በሱፐርማርኬት ውስጥ በደርዘን የሚቆጠሩ ታዋቂ ምርቶች ሲኖሩ ለቤት ውስጥ የተሸፈነ ቁሳቁስ ለምን አስበው? ምንጣፍ ውስጥ ውስጥ ምን እንደሚከወኑ, እርቃንዎን - ለመርገጣችሁ - ለመርሳታችሁ, እንዲሁም እነዚህን ቆንጆ ገመዶች ከጓሮ አትክልታችሁ (ለአካባቢው የገበያ የገበያው) የላቀ ጥቅም ላይ ማዋል ይችላሉ.
የእኛን ምክሮች ይውሰዱ እና ብዙ የሻይ ስብስባችን ይፍጠሩ, ምክንያቱም በስጦታዎች ምትክ የላቁ ጠርሙሶች እንዲኖሯቸው ይፈልጋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 10 አረንጓዴ ወይም ቀይ ቀይ የጃዝፔን ፔፐር (ወደ 2 ኩባያ ስኒዎች)
- 2 የሾርባ ክኒን ሾርባ (በደንብ የተከተፈ)
- 1/4 የዶል ዲሰን ሽንኩርት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ ውሃ
- 1/2 ኩባያ ብጫማ ኮምጣጤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ጠቃሚ ማሳሰቢያ -ይህንን የምግብ አዘገጃጀት በሚገባ በተሸፈነው አካባቢ ውስጥ ያድርጉ. እየተጠቀሙባቸው ያሉት ጫማዎች በጣም የተሞሉ ከሆኑ ወይም የቆዳ ቆዳ ካላቸው, ሲያዝኑ የላስቲክ ጓንት ይለብሱ. ቺልየሎች በማሽተት እና በመፍላት, ከፊት ከፊትዎ ፊትዎን በደንብ ይጠብቁ, እና ምግብ በሚሞሉበት ጊዜ ወይም በሚሞቅበት ጊዜ ደግሞ ፊትዎን አይንኩ.
በእንፋሳ ያልተቀባ ዱቄት በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያለ የሙቀት መጠን ይቀንሱ. የተሰነጠሉ ጃልፔኖዎች, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 5-10 ደቂቃዎች ያህል, ሽንኩርት ግልጽ ቢመስልም ቡኒማ እስኪሆን ድረስ ግን ብዙውን ጊዜ ይነሳል.
ውሃውን ጨምር. ድብልቅ ወደ ሙቀቱ ሲገባ, የሙቀት መጠንን ይቀንሱና ሽፋኑን በእቅፉ ላይ ያስቀምጡት. ለ 15 ደቂቃዎች ቀስ ብለው ይሙሉት.
ሙቀትን ሙቀትን ያስወግዱ, ክዳኑን ያጥፉ, እና ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እስኪቀዘቅዙ ድረስ ሁሉም ነገር እንዲቀመጥ ያድርጉ.
የተጠራቀውን ጃልፔኔ የተባለውን ድብልቅ በተቀላጠለ ቦታ ላይ አስቀምጡት እና ጨው ይጨምሩ. በ 1 ደቂቃ ውስጥ በትንሽ ፍጥነት ይቀንሱ. ማቀጣጣቱ አሁንም እየሰራ ቢሆንም ለስላሳ ኮምጣጤ ውስጥ ቀስ አድርገው ይሞቁ.
ሞቃታማ ኩሽዎን ይያዙ, ከዚያም ከተሸፈነ ክዳን ውስጥ ወደ ማጽጃ ወደ ማጽጃ ማብሰያ ይጠቀሙ. ማቀዝቀዣ.
ይህ ኩኪ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን በቀጣዮቹ ጥቂት ቀናቶች መዓዛው ይቀጥላል. ከመጠቀምዎ በፊት ይንቀሉት, እንደ ጨው በቀላሉ ሊለያይ ይችላል.
ይህ ኩስ በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ, የተሸፈነ እና ማቀዝቀዝ, ቢያንስ ለሁለት ወራት - ግን በተጠቀሰው ጊዜ ሁሉ ማለት ይቻላል በተጠቀመበት መንገድ ብቻ ነው !
በቤት ውስጥ ለስላሳ ኩስ ላይ ያሉ ልዩነቶች
ይህን መሠረታዊ የምግብ አሰራር ወደ እርስዎ በራራ ፊርማ ሞቅት ለመቀየር ከሚከተሉት ሀሳቦችዎ ጋር ይጀምሩ.
ለዚህ የሲት ማራባት የተለያዩ የጃፓን ቫይረሶች መጠቀም ይችላሉ. ከጃሊፔኖዎች የበለጠ ሙቀት ከምትፈልጉ በ serrano peppers ወይም habaneros ያድርጉት. ትንሽ ጣዕም ውስብስብነት ለመጨመር የፒፖልኖ ፔፐር ሞክር. የእስያ ወይም የፔሩ ፔፐር እንዲሁ ትልቅ ምርጫ ነው. እንደፈለጉት ይቀላቀሉ እና ያዛምሯቸው, ነገር ግን ይሄው ጣዕም ብቻ ሳይሆን የመጨረሻው ምርት ቀለም ላይ ተጽዕኖ እንደሚኖረው ያስታውሱ.
ይበልጥ አስደንጋጭ የሚመስል ተክል ነው? በጠርሙሱ ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት አጣጡት. እንዲወድቅ ይፈልጋሉ? ትንሽ ጠብትና ኮምጣ ጨምሩ
ነጭ ሆምጣጤ ከላይ ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ተጠርቷል, ነገር ግን በእጃዎ ላይ ያለዎትን የፕሮስቴት የሲሚን ኮምጣጤ, ወይን ኮምጣጤ , ወዘተ የመሳሰሉትን ለመጠፍለጥ አይሞክሩ. ወዘተ የመምሰል ፍላጎት ካላችሁ ከጣቢያው የተወሰነውን ሌላ የአሲድ ንጥረ ነገር ይተካሉ, እንደ ኖራ ጭማ ወይም ቴኳላ የመሳሰሉ.
ለተጨማሪ ጣዕም ከደረቁ ተወዳጅ አትክልቶችዎ ጋር ሙከራ ያድርጉ. ለምሳሌ ያህል የሶስት ኩባያ የሻይ ማንኪያ, ኦሬጋኖ ወይም ኤፖዛኦዝ ለምሳሌ ከጨው ጋር አብሮ ይጨምሩ.