Ooey Gooey Butter Cake በፖክላኮች እና ፓርቲዎች ላይ ብዙ ሊመለከቷቸው ከሚችሉ ኬኮች ውስጥ አንዱ ነው. በጣም ቀላል እና በጣም ሀብታም ነው.
ቢት ኬክ በዋና መሰረታዊ ንጥረጆችን የተሰራ ነው: ቅቤ, ስኳር, እንቁላል, ዱቄትና ፈሳሽ የመሳሰሉ ለምሳሌ እንደ ዳቦ መጋገር ወይም ቤኪንግ ሶዳ የመሳሰሉ. በአሜሪካ ብስክሌት ውስጥ ከሚገኙት ዋና ዋና ኬኮች አንዱ ነው.
የኬሚካ ኬኮች በተለምዶ የሚዘጋጁት በቅቤ ዘዴ በመጠቀም ሲሆን ቅቤ እና ስኳር በፍራፍሬ ውስጥ አየር ወደ ውስጡ ማካተት እስኪገባ ድረስ መጀመሪያ ይገረፋል. ከዚያም እንቁላል ቀስ በቀስ ተጨምሯል. የቢስ ኬኮች በቤት ሙቀት ውስጥ በሚቀመጡበት ጊዜ በደንብ የተሞሉ እና እርጥብ ናቸው, ነገር ግን በማቀዝቀዣው ወቅት መድረቅ, ማድረቅ እና መቅረትን ይቀንሳሉ.
የጎጋ የቤል ኬክ የመነጨው በ 1930 ዎቹ በሴንት ሉዊስ ነው. ታሪኩ ሲከሰት, የኬንት ሉዊስ አካባቢ ዳቦ ጋጋሪ በመደበኛነት የኬክ ጥጃ ለማምረት እየሞከረ ነበር, ነገር ግን የቅቤ እና ዱቄት መጠን ይለውጣል.
ጎዮ የቂላ ኬክ በአብዛኛው አንድ ኢንች ርዝመት ሲሆን በአብዛኛው በዱቄት ስኳር የተሞነ ነው. ጣፋጭ እና ሀብታም ቢሆንም ጥብቅ ሲሆን ጥቁር ቡኒ ነው. የጎጋ የቂጣ ኬክ በአብዛኛው እንደ የቡና ኬክ አይነት ያገለግላል - እንደ መደበኛ የጣፋጭ ኬክ አይደለም.
የሴንት ሌውስ ኮንቬንሽን እና የጉብኝት ኮሚሽን በዌብ ሳይታቸው ጉዮዬ ሉዊ - ጎልድ ለጎይ ቢት ኬኮች አንድ ቦታ ላይ ጎላ ብሎ ይገልጻል. "ለሴንት ሉዊስ ልዩ ኬክን ቀምተው በሴንት ሉአስስ ለሰባት አመታት በተከታታይ በሰባት ዓመታቶች የኬዮዬ ስካነር ኬክ ሁኖ በየቀኑ በትንሽ ኮርኒቶች የተጋገሩ ነበሩ."
ይህ የኦዮዬ ጎመን ቢጫ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ጥሪ ሙሉ ለሙሉ ግማሽ ቅቤ ቅቤ ይደረጋል. ከ 8 አውንስ ክሬም ቢች ጋር እነዚህ ጥቃቅን ነገሮችን ያድርጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሳጥን / 18 ኣውን እዝመት
- የኬክል ቅልቅል
- 1/2 ስኒ ቅቤ (የክፍያ ሙቀት)
- 4 እንቁላል
- 8 ኦውንስ
- ክሬም አይብ (የክፍል ሙቀት)
- 1 ፓውንድ ዱቄት ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 ኩባያ ሾርባ (በቆረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት. ቀላል በሆነ 9x13 ብስኪን ማንኪያ.
- እስኪፈርስ ድረስ የኬክ ቅልቅል እና ቅቤ ከዱቄት መቀላቀል ጋር ያዋህዱ. በሁለት እንቁላሎች ውስጥ በእጅ ማነሳሳት.
- ድብልቅ ወደ ዝግ ዝግጅት. በኤሌክትሪክ ቅልቅል በመጠቀም, ክሬም ቢቂስን ይጫኑ. ቀስ ብሎ ዱቄት ስኳር አክል. አንዴ ከተዋሃደ ቫኒላን ይጨምሩ. በቆሮ ቡቃያዎች ውስጥ በእጅ ቅስቀሳ.
- ባልተከፈለ ጥቁር ላይ ማራባት. ከ 35 እስከ 40 ደቂቃዎች በኩሽ.
- በጥቁር መጋጠሚያው ውስጥ ሙሉ በሙሉ በሙቀት ውስጥ ሙለ.
- ኦይዬ ጉዮይ የቂጣ ኬክን ቆርጠህ አውጣ.