በሼልስ ኬንየን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ማከፋፈል ዘሮች ለቤት እንስሳት ሲባል ብቻ አይደለም! በእርግጥም አዝቴኮች ይህን ጠቃሚ ንጥረ ነገር እንደ አስፈላጊ የምግብ ምንጭ አድርገው በመጠቀም ዛሬ ሜክሲካውያን ይህን ልማድ ቀጥለዋል. በዛሬው ጊዜ ለመከፋፈል ከሚጠቀሙባቸው በጣም የተለመዱ መንገዶች አንዱ የሚያበረታታ መጠጥ መፍጠር ነው. የ Chiaቭ ፋሬሳ መሰረታዊ ስሪት ጣፊጭ ነው. ነገር ግን አብዛኛዎቹ ነገሮች ከጨው ጣዕም ጭማቂ, ትኩስ ስራባሬሪያዎች እና / ወይም ትኩስ ታፍጥ በመጨመር በተሻለ ተፈጥሯዊ እና በተፈጥሯዊ ልዩ ልዩ ቅመሞች አማካኝነት Chia Fresca. (የምግብ አሰራጫው ለስታፍራንዩ ቺን ፋሬሳ ነው; ከቅሪኩ በታች ስላለው የሎሚ-ማንት ስነድ ማስታወሻዎችን ይመልከቱ.)
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለአንድ ብርጭቆ አንድ ክፍል
- 12 አውንስ (350 ሚሊ, 1.5 ኩባያ) ንጹህ የመጠጥ ውሃ
- 4 ትኩስ ፍራፍሬዎች
- ከ 2 እስከ 3 ነጭ የቡና ስኳር,
- ወይም እንደ ምርጫዎ ጣፋጭ
- ከ 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የበቆሎ ዘር
- 1 የሽምግርት ጣዕም ወይንም ከኖራ ይጠበቃል
- ለትንሽ እጢ አጥንት የተዋዋሉ ነገሮች
- 48 አውንስ (1.4 ሊት, እስከ 6 ኩባያ) ንጹህ የመጠጥ ውሃ
- 1 ብር (2 ኩባያ) ትኩስ ወይም በቀዝቃዛ እንጆሪ *
- 1/4 ብርጭቆ ነጭ ወይም ቡናማ ስኳር, ፋሲሊኩሎ ወይም ጣፋጭ አማቂዎ
- 3 ትኩስ የበሰለ ዘር
- አንድ ሊምፕ ወይም ሎሚ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማስታወሻ: የሙቀት አማልክትን የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች አብዛኛው ጭማቂ ይለቀቃል. ቀዝቃዛ እንጆሪዎችን ብናጠጣ መጀመሪያ ያጠቁት.
ውሃውን በመፍጨት ያሞቁት. ስኳር ወይም ፐሎንኬሎ በመጨመር እስኪፈስ ድረስ ቅቤ አክል. በምግብ አሰጣጥ ከመቀጠልዎ በፊት ውሃው በጣም እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ.
ማሳሰቢያ: እንደ እኩል ወይም Splenda የመሳሰሉ ሰው ሰራሽ አጣፋጭ ነገሮችን እየተጠቀሙ ከሆነ, እነዚህ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ ሊበሰብሱ ስለሚችሉ ዱቄቱን በማውጋት ወይንም በቤት ውስጥ የሙቀት መጠን በመውጋት ሊያገኙ ይችላሉ. የተፈለገው ጣፋጭነት እስኪያገኙ ድረስ በትንሹ ይጀምሩ እና ይጨምሩ. ለዚህ አላማ የኔ ተወዳጅ ተወዳጅ ተወዳጅ የ stevia ነው. ለአንድ የአትክልት ቅዝቃዜ ቅጽበተሬድ ከ 7 እስከ 10 ስቴቪያ ጠብታዎች እጠቀማለሁ.
በሳር ጎድጓዳ ሳህኑ እንጆሪዎችን እስኪጨፈጨፍ ድረስ ብስባቱን ይጠቀሙ.
ቤሮቹን ወደ መስታወት ወይንም እቃ መያዣ ማፍላትና ሾርባውን ከውሃ ጋር በማቀላቀል ዉሃ ይለውጡ.
የተከፋፈለውን ዘር ጨምር, አወንሽ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ አድርግ. በዚህ ጊዜ, የፍራፍሬ ጭማቂው ውሃውን ለመቅመስ ይጀምራል, እናም ዘሮቹ ውሃውን ይይዙታል እናም ዘልለው ይዝላሉ. ዘሮቹ ተንሳፋፊ ወይም ከታች የሚወጡ ይመስላሉ. የተከሉት ዘሮች ፈሳሽ ላይ ይንሳሉ, አሮጌዎቹ ግን ወደ ታች መስመሮች ናቸው. እነሱ ከሰቀሉ, ያ መልካም ነው, በተፈጥሯቸው የተበታተኑ እንዲሆኑ ትንሽ እነሱን ማነሳሳት ያስፈልግዎታል.
ለማቀላጠፍ መጋለጥዎን በረዶ ወይም ማቀዝቀዣውን ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
በእያንዳንዱ የብርጭቆቹ ጠርዝ ላይ የሽምችት ፍሬን, ወይንም በሎሚዎች (እና ምናልባትም ተጨማሪ ጥራጥሬዎችን ወይም የትንሽ ስኒዎች) በፒቸር የሚንሳፈሉትን የእንቁራሪት ቅርጫትዎን ያቅርቡ.
ሊም ሜንች ቺን ፋሬሳ:
እንጆሪዎችን አታቁሙ. ከላይ እንደተገለጸው ጣፋጭ ውሃ ያዘጋጁ እና ከዚያም በእያንዳንዱ የፈሳሽ ብርጭቆ ብርጭቆ ውስጥ አዲስ ትኩስ የጨውቁ የሜክሲኮ ጭማቂ ጣፋጭ ጨምሩ. (ጠቃሚ ምክር: በእጅዎ መዳፍ እና በጥሩ መሬት ላይ ብርሀን ማሽከርከር ወይም ለ 10 ሴኮንድ ወይም ከዚያ በላይ ማይክሮ-ማቀዝቀዣዎች-ከመቁረጥዎ በፊት ከእያንዳንዱ ሎሚ ተጨማሪ ጭማቂ ይለቀቃል.)
አንድ ወይም ሁለት ፈሳሽ ቆንጆዎች በአንድ ብርጭቆ ማጠፍ እና ወደ 2 ሚሊሜትር ቅይጥ ማሸጋገር. የተሰነዘሩትን የትንሽ ቅጠል ቅሎች እና ወደ ቧንቧ ውሃ ውስጥ ይጥሏቸው.
የተከፈለውን ዘር ጨምር, አወንጥ, ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ አድርግ. በዚህ ጊዜ, የተቀቡ ዘይቶች ውኃውን ለመቅመስ ይጀምራሉ, እናም ዘሮቹ ውሃውን ይይዙታል እናም ዘይዛማ ይሆኑታል.
ከላይ እንደተገለፀው ማቀዝቀዣ ወይም ጣፋጭ (ማቅ ይለብጣል ወይም ያለማለት) ያገለግላል.
በ Robin Grose የተሻሻለው.