ይህ ዓይነቱ ተወዳጅ የቸኮሌት አይስክሬም ሀብታም, ክሬም እና የቸኮሌት ጣዕም አለው. አይስክሬም የተሰራው በቀላሉ በቀዝቃዛ ካሽጋር መሰረት ባልተለቀቀ ኩባንያ ነው. ሻካራ ከመጀመርዎ በፊት አስቂኝ ድብደባ በደንብ ያርቁ.
የተወሰኑ ተክል የተሸፈኑ ፒካኖች ወይም የተከተፈ ቆሎትን ለመጨመር ነጻነት አይምጡ, ወይም ትንሽ የሻይ ማንኪያ ኤስፕሬሶ ዱቄት ከካካዎ ጋር ለሙከራ ጣዕም መጨመር.
ተመልከት
ቸኮሌት የኦቾሎኒ ዱቄት ኩኪ ዱድ ብስክሬም
ቀይ, ነጭ እና ሰማያዊ አይስክሬም
ምን እንደሚያስፈልግ
- ጣፋጭ ያልበዛ የሲኮዋ ዱቄት 1/3 ኩባያ
- 2 ኩባያ ከባድ ሎሚንግ ክሬም
- 1 ኩባያ ወተት (ወይም ግማሽ ተኩል)
- 3/4 ስኳር
- 6 ትላልቅ የእንቁላል አጫዎች
- ሰጭ ጨው
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በትንሽ ዱቄት ውስጥ ኮኮዋውን በ 1 ኩባያ ክሬም ክሬም ይዝጉ. በቀሪው 1 ኩባያ ክሬም, ወተትና ስኳር የተሸፈነው ስኳር ይዝጉ.
በአንድ ትንሽ ሳህኖ ውስጥ የእንቁላል ጃኮልዎችን እና የጨውቁትን ጨርቅ ይለውጡ.
ይህን የበሰለ ምግብ በንጥሉ ላይ በመጠኑ ማብሰል እና ማብሰል እስከሚጀምር ድረስ ይለውጡ. ማንኪያውን ከሙቀት ያስወግዱ.
ቀስ በቀስ በ 1 ኩባያ ውስጥ የሚገኘውን ትኩስ ወተት እና እንቁላል ውስጥ ይከተላል. እንቁላሉ የዶላውን ድብልቅ ወደ ኩሽ ላይ አክል እና ጭልፊትን መቀላቀል.
ውህድ ድብልሙ በኩላሊቱ * ወይም ወደ ሙቀት መለኪያ መለቃቂ ሙቀት እስከ 175 እሰከ እስከ 175 ዲግሪ ፋብሪካው ድረስ እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱን በትንሽ-ዝቅተኛ ሙቀት አስቀምጡ. በቫኒላ ምርኮ ውስጥ አፅንሱት.
* ለምሳላ እንቁላል እና ወተት ለመሞከር, እንጨቱን (ብረት ወይም እንጨት) ወደ ድብልቅ ውስጥ ይጥሉት. አውጣውና ጣትዎን በማዕቀፉ ጀርባ በኩል ይራቁ. የሳቱበት መንገድ ግልጽ ከሆነ እና በሱሱ ላይ ያለው ፊልም ወደ ውስጥ አለመግባቱ ካሳየ ዋናው ቁም ነገር ይጠናቀቃል.
ቅልቅል ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ - በተቻለ መጠን የብረት ወይም መስተዋት - እና ፕላስቲክ መጠቅለያውን ይሸፍኑ. ቅልቅልዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
የአምራች መመሪያዎችን ተከትሎ በአንድ የበረዶ ቀሚስ ውስጥ ያርፉ. ወደ ኮንቴነር ማዛወር; በጥንቃቄ ይክፈቱ እና እስከሚቃኝ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ለስላሳ ጣዕም 2 ለሻምሳ ኤስፕሬሶ ዱቄት ወደ ክሬም አክል.
- አይስክሬም ከመጀመሩ በፊት 1/2 እስከ 3/4 ኩንታል የተከተፈ ዋልታዎችን ወይንም በጥፍር የተሸፉ ጣሳዎችን ይጨምሩ.
- ቸኮሌት ቼኮሌት ቺፕ አይስክሬም - አይስክሬም ከመጀመሩ በፊት, 2 ኤስች ሶላይት ቸኮሌት በ 2 ሾት የአትክልት ዘይት ይቀልል. በትንሽ ፕላስቲክ የምግብ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡት. አይስክሬም ለስላሳ እና ቀዝቃዛ በሚሆንበት ጊዜ ከከረጢቱ ውስጥ ትንሽ ጥግ ይቁረጡ እና ቀዝቃዛ ቸኮሌት በበረዶ ክሬም ውስጥ እየቀነሰ ይሄዳል. ቸኮሌቱ በቆሸሸው ድብልቅ ውስጥ ይቀመጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 403 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 191 mg |
| ሶዲየም | 144 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |