01 ቀን 04
Piloncillo ምንድን ነው?
Piloncillo Image (c) 2009 Chelsie Kenyon ለ About.com ፍቃድ አግኝቷል. ስሙ " ላይል" (ፕሊንቢን) የሚል ስም ያለው Piloncillo ሲሆን ጥራቱ ያልሰለጠለ የሻይ ስኳር ዓይነት ነው. ምክንያቱም ያልተስተካከለ በመሆኑ, ወርቃማ ቡናማ ቀለም ያለው እና ከላፕስ ጋር ተመሳሳይ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ነው.
አንዳንድ ጊዜ ከተፈተለ ነጭ ስኳር ጋር በማጣራት የሚዘጋጀው ቡናማ ቀለም ሳይሆን ፒርሲንሎ ንጹህ ስኳር ነው. ሌሎች የማቅለሚያ ቀለሞችን መጠቀም የሚችሉት በየትኛውም ቦታ ፒርኬሊዮ መጠቀም ይችላሉ.
Piloncillo በኩንስ (ብርሃንን) እና oscura (ጨለማ) ውስጥ በኩንች ቅርጽ ይሸጣል. ትናንሽ ባለ 2-ኦን አውታሮች እስከ ትልቅ 8-ኢንች ኮኖች ድረስ ማግኘት ይችላሉ. Piloncillo አንዳንድ ጊዜ በፒንድኬሊዮ ውስጥ 1 ፓውንድ ልክ እንደ ፒን ሴሊዮ ውስጥ እንደ አንድ የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር ውስጥ ተዘርዝሯል ነገር ግን ከ 8 ዲግሪ ሴኖች ውስጥ 2 ብቻ ነው.
ለፓርኖኮሎ የሚሰጡት መለኪያዎች ሁልጊዜ ክብደት አላቸው. ለቀቁ አሠራራቶች የጋራ ሚዛን ሲደረሱ ክብዎቹ ለመለካት ቀላል ያደርጋሉ. ኮንቱውን አይከፋፈሉት እና በብሩ ይለኩት (አንዳንድ ጊዜ እንደ 8 አውንዝ ይባላል) ወይም ትክክል ያልሆነው መጠን ይኖርዎታል.
02 ከ 04
Piloncillo እንዴት እንደሚጠቀሙ
Piloncillo Image (c) 2009 Chelsie Kenyon ለ About.com ፍቃድ አግኝቷል. ፒርኪሊዮ ከሌለዎት, ከ 1 እስከ 10 ኩባጭ ስኳር ቡናማ ስኳር እና 1 ስኒ የሞላሰስ ከ 8 እስከ 9-ኦንየን ኮንስ መቀየር ይችላሉ.
ፒርሲሊዮን በመጠቀም አንዳንድ ተወዳጅ የሜክሲኮ ምግብ አዘገጃጀቶች ካፑራታታ , የዳቦ ፑድዲንግ እና መረግት (በቆሎ የተመሰረተ መጠጥ) ይካተታሉ.
ነገር ግን ፓላርኪሎን በምግብ አሰራር ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት መፍታት አለብዎ. ይህን ለማድረግ ሁለት ጥሩ መንገዶች አሉ - በማጣራት ወይም በመቁረጥ.
03/04
ማሾል ፐሎንሲሎ
Piloncillo Image (c) 2009 Chelsie Kenyon ለ About.com ፍቃድ አግኝቷል. ፔሌንሲሉ ማጨፍ ለማቆም በጣም ፈጣኑ መንገዶች አንዱ ነው.
ሾልካሎ በሚለው ሾልደር ውስጥ ተጣጣፊ እና ተጣጣቂ ተንቀሳቃሾችን ይጠቀሙ. አንዳንድ ሂደቶች ይህን ሂደት በሚፈጥሩበት ጊዜ ሊፈቱ ይችላሉ, ወይንም የምግብ አዘገጃጀት አሰራር ላይ ተመርኩዞ በሚፈቅደው መሰረት ጠርዙን መተው ይችላሉ.
ሽንት እያጠጣህ ከሆነ ምስሎቹ ይቀልጣሉ. እንደ ዋልያ የሆነ ነገር እየሰሩ ከሆነ, ፒልኪሉኮ ለመበስበስ ጊዜ እንደሌለው እስኪያልቅ ድረስ ትንሽ ወለሎችን ትፈልጋላችሁ.
ፒልኪለሞ በጣም ከባድ ከሆነ, አብሮ ለመስራት ቀላል እንዲሆን ለማድረግ ከ 10 እስከ 20 ሰኮንዶች ማይክሮብ ሲያደርግ ሊያለብሱት ይችላሉ.
04/04
Piloncillo ፍካት
Piloncillo Image (c) 2009 Chelsie Kenyon ለ About.com ፍቃድ አግኝቷል. እጅግ በጣም ግሩም ፒርኪለ በሚባለው ክሬም ላይ ክርታር ይጠቀሙ. ለማቃጠል በጀርባው ላይ ያለውን ፒርኖሊሎ መያዣውን ይላኩት.
ቆንጆ ፓርሲሎ በሚፈልግበት ጊዜ ይህ ዘዴ ውጤታማ ነው. ለመክተት ከመወሰን ይልቅ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል.
ፒርኪለዮ ከባድ ከሆነ ወይም ለመስራት አስቸጋሪ ከሆነ ማይክሮዌቭን ከ 10 እስከ 20 ሰከንዶች (ምናልባትም በጣም ከባድ ለሲልኬሊዮ እንኳን ረዘም ላለ ጊዜ) ለማለስለስ.